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食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上紫薯芋泥的做法,供你参考,希望能帮到你。

材料:

紫薯,酸|纯奶,葡萄干,情人梅,核桃,开心果,蜂蜜,,

紫薯芋泥的做法的做法步骤:

步骤1,打成泥加入蜂蜜

步骤2,各放一点

步骤3,最后就成这样啦超简单放冰箱冷藏半个小时更好吃噢~

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极致口感的芋泥面包(附紫薯芋泥做法)


食材明细:

紫薯芋泥::紫薯200g,芋头500g,糖50g,水饴30g,牛奶100g,炼乳15g,

面团::高筋面粉200g,紫薯芋泥85g,全蛋液20g,淡奶油135g,盐2g,酵母2g,糖15g,黄油15g,

內馅::紫薯芋泥160g,

装饰::蜂蜜水适量,西瓜仁适量,

极致口感的芋泥面包(附紫薯芋泥做法)的做法步骤:

1.芋头和紫薯全部去皮,切成小块送入蒸烤箱,110℃,蒸25分钟,直到能用筷子轻易戳出一个洞。

2.蒸好的紫薯和芋头趁热倒进厨师机和面桶中。加入糖和牛奶。

3.开启厨师机1档速度,将芋头和紫薯打碎,再用2档速度,搅拌大约10分钟。

4.搅拌到芋头和紫薯全部成泥。再加入水怡和炼乳。

5.继续2档搅拌,直到所有原材料都混合均匀。把紫薯芋泥密封起来,冰箱冷藏保存。

6.接着我们来和面。除黄油外,把面团的其它材料放入厨师机中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,一直搅拌到面团能拉出厚膜,加入软化好的黄油。

7.先1挡揉到看不见黄油,再换2挡继续揉面。一直揉至扩展阶段,即面团能拉出薄膜即可,不需要到手套膜,大约需要10分钟。

8.将面团滚圆,放入大碗中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行第一次发酵。

9.大约55分钟之后,面团膨胀至原来两倍大,手指粘粉戳进面团,不塌陷不回缩即表示发酵完成。

10..面团挤压排气后,均分成4个小面团,滚圆松弛15分钟。

11.取一个松弛好的面团,用擀面杖自中间向上向下擀开,成椭圆状。在面团的左侧涂抹上40g紫薯芋泥。

12..将面团由左到右卷起来。

13.收口记得一定要捏紧。

14.整形好之后稍微搓成与模具等长。

15.两个面团一组贴紧,放入模具中。

16.大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。

17.大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。

18.在面团表面刷上一层蜂蜜水,最后撒上西瓜仁。

19.烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。

20.1.面粉的量要根据南瓜泥的湿度进行调整,和好的面团是柔软不沾手状态。2.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。3.方子的量适合一个学厨12连方形蛋糕模。4.我用的是海氏的厨师机,时间和档位仅供参考。

21.我用的是海氏HM741厨师机。这台厨师机颜值超高,马卡龙般淡淡的蓝色,一见钟情。

22.它的打蛋盆有5升,超大容量,完全能够满足你的需求。

23.1000w的大功率,让你轻轻松松出手套膜。一般小餐包我是和面15分钟,吐司和面20分钟。

小贴士:

1.面粉的量要根据南瓜泥的湿度进行调整,和好的面团是柔软不沾手状态。
2.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。
3.方子的量适合一个学厨12连方形蛋糕模。
4.我用的是海氏的厨师机,时间和档位仅供参考。

紫薯芋泥全麦面包


食材明细:

面团::高筋面粉150g,全麦粉50g,糖20g,盐2g,酵母2g,牛奶110g,全蛋液30g,玉米油25g,

內馅::紫薯芋泥240g,

紫薯芋泥全麦面包的做法步骤:

1.将面团中的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中,启动揉面程序,20分钟。

2.将面团揉至光滑柔软状态。

3.面团能拉出较薄的膜即可,不需要到手套膜。

4.面团团圆之后放入大碗中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,室温发酵。

5.大概50分钟后,面团发酵到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。

6.发酵好的面团按压排气,平均分成8个面团,将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.松弛期间先把紫薯芋泥內馅分割成每份30g,搓圆备用。

8.松弛好的面团压扁,用擀面杖擀成圆形面皮,中间放上豆沙馅,之后像包包子一样包起来,收口记得要捏紧.

