食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“#团圆饭#香菜拌腐竹”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：香菜适量，小米椒3个，腐竹适量，
辅料：：盐适量，蒜泥适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
#团圆饭#香菜拌腐竹的做法步骤：
1.清水泡发好的腐竹，切斜段。
2.香菜切二指段，小米椒切斜丝。
3.捣好的蒜泥，适量清水，盐，生抽，陈醋，香油调味儿。
4.腐竹，香菜，小米椒放容器内。
5.蒜泥浇到上面。
6.拌匀即可盛盘。
7.成品。
8.成品。
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#团圆饭#辣椒炒腐竹
食材明细：
主料：：青红椒适量，腐竹适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，干红辣椒一个，花椒适量，盐适量，蚝油适量，蒜适量，
#团圆饭#辣椒炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹冷水泡发6个小时以上。
2.切拜段。
3.青红椒切菱形片。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5.腐竹放入翻炒。
6.青红椒放入。
7.适量盐，蚝油调味。
8.半勺开水。
9.翻炒入味关火盛盘。
10.成品。
11.成品。
#团圆饭#油麦菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油麦菜适量，腐竹适量，小米椒一个，
辅料：：玉米油适量，姜葱适量，花椒适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，
#团圆饭#油麦菜炒腐竹的做法步骤：
1.泡发的腐竹。
2.腐竹切成二指段，小米椒切斜丝。
3.油麦菜切二指段。
4.锅内适量油烧热，腐竹放入翻炒几下。
5.半勺开水，适量蚝油翻匀。
6.放入油麦菜和小米椒。
7.适量盐，生抽调味。
8.翻匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
#团圆饭#花生拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，麻辣花生适量，小米椒一个，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
#团圆饭#花生拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜择洗净。
2.开水中绰一下捞出过凉水。
3.切成二指段。
4.菠菜放碗中，适量盐，生抽，陈醋，小米椒拌匀。
5.撒入自炒麻辣花生仁拌匀盛盘即可。
6.成品。
7.成品。
#团圆饭#菠菜拌粉丝
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉丝适量，小米椒丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
#团圆饭#菠菜拌粉丝的做法步骤：
1.菠菜洗净控水。
2.开水中绰断生。
3.过凉水。
4.粉丝煮微软，捞出过凉水。
5.菠菜，小米椒丝，粉丝放容器内。
6.蒜泥适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
7.倒菠菜上。
8.拌匀装盘。
9.成品。
10.成品。
#团圆饭#黄瓜拌粉皮
食材明细：
主料：：绿豆粉皮一张半，黄瓜一张，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
#团圆饭#黄瓜拌粉皮的做法步骤：
1.绿豆粉皮一张半，开水浸泡至软。
2.过凉水捞出控水。
3.黄瓜拍扁，切二指段。
4.粉皮，黄瓜，胡萝卜碎(配色用)放盆内。
5.蒜，适量盐。
6.捣成蒜泥，倒入一点清水，生抽，陈醋，香油，香辣酱调成浇汁。
7.浇到黄瓜上。
8.拌匀盛盘。
9.成品。
10.成品。
*团圆饭*回锅肉炒腐竹
食材明细：
主料：：五花肉适量，芹菜适量，腐竹适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，蒜苗适量，姜适量，小米椒适量，蒜适量，
*团圆饭*回锅肉炒腐竹的做法步骤：
1.芹菜切斜刀。容易熟。
2.锅中加老抽加姜蒜加盐，把五花肉煮熟。
3.起锅下入煮好的五花肉煎炒。
4.像这样就可以了。
5.下入姜蒜辣椒爆炒。少量加盐。
6.下入芹菜翻炒。加盐。
7.继续翻炒。加老抽。
8.泡发的腐竹切段。
9.芹菜熟了，下入腐竹翻炒。
10.加入少量的水焖一会。
11.然后下入蒜苗。翻炒。
12.准备出锅。
13.成品。
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