中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了素炒杂锦。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：干木耳30克，腐竹30克，蒜苗3根，胡萝卜50克，辣椒1根，
辅料：：花生油10克，盐3克，香油少许，蚝油1汤匙，
素炒杂锦的做法步骤：
1.腐竹折断后用温水浸泡软，黑木耳提前浸泡，发涨后捞起洗干净。
2.蒜苗洗净，头尾分开切段，胡萝卜洗净切薄片，辣椒切片。
3.烧热九阳轻奢派不粘锅，倒入花生油，将难熟的蒜梗爆香，加上胡萝卜。
4.倒入腐竹，大火翻炒均匀、遮上盖子适当焖一下。
5.接着倒入黑木耳，端起锅翻炒食材，如果觉得太干，倒适量清水润润锅。
6.调入盐和蚝油，炒几个来回。
7.最后倒入蒜叶和辣椒，翻炒均匀即可，简单到流泪的一道素菜，营养又好吃！
小贴士：
小贴士
食尚小贴士： 蒜叶和辣椒不要过早倒入锅中，过早加入后颜色会变黄，口感也不好。 这个素菜简单又营养，几种食材炒一炒，常吃养血美颜，防止肥胖！
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杂锦炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹100g，尖椒1个，胡萝卜半截，
辅料：：蚝油1勺，生抽2勺，盐适量，十三香半勺，油适量，
杂锦炒腐竹的做法步骤：
1.尖椒去籽切三角块，胡萝卜切片。
2.腐竹泡软后切段，挤干水分备用。
3.锅里放入适量的油，把胡萝卜和尖椒放入锅里爆炒至变色变软。
4.把腐竹倒入锅里，加入1勺蚝油和2勺生抽翻炒，盐先不要放，后面试过味再加盐，因为生抽和蚝油带盐味很重。
5.盖上锅盖焖3分钟，即可食用。
6.快速而且很美味的一道菜。
7.试一试吧。
杂锦炒肉丝
食材明细：
主料：：面筋适量，胡萝卜适量，青椒适量，瘦肉适量，
辅料：：葱适量，
杂锦炒肉丝的做法步骤：
1.全部材料大亮相。
2.胡萝卜切成丝，青椒切成块。
3.瘦肉也切成丝，然后加点油，盐，淀粉抓一下。
4.面筋切成块。
5.切成葱花备用。
6.热锅下油，倒入瘦肉丝。
7.瘦肉丝变色之后就捞出备用。
8.重新下油，倒入青椒，然后倒入胡萝卜丝。
9.接着倒入面筋，加酱油，盐，糖，蚝油翻炒一下。
10.最后将瘦肉丝也倒进去，翻炒一两分钟就可以了。
11.最后撒上葱花就开吃咯。
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