9.最后用手掌把面团稍微压扁,配合刮板整形成长方形。

10.面团全部处理好之后一一放入模具中。

11.放到烤箱中,30℃发酵到两倍大,大概需要30分钟。

12.这是发酵好的面团。这时候开始预热烤箱。

13.面团表面盖上一张油纸,在压一个平底烤盘。

14.送入预热好的烤箱,中层,选择“烤”模式中的程序2,上下火,180℃,烘烤20分钟。

15.烤好的面团立即脱模,放在烤网上晾凉。

16.满满的紫薯芋泥馅,大大的满足感。

小贴士:

1、放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2、面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3、夏天可以室温发酵,如果是冬天,可以借助面包机或者烤箱发酵。
4、烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5、面包室温大约可以保存3天,记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点,那就直接放冷冻室。

【紫薯泥】


食材明细:

主料::紫薯适量,

辅料::奶酪适量,炼乳适量,

【紫薯泥】的做法步骤:

1.紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟

2.趁热压成紫薯泥

3.加入奶酪搅拌均匀

4.放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可

酸奶紫薯泥的做法


材料:

紫薯4个,酸奶少许,葡萄干一点点,牛奶一点点,蜂蜜一点点,,

酸奶紫薯泥的做法的做法步骤:

步骤1,紫薯洗净,在电饭锅里蒸10——15分钟左右,差不多手感软烂就好。

步骤2,将紫薯去皮后,在容器中搅拌成泥。

步骤3,搅拌过程中,加入蜂蜜、牛奶、葡萄干、坚果碎等等一切让你喜欢的东西,也是为了让紫薯泥不那么干。

步骤4,将搅拌好的紫薯泥舀到保鲜膜上,然后用保鲜膜包裹好放入小碗中(有模具的话放在模具里就更好啦),压紧压实。放到冰箱里冷藏一会儿。

步骤5,把紫薯泥从模具里倒在盘子里,淋上酸奶,加些小的装饰。—————————————————————————————————OKAY,FINISHED.

美食每刻紫薯芋泥(只属于你)的做法


如果对于即将到来的情人节还束手无策,不知道送TA什么礼物时,接下来你们有“福”了!这将是一份超级有爱的礼物。心意十足,浓情蜜意,没有比这更用心的选择了。无论是送给已陪伴身边的ta,还是即将到来的ta。“掳获ta的心,就要掳获ta的胃”,就让你的“吃”心一片,换来ta的痴心绝对吧。

材料:

紫薯,芋头,酸|纯奶,奥利奥饼干,香脆麦片,贻贝,牛油果,洋葱,橄榄油,盐,葡萄酒,牛奶,

美食每刻紫薯芋泥(只属于你)的做法的做法步骤:

步骤1,紫薯芋泥(只属于你):食材:紫薯、芋头、纯/酸牛奶、奥利奥饼干、香脆麦片

步骤2,紫薯、芋头洗净,用蒸锅隔水蒸熟

步骤3,去皮放入碗中

步骤4,用勺背碾成泥

步骤5,紫薯中加入酸牛奶,芋泥中加入纯牛奶,搅拌均匀;

步骤6,在爱心或自己喜欢的饼干模具装入两种泥

步骤7,压紧实并脱模摆盘

步骤8,爱心紫薯撒上香脆麦片,并淋上蓝莓酱

步骤9,鱼形芋泥上撒上奥利奥碎摆盘即可

步骤10,贻贝牛油果(一辈子有你):食材:贻贝、牛油果、洋葱、橄榄油、盐、葡萄酒、牛奶

步骤11,生鲜贻贝洗净,锅中烧开水,倒入带壳贻贝,加入盐、葡萄酒焯水煮熟

步骤12,取3-5粒生贻贝肉,切成肉末

步骤13,牛油果挖出果肉

步骤14,加适量牛奶,碾成果泥备用

步骤15,热锅倒少许橄榄油,放入洋葱末炒出香味

步骤16,加入贻贝肉末翻炒

步骤17,贻贝肉微微金黄后,放少许盐,迅速倒入葡萄酒去腥

步骤18,倒入牛油果泥翻炒均匀

步骤19,出锅淋在煮熟的带壳贻贝上即可

步骤20,情人节马上就要到了祝福你收获美好的爱情

紫薯芋圆


食材明细:

主料::紫薯适量,木薯粉适量,糯米粉适量,

辅料::水适量,

紫薯芋圆的做法步骤:

1.紫薯削皮切好,上锅蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯捣成泥。

3.加入木薯粉和糯米粉,比例为二比一,加入一点稍烫手的水。

4.揉成面团。

5.搓长条,然后切成小段。

6.入锅煮熟,佐以喜欢的食材,如奶茶,红豆,西米等等一起食用,冷藏后更Q弹。

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