俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“松软蘑菇披萨（二发版）”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，豆浆95克，盐2克，细砂糖5克，橄榄油10克，酵母3克，
辅料：：洋葱20克，圣女果4个，青甜椒20克，红彩椒20克，黄彩椒20克，蘑菇130克，松茸菇1个，青豌豆25克，甜玉米25克，黑胡椒脆皮肠90克，披萨酱适量，马苏里拉芝士180克，
松软蘑菇披萨（二发版）的做法步骤：
1.面皮材料全部放进面包机桶内，选择披萨面团程序后启动。
2.面包机和面时处理馅料。
3.椒类切丝、菇类切片、青豌豆和甜玉米沸焯过捞起，将这些含水量大的蔬菜摆入烤盘，表面撒适量盐来调味。放入烤箱200度烤15分钟。
4.取出烤好的蔬菜倒掉烤出来的水分后晾凉备用。
5.披萨面团程序结束，取出面团。
6.排气后擀成披萨盘大小的圆形，中间压薄一点，周围相对厚一点。
7.放入事先抹过橄榄油的披萨盘内。
8.放入烤箱进行二发。
9.15分钟后，取出二发好的面皮，松松软软的哦。
10.抹一层披萨酱，铺上切成片的肉肠。
11.撒一层马苏里拉芝士（我买的块装，直接刀切丝）。
12.再铺上烤过的蔬菜。
13.铺上洋葱圈，对半切开的圣女果。
14.最后再撒上满满的马苏里拉芝士。
15.放入事先190度预热好的东菱烤立方烤箱内，烤20分钟左右（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）。
16.至芝士表面金黄色即可出炉。
17.满满的馅料是不是很诱人？
18.饼皮非常松软哦。
小贴士：
1、我的豆浆是用东菱水果豆浆机制作的，机器有加热功能，如果无加热功能的，一定要煮沸后才可以食用哦。
2、马苏里拉我用的安佳的，拉丝还很不错。
3、时蔬一定要事先烤出水份，不然到时披萨会很湿。
4、馅料配料可以随意变化，自己喜欢就好。
5、方子是9寸盘的量。
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蘑菇鸡肉披萨
食材明细：
主料：：面包粉188克，胚芽12克，鸡蛋半只，酸奶127克，
辅料：：蘑菇适量，去骨鸡腿肉185克，烤肉料13克，披萨草1克，马苏里拉芝士200克，红酱适量，
配料：：盐1克，糖5克，酵母2克，油14克，
蘑菇鸡肉披萨的做法步骤：
1.面饼原料。
2.主要辅料。
3.混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
4.腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。
5.第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。
6.将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。
7.腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。
8.面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。
9.组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。
10.铺上炒过的蘑菇片。
11.铺上炒过的鸡肉丁。
12.撒上剩余的马苏。
13.烤箱120度预热，烤20分钟。
蘑菇培根披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉80克，低筋面粉20克，盐5克，水70克，酵母1克，
辅料：：马苏里拉芝士80克，蘑菇60克，洋葱60克，培根60克，黄油适量，黑胡椒粉适量，番茄120克，蒜末适量，
蘑菇培根披萨的做法步骤：
1.把所有的面粉.水.盐.酵母.放进面包机里揉成光滑的面团然后发酵1小时ps:没有面包机的朋友可以手动揉面然后再进行发酵
2.时间很宝贵，趁着发酵的时间开始准备配料。把蘑菇清洗干净切成厚薄适中的薄片
3.把番茄洗净切成很碎很碎的
4.把洋葱洗净四分之一切成末用来爆香，剩下的切成丝
