任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“春季去火—油菜豆腐”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：新鲜油菜250g，油豆腐200g，
辅料：：姜适量，
配料：：麻辣烫调料适量，
春季去火—油菜豆腐的做法步骤：
1.油豆腐买来用水冲干净
2.油菜洗净切大段
3.炒锅水烧干
4.倒入少许油
5.将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。
6.将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量。
7.稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。
小贴士：
我个人喜欢的是丹丹麻辣烫调料，质量信得过，而且味道好。那个调料本身有一些咸味，所以在加盐的时候要少加一些。喜欢清淡的朋友，可以不放或少放豆油，因为那个调料本身也是有一些油在里面的。
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去火型小白菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，小白菜适量，
辅料：：山野菜适量，虾米皮适量，葱蒜适量，
配料：：花椒适量，盐适量，醋适量，
去火型小白菜豆腐的做法步骤：
1.小白菜一定要嫩嫩的那种，洗净小白菜，直接劈开。豆腐切成块。
2.这种山野菜，在超市常见。都是独立包装的，一袋可以做一顿。山野菜有很多种，可以根据自己的口味选择。打开袋子以后用水冲洗一下、泡上几分钟。
3.热锅放少许油，油热后放入花椒，炸出香味，捞出（喜欢吃花椒的可以不捞出）。放入葱花和蒜爆炒，然后放入白菜，翻炒一小会，放入山野菜，可以根据自己的口味放入一点生抽，然后放入一大碗水。待白菜和山野菜变软放入豆腐。
4.放入少许盐，调味精，醋，虾米皮。待锅开后放入香油，即可关火盛出。吃完以后，你的口腔溃疡也会很快痊愈喽，O(∩_∩)O哈哈~
香菇油菜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1块，香菇4朵，小油菜适量，
辅料：：姜丝适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，
香菇油菜豆腐汤的做法步骤：
1.准备材料 ，香菇焯水后，切片；油菜洗净不用切备用；豆腐一块，葱，姜切丝。
2.油热后，放入葱，姜煸香后，放入香菇。
3.加高汤适量，待汤烧开的时候，放入切好的豆腐，加盐，水开后，转小火，炖15分钟，
4.待炖好后，最后放入油菜，鸡精。开锅后闭火，淋入少许香油
小贴士：
千炖豆腐，万炖鱼。豆腐起炖越好吃，
香菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香菜适量，葱蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，
香菜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切块，倒入盐水焯一下，捞出沥干水分，装盘晾凉葱蒜切丝，香菜切段
2.炒锅加热香油，爆香葱丝，林在豆腐上
3.撒上蒜丝，加入盐，鸡精，撒上香菜段即可食用
菜豆腐(1)
食材明细：
主料：：青豆200g，小白菜250g(叶菜类)，
辅料：：油40g(猪油较好)，盐适量，鸡精2g，
菜豆腐的做法步骤：
1.葱5克切片，姜4克切丝，干辣椒3个切丝。
2.把叶菜洗净，焯水后，用冷水洗一下，菜梗粗时可劈开，切细一点。
3.把青豆洗净，用蒜臼子捣碎。
4.锅中放油，烧热后放葱姜、辣椒炒香后倒入捣碎的豆粒，翻炒后，加清水一大碗。
5.煮十分钟后，倒入切碎的叶菜，加盐、鸡精。翻炒一分钟关火。
6.装盘上桌，浓浓的乡味哟??
小贴士：
豆子捣的不可大碎，否则口感不好，白菜要切碎，切不碎时可适当剁一下。
小油菜豆腐汤--清新不油腻的做法
夏天热得很，这个汤菜做起来很简单快捷，而且少油清爽哦
材料：
豆腐，小油菜，葱姜，，
小油菜豆腐汤--清新不油腻的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小块，小油菜用一两棵就够了，洗净切段，葱姜备好。好多人都喜欢用各种方法去掉豆腐的豆腥味儿，不过我挺喜欢原味儿的，各人按自己口味习惯来吧
步骤2，热锅凉油爆香葱姜，倒入豆腐块儿翻炒，中途加点生抽调味儿，添水没过豆腐大火烧开，转小火炖一会儿，这时候可以加盐
步骤3，豆腐炖的差不多就可以加入小油菜，稍微一烫熟就可以了，不要把油菜煮的太烂了，熄火加点香油，出锅吃饭啦～^_^
菠菜豆腐
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒适量，糖适量，
菠菜豆腐的做法步骤：
1.清理好的菠菜，切段。
2.适量的鸡蛋豆腐。
3.锅里加油烧放辣椒蒜爆香。
4.放菠菜翻炒在放豆腐，加盐一点，加糖一点，爆炒。
5.爆炒一分钟，均匀就可以出锅了。
6.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《春季去火—油菜豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！
