食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::发酵粉适量,土豆适量,肉糜适量,
配料::盐适量,
一口一个的小包子的做法步骤:
1.发酵粉用温水化开、和面,将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。
2.准备食材。
3.土豆擦丝、剁碎。
4.土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。
5.面团揉长条、切段、擀成圆形。
6.将馅料放面皮中间。
7.顺着一个方向捏,最后捏拢即可。
8.将捏好的包子静至30分钟。
9.大火、沸水放上蒸笼。
10.盖好,蒸35分钟。
11.蒸好再焖5分钟即可。
小贴士:
做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。
材料:
蛋糕体:,蛋黄两个,蛋白两个,幼砂糖60g,低粉60g,表面及夹心:,黑巧克力币150g,棉花糖适量,
~巧克力软心派~一口一个的小甜点的做法的做法步骤:
步骤1,全蛋磕入无水无油的盆中;
步骤2,用勺子将蛋黄捞出;
步骤3,放入加10g幼砂糖;
步骤4,用打蛋器搅打均匀;
步骤5,蛋白加几滴白醋,用打蛋器先低速搅打至粗泡;
步骤6,分三次放入剩余的幼砂糖;
步骤7,先低速后转高速,将蛋白打至湿性发泡;
步骤8,取1/3打好的蛋白拌入步骤4中的蛋黄内,拌匀;
步骤9,将拌好的糊倒入剩余的蛋黄内切拌均匀;
步骤10,分4次将过筛后的低粉拌入蛋黄糊中;
步骤11,每次拌至无干粉状,再加入下一次;
步骤12,将拌好的面糊装入裱花袋里;
步骤13,裱花袋剪小口,在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊;
步骤14,入185℃预热的烤箱,中层烤制12分钟左右,表面金黄即可;出炉放凉,取下备用;
步骤15,棉花糖一剪为二;
步骤16,蛋糕胚底部朝上,平铺在盘子上,表面放半颗棉花糖;
步骤17,放入微波炉,叮20~25秒取出,随即盖上另一片蛋糕片;
步骤18,牙签扎入棉花糖内;
步骤19,巧克力放入容器中;
步骤20,隔热水融化成顺滑的巧克力溶液;
步骤21,手握牙签,将蛋糕体放入巧克力溶液中
步骤22,快速包裹上巧克力,甩掉多余巧克力后,放在适合的地方(我直接扎在泡沫上了),直至巧克力表面凝固;取下牙签即可。
步骤23,撰写制作步骤
食材明细:
主料::高筋面粉560g,低筋面粉240g,水520g,玉米油56g,细砂糖40g,干酵母10g,盐10g,奶粉32g,
辅料::披萨酱适量,芝士适量,洋葱适量,火腿适量,蘑菇适量,
自制一口一个迷你小披萨的做法步骤:
1.将主料混合,揉成面团。盖上保鲜膜使其发酵。
2.将发酵好的面团,分成若干面团块。盖上保鲜膜继续发酵。
3.取一块砧板,可涂抹少许油防粘。把面团块压扁,并擀成面饼。
4.把面饼的周围卷起来。形成披萨的厚边形状。
5.在面饼中间插一些小孔,并将面饼铺在烤盘上。
6.把披萨酱涂抹在面饼上,并按个人喜好撒上一层芝士条,一层火腿块,再一层芝士条。铺上洋葱圈、蘑菇片,再一层芝士条。
7.放进预热的烤箱(185度,先考15min),取出再撒一层芝士条。放回烤箱继续刚才的温度烤5分钟即可。
食材明细:
主料::低筋面粉60g,鸡蛋2个(50g左右一个),细砂糖30g,植物油20g,珍妮珍馐香肠1根,
辅料::沙拉酱适量,番茄酱适量,海苔适量,
一口一个香肠小丸子的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.锅里放入少许油,将香肠煎至两面金黄。
3.将煎好的香肠切成小丁。
4.将海苔剪成细条状。
5.首先,预热烤箱,160度。将鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发,打发至蛋糊低落的花纹不会立马消失,如图。
6.将面粉分两次过筛到打发好的蛋糊里,用刮刀上下翻拌均匀,然后加入油和水,上下翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入棒棒糖模具。
8.将香肠丁放入蛋糕糊里,盖上模具盖子。
9.将模具放入预热好的烤箱中层,150度,15分钟。
10.出炉放凉。
11.涂上番茄酱。
12.挤上沙拉酱。
13.放上海苔,搞定。
食材明细:
主料::土豆2个,肉馅适量,
辅料::葱适量,盐适量,淀粉适量,
一口一个【脆皮薯球】的做法步骤:
1.土豆洗净切片放入保鲜袋,微波8分钟。
2.肉馅加入葱花,盐,十三香调味。
3.土豆压成泥。
4.土豆泥和腌好的肉馅混合均匀。
5.用筷子或手将馅料搅上劲。
6.搓成等大的小球备用。
7.炸之前裹上干淀粉。
8.油温7-8层热时下锅炸至金黄。
小贴士:
炸之前裹上干淀粉一定不能省略,这样刚炸好的表皮是脆的哦!
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