中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“草莓小方”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：草莓约250克，玉米淀粉30克，淡奶油20克，白砂糖20克，
辅料：：玉米油5克，
草莓小方的做法步骤：
1.草莓洗净去蒂沥水，准备一个大眼网筛和一个大碗。
2.草莓倒入网筛，用木铲压碎，压出草莓汁。
3.草莓汁有190g。草莓果渣也别扔掉，加点糖炒一炒就是草莓果酱。
4.玻璃保鲜盒刷上玉米油防粘。
5.小锅倒入淡奶油。
6.倒入草莓汁。
7.倒入淀粉和白砂糖。淀粉可事先用少许草莓汁或水溶化。
8.搅拌均匀。(淀粉没有结块。)
9.小火加热，边加热边搅拌，注意别糊底。
10.变稠厚了倒入保鲜盒，并用刮刀或勺子弄平整。
11.冷却后盖保鲜膜冷藏一夜，拿出来用手扒一扒边缘，使其与盒壁分离，很容易就能脱膜了。
12.用刀切约2㎝见方的小块，可沾糖粉或椰蓉。(我原来想沾草莓粉的，但冻干草莓打成粉后就粘成一片片了，就取消了最初的想法)
13.成品！
小贴士：
1、我这个玉米淀粉只用了20g，做出来感觉有点湿，食谱中就多加了10g。
2、加热时一定小火，搅拌不能停，得有耐心。
3、沾糖会比较甜，沾椰蓉的话，椰蓉的味道会盖过草莓的味道，其实什么都不沾的话，也挺好吃的。
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鲜奶小方
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，砂糖60g，低筋粉70g，淡奶油60g，
辅料：：色拉油适量，
鲜奶小方的做法步骤：
1.8寸方烤盘，垫上一层锡纸作为准备工作
2.两个鸡蛋放到干净的大盘里面，加入50g砂糖高速打发
3.慢慢的颜色会变的比较浅，继续打发
4.到非常细腻浓稠，提起来打蛋器可以画出明显的纹路而且一段时间不会消失为止
5.筛入低筋面粉，分为三到四次
6.每次筛入面粉之后都要翻拌均匀然后筛入下一次
7.拌好的面糊没有消泡，比较细腻，加入一点色拉油拌均匀
8.然后倒进去8寸的方烤盘之中，抹平表面
9.放到烤箱里面，上下火中层，175度20分钟左右
10.烤的时候准备奶油涂层，淡奶油60g加入剩下10g砂糖，隔冰水打发
11.高速打发到十分发也就是上面的奶油成圆球状粘在打蛋器头上
12.等蛋糕烤好晾凉之后切成小块抹上奶油挤出个奶油花即可！可以撒点彩针作为装饰哦！
小贴士：
拌匀的时候一定要注意手法哦！
面条小方
食材明细：
鸡蛋2个，手工果蔬面15g，西兰花一朵，10g左右，玉米淀粉30g，核桃油少许，双菇粉少许，胡萝卜适量，水40g
面条小方的做法步骤：
第1步准备好食材颗粒面下锅煮至7分熟，捞出过冷水沥干备用。
第2步西兰花、胡萝卜开水绰软捞出切丁
第3步容器刷核桃油，所有材料混合均匀。压平盖上保鲜膜上锅蒸
第4步大火蒸20分钟，冷凉切块。成品出锅啦
小贴士：
蔬菜可以根据自己的喜好添加，尽量颜色搭配美观一些，这样可以增强宝宝食欲
可可小方
食材明细：
主料：：牛奶250ml，淡奶油100克，玉米淀粉100克，糖50克，
辅料：：可可粉50克，
可可小方的做法步骤：
1.准备耐高温的玻璃容器，底层铺上一层可可粉。
2.取100ml牛奶，加入适量玉米淀粉搅匀备用。
3.将剩下的牛奶，淡奶油还有糖放入煮锅煮开，等沸腾后加入调好的牛奶淀粉糊。
4.加入牛奶淀粉糊之后不停搅拌，会发现会越来越粘稠，等全部成糊后离火搅拌盛出放入之前准备的玻璃容器。
5.玻璃容器盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚，取出切块，撒入可可粉。
椰奶小方
食材明细：
主料：：椰浆100ml，
辅料：：牛奶50克，淡奶油100克，吉利丁粉10克，细纱糖50克，椰蓉适量，
椰奶小方的做法步骤：
1.主料准备好。
2.吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
3.椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。
4.煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
5.煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
6.凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。
7.香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！
小贴士：
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，防止成品结一层硬皮。
牛奶小方
食材明细：
主料：：牛奶250ml，
辅料：：淡奶油100g，红薯淀粉40g，白砂糖40g，椰蓉适量，
牛奶小方的做法步骤：
1.准备图上食材，用玉米淀粉口感细腻一点，我家里没有玉米淀粉就用的红薯淀粉。
2.在三分之一的牛奶里面倒入红薯淀粉，搅拌均匀。
3.为了口感细腻，将搅拌好的牛奶过两次筛。
4.另外三分之二的牛奶里面倒入淡奶油、白砂糖。
5.小火慢慢煮，不停搅拌让白砂糖融化。
6.锅内牛奶烧开后倒入碗中调了淀粉的牛奶，不停搅拌。
7.此时锅中牛奶会迅速凝固，一定要不停搅拌，待稍微凝固点后关火离灶。
8.容器里撒入一层椰蓉
9.将锅里牛奶小方舀入容器中，用刮刀或者勺子抹平表面。
10.将牛奶小方切块，在椰蓉里均匀裹一下就行了。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
肉松小方包
食材明细：
主料：：牛奶200克，鸡蛋1个，糖40克，盐3克，高筋面粉400克，干酵母5克，
辅料：：黄油40克，自制肉松适量，
肉松小方包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖
2.再放入面粉，上面放入干酵母
3.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
4.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
5.20分钟后，拿出排气，分成8份
6.每份揉圆后，擀成长条形，放上肉松
7.依次做好后放到面包模具中，喷上水
8.烤箱预热10分钟，放入面包，再放入一小蝶开水
9.大概1小时左右，发至2倍大时，上下火155度烤20分钟，之后，刷上蛋黄液，150度，再烤5分钟
10.5分钟后，香喷喷的肉松面包就可以享用了。
小贴士：
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
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