5.把番茄放进食品料理机加上少许的水打成番茄汁
6.把番茄汁倒入锅中熬煮
7.熬到成这样就行了，按照自家人的口味适当添加盐和黑胡椒，出锅称进小碗中备用
8.开火把蘑菇放进锅中焯熟，一定要熟哦
9.开火把黄油（也可以用普通的食用油）放进锅中融化，热后放蒜末洋葱末爆香
10.把洋葱和焯熟的蘑菇放进锅中炒到洋葱变软，记得再稍微加点盐。就可以出锅了放进小碗备用
11.培根切成小块
12.把发酵好的面团擀成圆形放到烤盘上，记得把边捏的厚厚的。在饼上用叉子戳很多的洞防止饼鼓起来
13.把奶酪刨成丝，我是在冰箱翻出来的超级硬所以只好先刨成片另外再切了
14.把熬好的番茄酱均匀的涂在饼上
15.先往饼上放二分之一的菜
16.然后再放一层奶酪丝，在放一层培根就这样，菜，奶酪，培根循环着往饼上放
17.烤箱210度预热，烤20分钟就可以享受热乎乎的美味了(*/ω＼*)
小贴士：
大家可以在披萨上放自己喜欢的菜，可以放的多多的，毕竟是自家人在吃，吃的心满意足才是最重要的(*/ω＼*)
蘑菇火腿番茄披萨
高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、混合均匀。酵母用温水化开。酵母倒入面粉搅拌、加入一个打散的蛋黄、搅匀、倒适量水和成雪花面、水要一点一点的加。
材料：
主料：高筋面粉120g，鸡蛋黄一个，
辅料：火腿20g，低筋面粉30g，杏鲍菇半个，西红柿3个，黄油30g，洋葱半个，披萨草5g，大蒜适量，罗勒2.5g，白砂糖10g，奶酪100g，青椒半个，橄榄油10ml，，
蘑菇火腿番茄披萨的做法步骤：
1. 高筋面粉低筋面粉白糖盐混合均匀
2. 酵母用温水化开
3. 酵母倒入面粉搅拌加入一个打散的蛋黄搅匀倒适量水和成雪花面水要一点一点的加
4. 倒入10ml橄榄油搅匀
5. 和成软硬适中的面团
6. 把面团拿到案板上揉至扩展阶段放入容器盖上保鲜膜放进烤箱用发酵功能发至2倍大
7. 等待面团发酵的同时可以做披萨酱，辅料里是酱的用料。番茄用热水烫过去皮切小丁洋葱切末大蒜切末
8. 准备好调味料·罗勒叶披萨草白糖盐黑胡椒粉
9. 热锅放入30g黄油至完全融化
10. 倒入洋葱末蒜末翻炒1分钟炒出香味
11. 倒入番茄末大火翻炒至番茄出汁
12. 倒入所有调味料翻炒均匀后小火炖煮20分钟直至酱变的比较干盛出备用即可三个番茄做的量大约能做四五个9寸披萨这个酱还可以作为意大利面酱
13. 准备披萨菜的部分：火腿切丁青椒切丝圣女果挤掉种子和汁切成圈圈杏鲍菇切薄片
14. 发酵至两倍大的面团挤出空气后盖上保鲜膜醒15分钟后分成两个相等大小的面团我做的是两个6寸的披萨这些量的面团还可以做成一个11寸的披萨
15. 面团擀成面片放进摸了油的披萨盘里中间压薄边缘可以厚一点中间用叉子叉出许多小孔防止烤制过程中鼓起来。烤箱200度预热中层上下火烤6分钟取出
16. 烤过6分钟的披萨面皮取出涂上刚刚炒好的披萨酱然后撒上一层奶酪丝
17. 然后吧番茄杏鲍菇火腿青椒摆在上面最后再撒一层奶酪丝，面皮边缘刷一些蛋液
18. 预热烤箱200度上下火中层15-20分钟自己酌情烤至奶酪融化有些许焦黄即可，烤好稍凉就可以吃了。
懒人版披萨
食材明细：
主料：：披萨饼皮1个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，水果青椒半个，洋葱半个，牛肉粒适量，
配料：：披萨酱少许，
懒人版披萨的做法步骤：
1.从冰箱中取一块披萨饼皮，常温下软化（饼皮可事先多做一些放在冰箱里冷冻，待做时取出软化恢复弹性即可）。
2.饼皮上首先刷一层披萨酱（我偷懒，买了现成的披萨酱）
3.撒上一层马苏里拉奶酪。
4.青椒、洋葱切丁，均匀的撒在饼皮上，再撒上适量的牛肉粒（我买的与必胜客披萨一样的牛肉粒，很好吃），
5.再撒上一层马苏里拉奶酪，爱吃奶酪的可多撒一些，喜欢马苏拉丝的感觉。
6.烤箱预热200度后，放入饼皮，20分钟，出炉啦。因为自己现成的披萨盘是6寸的，9寸的饼皮放不进去，于是直接放在烤箱自带的烤盘上，没想到收到了意想不到的效果，出炉后，饼底微黄，一口下去，奶烙的香软加上饼的香脆在口中完美融合。
7.倒上一杯橙汁，一天的好心情从这里开始，最关键孩子吃的很高兴，满意又简单，皆大欢喜。
小贴士：
前后半个小时，堪比必胜客的披萨就端上了桌，开心。
