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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《花样豆粥》,不妨参考一下。希望你喜欢!

食材明细:

主料::大黑豆15克,小红花生米15克,赤小豆15克,花豆15克,小扁豆15克,黄豆15克,

花样豆粥的做法步骤:

1.准备各色豆子。分别用小碗泡上,头天晚上泡,第二天早晨煮。

2.花豆和小扁豆不用提前泡,早晨洗净泡一会就可以了。

3.泡好的豆子洗净。

4.早晨洗净的豆子。一共是六种豆子。

5.豆子放入“美糊王”,加水到水线。

6.给美糊王通电,选择“干湿豆浆”按钮,米事了!你也什么事就去做吧,20分钟后,美糊王会“叫”你的。不过要尽量早些把粥取出来,凉了那个美糊王就不好洗了。

7.粥熬好了。这是早晨,来几片全麦饼干,来几条泡菜黄瓜,美美的吃上一顿“早点”吧。

8.今天家里没有咸鸭蛋了,不然还可以吃个咸鸭蛋,就更惬意啦。

9.这种是“红花芸豆”,我们这里有卖。

10.这种是“大白芸豆”,我们这里也有卖。

11.这种“黑芸豆”倒是没有卖的了。只有我卖的那个“大黑豆”和“小黑豆”卖。

12.这种“奶花芸豆”我们这里也有卖的。

13.这种“红芸豆”老饕没有印象了,貌似是有卖的。

14.这种深红芸豆(英国红),老饕可能是木有看见过滴。

15.这种小白芸豆(日本白),我怎么看都像是咱们的白豇豆啊,抑或是老饕浅白了,叫错名字呢。嗯,老笨笨要好好研究一下再说。

小贴士:

黑芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。

    芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。  

   芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大,可煮可炖。芸豆的药用价值也很高,我国古医籍记载,芸豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。

    芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8-0.9毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

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苹果豆粥


食材明细:

主料::红豆适量,绿豆适量,大米适量,小米适量,

辅料::苹果一个,

苹果豆粥的做法步骤:

1.准备食材

2.煮锅上火,加入足量的清水,先放入红豆、绿豆,冷水入锅大火开煮,锅开后,转中小火煮至红豆、绿豆都开花,再下入大米、小米煮,熬出米油

3.苹果去皮去核,切片

4.粥煮好再加入苹果片,再煮1分钟即可

玉米豆粥


食材明细:

主料::红豆适量,绿豆适量,大米适量,小米适量,水果玉米适量,

玉米豆粥的做法步骤:

1.准备食材,玉米剥粒备用

2.一次加入足量的清水,红豆、绿豆先加入,冷水上锅,大火煮开,转中小火把红豆、绿豆煮开花,再加入大米、小米,转大火煮开,再转中小火熬,熬出米油,加入水果玉米粒,再煮5分钟

3.关火,盛出,上桌

漂亮的宴客菜【花样豆皮】


食材明细:

主料::豆皮1张,胡萝卜少许(装饰用),

辅料::调味汁适量,

漂亮的宴客菜【花样豆皮】的做法步骤:

1.将豆皮放热水中焯一分钟

2.平均切成4小块

3.取其中一块

4.对折

5.如图用剪刀剪成丝状

6.注意顶部多留一点,不要剪断

7.从一头卷起来

8.卷好后用牙签固定

9.翻过来,摆在盘中

10.花中心放一粒胡萝卜碎

11.淋上喜欢的调味汁

12.完成~~简单吧

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