食材明细:
主料::低粉50克,牛奶20克,白砂糖50克,鸡蛋3个,色拉油20克,
辅料::樱桃50克,奶油200克,柠檬汁适量,色素适量,
#ACA烘焙明星大赛#樱桃蛋糕的做法步骤:
1.准备所需食材
2.鸡蛋打入无油无水的盛器中
3.加入牛奶
4.挤入柠檬汁
5.加入白砂糖
6.筛入低粉
7.稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀
8.把蛋糕糊分5等份
9.分别放入5种不同量的色素
10.把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
11.放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模
12.奶油打发
13.先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
14.最后在上面装饰上樱桃即可
小贴士:
1、添加的水果,可以根据自己的喜欢选用,做这款蛋糕最好是和蛋糕相近的颜色水果,看起来比较和谐
2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下,再用电动打蛋器,否则面粉会扑出来
3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油
4、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来灵活设定,这里给出的,只作为参考
食材明细:
主料::高筋面粉300g,盐3g,糖60g,玉米油30g,全蛋液75g,牛奶适量,
辅料::酵母3g,
#ACA烘焙明星大赛# 完美土司的做法步骤:
1.面包桶内放入牛奶,糖,全蛋液,玉米油,盐,筛入面粉,放入加酵母,面包桶放回面包机,启动面包机和面程序。一共要和面2个程序,大约40分钟。
2.和好的面团,随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好,放回面包桶继续发酵,也或者室温发酵1小时
3.面团发好,按一个小坑,不塌陷不回缩就是好了
4.取出面团排气松弛10分钟
5.把面团分成均匀地3个剂子,再松弛10分钟
6.每个剂子擀长,卷起
7.在顺过来擀长,宽要和土司模具宽度一样,卷起
8.放入土司盒二次发酵
9.二次发酵到土司盒的7分满
10.盖好土司盒的盖子,烤箱预热170度,放中下层。上下火,烘烤30分钟
11.烤好倒扣脱模晾凉
小贴士:
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
我在家烘焙做面包的时候,大都用玉米油,觉得这样热量更低一些,如果喜欢黄油的味道,可以用黄油等量替代玉米油。
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!