双层培根蘑菇披萨
今天这款披萨说起来可以算是披萨界的混血儿，因为它把中式馅饼的外型与西式披萨的配料结合在了一起，不但饼底更薄，馅料也更多。烤好的饼边焦黄香脆、饼里绵软可口，这种解馋的吃法儿已经跨越了国界，让我们体会到了中西美食融合在一起的精彩。都说混血儿会更漂亮，其实混血美食同样更加美味
双层培根蘑菇披萨
材料：
A.面饼：基础软披萨面团1/2份，8寸
B.酱料：白酱60克
C.馅料：橄榄油40ml、洋葱40克、培根60克、香菇60克、口蘑60克、豌豆30克、盐2克、马苏里拉奶酪60克、车达芝士30克、玉米粒50克
D.其它：烤盘涂抹橄榄油5ml刷表面蛋液10克
双层培根蘑菇披萨的做法
1.洋葱切末，培根切小块，香菇和口蘑都切片。马苏里拉和车达芝士都擦成丝备用。
2.平底锅加入橄榄油，温热后加入洋葱末炒出香味，然后加入培根煸炒至油份析出。加入蘑菇煸炒出水份，再加入豌豆拌匀。加盐调味后倒入白酱，拌炒至汤汁收浓即可关火，放凉备用。
3.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，分成一大一小两块，分擀成厚0.3cm的饼状，用叉子将两块面皮都扎满均匀的透气孔。在烤盘上涂抹一层橄榄油防粘。大块的作为饼底，铺在烤盘里。
4.在饼皮中倒入炒好的馅料，撒上马苏里拉和车达碎，将小块的饼盖在菜料上，然后在饼面上刷上鸡蛋液。用手将饼底多余的部分翻上来，捏成褶状，在边缘也刷上蛋液，用刀子在表面切几刀。将模具覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
5.烤箱预热200度。
6.将发酵好的饼取出，放入烤箱中层，200度烘烤25分钟左右。
美食小贴士
内部填满馅料的双层披萨烘烤时温度要稍低一些，时间适当延长，否则很难烤透。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
电饭锅版披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，青椒适量，洋葱适量，彩椒适量，黄油适量，奶酪适量，
辅料：：熟肉适量，
配料：：番茄酱适量，
电饭锅版披萨的做法步骤：
1.切好上面的料
2.熟肉切小块
3.马苏里拉奶酪刨丝
4.起锅倒油放入洋葱，青椒，熟肉炒7成熟
5.电饭锅底抹油，放入面饼，图上一层番茄酱和奶酪，放入炒出的料，上面洒一层奶酪
6.按精煮，熟了焖一会，出来就这样的了
7.味道好极了，第一次发菜谱，写的乱七八糟
简单版的披萨
食材明细：
主料：：自发粉150克，酵母10克，温水100ML，盐5克，糖15克，
辅料：：番茄酱少许，千岛酱少许，青椒半个，西红柿一个，培根少量，马苏里拉片少量，
简单版的披萨的做法步骤：
1.面粉中加入酵母，盐，糖和水揉成团
2.把面粉揉成团，隔热水发酵至2倍大，
3.把培根切片，平底锅加入少许油煎熟
4.把青椒，西红柿切薄片备用
5.面团发酵好，摊开放入平底锅内，用牙签在上面扎一些小孔
6.抹上番茄酱和千岛酱
7.铺上青椒，西红柿，培根和奶酪
8.盖上锅盖，开小火煎15分钟，注意要受热均匀，5分钟后要擦干锅盖上的水珠，这样饼皮才会脆
9.刚切开就少了2块，小朋友们的最爱
披萨——电饼铛版
食材明细：
主料：：高粉适量，水适量，披萨酱适量，玉米粒适量，西兰花适量，培根适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母适量，橄榄油适量，
披萨——电饼铛版的做法步骤：
1.面粉加水和酵母活成很软的面团发酵，排气后，电饼铛涂油，面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。
2.电饼铛上下火烤3分钟。
3.披萨酱提前做好，好味道都靠它了。原料：番茄3个洋葱1个，蒜6瓣，番茄沙司一瓶，披萨草、黑胡椒适量，橄榄油。
4.涂上厚厚的酱。
5.摆上肉和菜。
6.喜欢玉米，撒很多。
7.喜欢奶酪，撒很多。
8.上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。
小贴士：
面团要超软。
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