俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上白醋也能做豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：水600克，面粉筛适量，
白醋也能做豆腐的做法步骤：
1.准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。
2.黄豆浸泡5小时以上，与水以1:6的比例打成豆浆
3.把豆浆煮熟，慢慢滴入白醋，边滴边搅拌至图中模样
4.用干净的纱布挤出豆浆
5.再平铺在面粉筛里，面粉筛又放进蛋糕模里。
6.将露出模具的纱布整齐地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盘，再加一重物，使其压平成块，漏出水分后即成豆腐了。
7.看看我用自做的豆腐做的菜----“皮蛋拌豆腐”
小贴士：
1.我家的面粉筛比模具稍小，正好可以套在蛋糕模里，而面粉筛又没有蛋糕模高，这样在最后的步骤里可以压出水分。有人也自己用木头做豆腐盒子，底部有眼便于漏水，上面有盖子，便于挤压水分。
2.如果想吃嫩点的豆腐，就少压会儿，或者压的东西重量轻一点儿。
3.点白醋的时候一定要慢慢的加，看着差不多了就行了。
97msW.com相关推荐
白醋点豆腐
食材明细：
主料：：黄豆1斤，
辅料：：水6斤，米醋一大勺，
白醋点豆腐的做法步骤：
1.做法;黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。
2.把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中。
3.大火煮开。
4.关小火在煮10分钟，用勺子勤搅动，不要糊地。观火凉到80度左右，【也就是5-6分钟的时间】再到白醋。
5.米醋倒在大勺中。
6.慢慢地倒在锅中，用勺轻轻的搅动。发现适合豆渣分离了这时就不要动了。让豆腐沉淀一会，再把上面的谁撇出去。如果你想吃豆花就不用再压重物了，就直接倒在大碗里浇上汁就可以了。
7.这是把豆腐倒在准备好的容器中【我用的是电饭锅中的郑屉，上面放一层屉布。
8.把屉布盖好。
9.上面压上重物。
10.10分钟后打开好了，中午吃豆腐了。
白醋自制豆腐
食材明细：
主料：：黄豆200g，
辅料：：醋20ml，
白醋自制豆腐的做法步骤：
1.准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发
2.泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的
3.开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）
4.准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
5.准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
6.开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。煮开后继续慢火滚上一分钟左右，煮熟
7.用一小碗，装上约20ml醋和25ml的水，兑好备用
8.煮好的豆浆约凉上五六分钟左右，把兑好的白醋水慢慢倒进，一边用锅铲不停搅拌（如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花了就可以了）
9.看见豆浆起花后，放着静止约十分钟。就会看到豆花和水分离的样子
10.把点好的豆花倒进一个铺了纱布的容器，这容器底下要可以漏水的（我是用我大学时的饭盒，被我在饭盒底下凿了好多洞洞)
11.最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上
12.压上约二三十分钟豆腐就成了
小贴士：
1.打豆浆的时间一次不要太长，要让它歇会，以免烧坏了机子。
2.如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花了就可以了。
3.用来压豆腐那个容器也挺重要的，如果两个尺寸太不相符，压出来的豆腐就有些没压到会烂。
4.白醋做的豆腐不要用太重和压太长时间，否则很容易变老豆腐，内脂的稍为可以重些，时间也长点。
在家里也能做阿胶
食材明细：
主料：：阿胶500克，枣500克，黑芝麻500克，枸杞100克，核桃仁500克，
辅料：：即墨黄酒750ml，白糖200克，
在家里也能做阿胶的做法步骤：
1.材料大集合
2.把阿胶熬成粘稠状 就可以放剩余材料了
3.最后的成品 放凉之后 切块 就可以吃啦 虽没有市面阿胶卖相好看但是口味还是美美哒
挂面也能做出美味炒面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：胡萝卜适量，猪肉适量，冬瓜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，干红辣椒适量，葱适量，
挂面也能做出美味炒面的做法步骤：
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士：
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
电饼铛也能做美味比萨
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，
辅料：：黄油25克，洋葱碎适量，番茄沙司适量，生抽适量，砂糖适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，
电饼铛也能做美味比萨的做法步骤：
1.面饼原料放在面包机里和面，现在的温度和好面，不用面包机发，自然状态下，不到一个小时就发好了！发好的面团取出，排气，盖上湿布，继续醒发20分钟左右，这个时间，我们正好来做比萨酱
2.炒锅烧热，加入少许橄榄油
3.放入切好的洋葱碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉少许不停翻炒，大约一两分钟时间即可关火
4.面醒好后，电饼铛插上电源，抹上橄榄油或黄油，把面团放入锅内，用手摊平，四周要略厚一些
5.用叉子在面饼上扎出许多小洞洞
6.十分钟左右，饼底有微微的焦黄色即可，不用翻面再煎，不然饼会很干的
7.直接倒入炒好的比萨 酱，因为偶的马苏里拉芝士所剩不多，所以这步就不铺了，其实这里铺上一层，效果会非常好滴
8.家里也没有培根，火腿肠顶上，再放上几片青椒，几片洋葱圈
9.我家所剩的马苏里拉就这么点了，全倒上吧
10.再放上几片火腿，烤出来的效果更漂亮哈
11.最后一步，继续开电饼铛上下火，不过这个时候，可千万不要把上盖盖严啊，拿东西支撑住，不要挨住经萨，不然芝士会被烤焦的
12.大概十分钟左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉丝效果还行，如果芝士多些，效果会更好滴
自己在家也能做阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿内贡铁盒阿胶500g，
辅料：：红枣500g，枸杞200g，纸皮核桃500g，黑芝麻500g，冰糖300g，绍兴黄酒1000g，
自己在家也能做阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分的氧化。
2.泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖一起熬至挂旗。
3.倒入所有辅料，黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实即可。
4.喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实，等到完全冷却下来了，切块，切片，用袋子装好，夏天可以放冰箱冷藏。
小贴士：
阿胶糕没有添加任何防腐剂，需要尽快食用完哦
相信《白醋也能做豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
