食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上纯素豆浆番茄芝麻面包，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：高筋面粉230g，全麦面粉50g，黄豆干豆渣50g，
辅料：：杏仁粉10g，番茄汁170g，橄榄油30g，豆浆适量，炒熟白芝麻适量，
配料：：蔗糖10g，酵母二分之一匙，盐四分之一匙，
纯素豆浆番茄芝麻面包的做法步骤：
1.新鲜番茄洗干净撕掉皮，切成大块。
2.放入打汁机打成番茄汁。
3.将所有材料倒入盆中，番茄汁先倒入150g，一边搅拌一边加入剩下的20g。
4.将所有材料先揉捏成块状。
5.加入自己喜欢的香料干片，可以加入干得葱片或者紫苏叶，或者香草系列的任何一种香料，揉捏成面团。
6.将面团摔打出薄膜之后裹成团状（抓住面团一个角，向桌子甩，对折之后转90°再甩，重复300次出膜）.
7.揉搓成表面光滑的面团，然后将收口收紧到底部，在盆中刷油，放入盆中发酵。
8.发酵至2倍大。
9.将面团中空气用手轻轻按压挤出，将面团分割成六等份，每个约为85g左右。
10.将面团滚成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.将静置好的面团表面撒粉，然后擀成长面片。
12.将面片卷起，一边卷起一边按压。
13.收口朝下捏紧成长条形。
14.用筷子沾上高粉或者油在中间压出深凹痕。
15.在表面刷上豆浆。
16.沾上炒熟的白芝麻。
17.放入烤盘中放入烤箱发酵60分钟。
18.发酵至1.5-2倍大。
19.将面团从烤箱中取出，将烤箱预热180℃。
20.将面团放入烤箱中180℃烤制20分钟即可。
21.20分钟后取出放凉。（一定要及时取出）。
小贴士：
1如果面发酵不到位会出现，拿出回缩的情况，当然，发酵过度也会回缩，所以一定要时刻观察面团的发酵程度。
2有人说有酒精味是发酵过度，其实不然，有酒精味是因为酵母缺氧气，酵母在空气稀薄的情况下不再生产二氧化碳，而是将糖份转化为酒精，这也是为什么制作酒必须密封的原因，所以在发酵中，不喜欢酒精味的人可以用湿的纱布覆盖在面团上，而喜欢酒精味的人可以用密封的方式让酵母和外界隔绝。
3面团发酵的温度湿度和环境有很大关系，时间长短也要根据发酵情况自己掌握，不可完全照搬。
4高筋面粉是做面包的必备，和米饭同样的道理，本地米+本地水=美味的米饭，同样的道理适用于面粉。
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2.破壁机里放入玉米粒。
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4.加水。
5.启动豆浆功能。
6.程序停止，即可饮用。
7.味道很清甜。
小贴士：
我用的是水果玉米，有淡淡的清甜，所以没有放糖。如果您喜欢喝更甜的，可以加一些糖提味。
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1.豆子洗净提前泡发6小时以上
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1.黄豆浸泡一夜后煮熟
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3.选择热饮键运行至结束
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原方《孟老师的100道面包》，略改（注：我因为要做成纯素的送给吃素的老人，所以方子略有改动，原方用的是20克黄油；表面刷蛋液再撒燕麦片。）参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
麦片汤种：，即食麦片15g，高粉一小勺5克左右，无糖豆浆50g，主面团：，高粉210g，细糖20g，盐4克，无糖豆浆110g，酵母3g，橄榄油15毫升，葡萄干80g，糖水（15克糖加一小勺水化开）少许，即食燕麦片一大勺，
【豆浆麦片纯素吐司】——给茹素老人的面包的做法的做法步骤：
步骤1，材料：A、麦片汤种：即食麦片15g，高粉一小勺（5克左右），无糖豆浆50gB、主面团：高粉210g，细糖20g，盐一小勺，无糖豆浆110g，酵母3g，橄榄油15毫升C、葡萄干80gD、糖水（15克糖加一小勺水化开）、即食燕麦片一大勺
步骤2，豆浆当然最好是自制的，夏天使用时最好是冷却后冷藏过的。
步骤3，将A搅拌均匀。
步骤4，用小火加热成糊，取出放凉，盖保鲜膜冷藏1小时以上。
步骤5，将B和A混合。
步骤6，揉至扩展或完全。
步骤7，发酵两倍大。
步骤8，将面团取出滚圆，盖保鲜膜静置15分钟，擀成长方形。
步骤9，翻面撒入葡萄干(需提前用朗姆酒或水浸泡至软）。
步骤10，卷成圆柱形。
步骤11，分切成三份。
步骤12，切口向上，放置于模具中。
步骤13，发酵至2~3倍大。
步骤14，刷糖水，撒上D即食麦片。
步骤15，烤箱预热180度中下层30分钟出炉立即脱模。
步骤16，冷却后至手温后装袋保存。
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