食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了沙茶酱油豆腐炒萝卜，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：萝卜280克，油豆腐50克，
辅料：：大蒜适量，沙茶酱适量，盐适量，生抽适量，
沙茶酱油豆腐炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗）、油豆腐、大蒜（已洗净切段）、沙茶酱
2.将油豆腐放在案板上切开，待用。
3.将已清洗萝卜放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和油豆腐翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.煮开，煮至萝卜熟软。
7.然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的沙茶酱。
9.加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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酱油豆腐的做法
味道鲜美
材料：
鲜豆腐一块，生抽酱油适量，大葱一根，大蒜两瓣，鸡精适量，味精适量，盐适量，青辣椒一个，
酱油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把豆腐切片，不要太薄，辣椒切片丝都可以，葱蒜切片
步骤2，生抽我用的海天味极鲜，鸡精用的太太乐
步骤3，一小汤匙勺淀粉加水稀释后加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉搅拌
步骤4，溶解后
步骤5，热油后放入葱花，蒜，辣椒翻炒片刻加入豆腐
步骤6，翻炒片刻加入淀粉翻炒一分钟加入生抽，继续翻炒片刻出锅
步骤7，完成
【快手菜】—酱油豆腐
食材明细：
主料：：北豆腐1斤，
辅料：：葱姜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，水淀粉适量，
【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤：
1.北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
2.锅中烧热油下入豆腐烧，去掉豆腥味。
3.烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
4.10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末，翻炒30秒出锅盛盘开吃。
小贴士：
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。营养丰富，有“植物肉”之称。用以补虚，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
萝卜烧油豆腐
食材明细：
主料：：白萝卜1个，油豆腐适量，猪肉适量，尖椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，
萝卜烧油豆腐的做法步骤：
1.萝卜尖椒洗净改刀。
2.自己做的油豆腐。
3.起锅烧油下入葱姜炒香放肉。
4.假加料酒翻炒。
5.放萝卜尖椒。
6.加生抽翻炒。
7.放油豆腐翻炒均匀小火炖五分钟。
8.加盐和鸡精调味即可。
油豆腐烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜530克，油豆腐105克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
油豆腐烧萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切块）、油豆腐
2.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
3.随后，合入油豆腐翻炒一下。
4.接着，加入一些清水煮开。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.煮至萝卜熟软。
10.最后，加适量的味精。
11.炒匀，即成。
油豆腐炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝一块，韭菜一小把，油豆腐五个，
辅料：：淀粉适量，料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
油豆腐炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、韭菜
2.油豆腐
3.将韭菜洗净、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将油豆腐放在案板上切开，待用。
6.将猪肝放在案板上切片。
7.用清水浸泡（尽量去除猪肝中的血水）捞出。
8.随后，加点料酒、盐、淀粉。
9.抓匀腌制一下。
10.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。
11.烧锅倒油烧热，下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。
12.接着，加点生抽。
13.加点盐
14.加点鸡精
15.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
16.出锅，装盘。
油豆腐炒白菜
食材明细：
主料：：油豆腐150克，白菜半棵，
辅料：：香菇8朵，生抽2勺，盐2克，鸡精1克，
油豆腐炒白菜的做法步骤：
1.香菇提前20分钟在温水中泡发。
2.白菜洗净后切片。
3.泡发的香菇挤干水份，切成小块。
4.油豆腐入锅煮一下，盛出备用。
5.将香菇放入锅中小火炒香。
6.加入白菜大火翻炒至变软。
7.加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。
8.最后调入盐和鸡精。
9.成品图。
小贴士：
1、油豆腐最好先入锅焯一下水，这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的，可加入指天椒或是其他辣的配料。
肉末炒油豆腐
食材明细：
主料：：肉末适量，油豆腐适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，剁椒一勺，生抽5毫升，
肉末炒油豆腐的做法步骤：
1.油豆腐捞出沥干水分装入碗中，肉末用大蒜丁，剁椒腌制一会。
2.水烧开，放入油豆腐煮一会。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末片刻。
4.倒入油豆腐，加入一勺生抽，煸炒均匀。
5.加入适量水，煮3分钟。
6.加入半勺盐。
7.大火煸炒均匀，大火煸炒片刻出锅。
8.盛盘，成品图。
9.午餐来一个，开吃！
油豆腐炒韭菜
食材明细：
主料：：豆腐1/2块，韭菜一把（约150克），
辅料：：生抽1大匙，十三香适量，盐1/2小匙，高汤2大匙（或清水），
油豆腐炒韭菜的做法步骤：
1.豆腐切小方块
2.热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块
3.炸至豆腐定型，表面呈金黄色时捞出沥油
4.韭菜择洗干净后切段
5.锅留底油烧热，爆香葱姜，下炸好的豆腐翻炒片刻
6.加入1大匙生抽，少许十三香炒匀，加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软
7.加入韭菜
8.大火迅速翻炒两下，加入1/2小匙盐炒匀马上出锅
小贴士：
这道菜成功的秘诀就一个字“快”！炒韭菜时务必大火快炒，否则韭菜就炒老了，颜色不好看不说，吃起来就没韭菜味了。
油豆腐炒包菜
食材明细：
主料：：包菜半个，
辅料：：油豆腐4张，虾皮适量，芹菜叶适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，蒜适量，
油豆腐炒包菜的做法步骤：
1.原料图。全部材料洗净。
2.包菜切细丝。
3.油豆腐切丝，芹菜切段 蒜拍散。
4.锅里放油，下蒜爆香。
5.倒入包菜翻炒一会儿。
6.接着下油豆腐和虾皮炒片刻。
7.接着加入适量盐炒。
8.加入蚝油炒至9成熟。
9.最后把芹菜叶放入炒至出锅即可。
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