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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“葱香肉松排包”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。

食材明细:

主料::金龙鱼面包用小麦粉300克,牛奶130克,淡奶油90克,糖35克,盐3克,黄油25克,酵母3克,

辅料::肉松适量,香葱适量,熟白芝麻适量,色拉酱适量,

葱香肉松排包的做法步骤:

1.成品图。

2.成品2。

3.【香葱肉松排包】材料:金龙鱼面包用小麦粉300克 淡奶油90克 牛奶130克 糖35克 盐3克 酵母3克 黄油25克辅料:肉松 香葱 白芝麻 色拉酱烘焙模具:学厨黑色8寸不沾蛋糕盘烘焙时间:180度中层15分钟左右。

4.除黄油外,所有材料放入面包桶内活面。

5.揉到扩展阶段(面团能稍微撑开边缘比较粗糙模样)加入黄油继续揉到能拉出膜状态。

6.进行发酵至2倍以上。

7.分成85克一份松弛10分钟。

8.然后擀成长条放上适量的肉丝挤上色拉酱。

9.卷起成长条状、放在温暖湿润环境进行二次发酵,大约30分钟就差不多了。

10.刷蛋液,撒香葱颗粒,最后撒上熟白芝麻。

11.放入预热好的烤箱,180度15分钟左右。

12.看看,很简单。

13.很诱人的模样,我家孩子很喜欢吃。

小贴士:

小叮咛:

面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失。
各家面粉吸水性不同,请事先预留10克观察增减。

97msw.cOm延伸阅读

葱香肉松芝士排包


食材明细:

主料::高粉200克,低粉50克,鸡蛋25克,水135克,奶粉10克,盐3克,酵母3克,糖20克,黄油20克,

辅料::马苏里拉奶酪适量,洋葱适量,黑胡椒粉适量,干葱末适量,白芝麻适量,沙拉酱适量,肉松适量,

葱香肉松芝士排包的做法步骤:

1.所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。

2.发酵好的面团排气,滚圆松弛15分钟。

3.将面团擀成长方形的薄面片。

4.面片三分之二的部分抹上沙拉酱。

5.再粘上肉松。

6.将空白的三分之一张面片向里折。

7.再将另一边的三分之一张面片折回来。

8.切成16个小条。

9.每个小条扭几下,放入烤盘中。

10.最后发酵的时间里,制作洋葱馅:洋葱切碎,加少许蛋液和黑胡椒粉拌匀。

11.最后发酵40分钟左右。

12.表面刷一层蛋液,铺上洋葱馅。

13.再铺上奶酪条,撒适量白芝麻,放入预热好的烤箱,180度18分钟。出炉后可依口味撒少许干葱末。

#信任之美#葱香肉松排包


食材明细:

主料::面包粉300克,牛奶160克,鸡蛋1个,

辅料::黄油10克,盐2克,糖20克,酵母3克,肉松35克,葱10克,

#信任之美#葱香肉松排包的做法步骤:

1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母和面20分钟

2.放黄油再和面20分钟

3.进行发酵

4.发好的面团排气分成6份,醒15分钟

5.擀成椭圆形

6.放上肉松

7.卷起,接口捏牢,口朝下

8.放入模具再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻、葱

10.烤箱预热,180度烤15分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸

小贴士:

液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸

#柏翠大赛#南瓜葱香肉松排包


食材明细:

主料::黄油25g,炼乳20g,糖25g,高粉280g,盐4g,淡奶油70g,南瓜泥105g,牛奶25g,酵母粉3g,蛋液25g,

辅料::肉松适量,小葱少许,

#柏翠大赛#南瓜葱香肉松排包的做法步骤:

1.南瓜蒸熟后碾成泥,取105克,按照先液体后粉类的顺序(除黄油外)倒入面包机内,启动一个揉面程序,面团揉至扩展阶段。

2.完成一个揉面程序后加入黄油,继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。

3.静置面团发酵2.5倍大,手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。

4.取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。

5.分别把面条擀成长条,然后加入适量肉松。

6.面团两边往中间捏紧,收口朝下。

7.6份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中,进行二发。

8.待面团二发至8分左右,在面团表面刷上蛋液。

9.剪3条等宽的硅油纸,间隔盖在面团上面,撒上葱花。

10.然后再把硅油纸拿起盖在葱花上,在空白的地方撒上些许面粉。

11.烤箱预热165度,25分钟后出炉取出放凉。

12.成品图。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

16.成品图。

小贴士:

液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减,烤箱温度同理。

葱香肉松芝士餐包


食材明细:

主料::高粉300克,低粉50克,奶粉20克,牛奶185克,蛋液35克,酵母4克,

辅料::肉松适量,沙拉酱适量,葱花适量,芝士条适量,

配料::糖30克,盐3克,黄油30克,

葱香肉松芝士餐包的做法步骤:

1.把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团,加入黄油继续搅拌15分钟。

2.搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。

3.发酵好的面团排气,分成8份。

4.分别揉圆,室温醒发15分钟。

5.醒发后,取一块面团,揉匀,压扁,擀成上图状。

6.撒上一些肉松,挤上沙拉酱。

7.卷起来。

8.中间切开两半。

9.切开的样子。

10.把切开的面团,切口朝下,放入烤盘。正方形烤盘放了9块面团。

11.圆形活底模放了7块。

12.做好造型的面包胚盖上一层湿纱布,放入烤箱,烤箱放一杯温热水,二次发酵至两倍大。

13.二次发酵好后,取出来,刷上蛋液,挤上沙拉酱,撒上肉松、葱花、芝士条。

14.入烤箱,190度,中层上下火,18分钟左右。出炉后,马上从模子取出来,放烤网上晾凉,趁着有点热气时密封保存。

葱香肉松蛋糕


食材明细:

主料::低粉90克,玉米生粉5克,鸡蛋4克,糖35克,油40克,牛奶60克,香葱适量,肉松适量,

葱香肉松蛋糕的做法步骤:

1.把鸡蛋分蛋白和蛋黄,将蛋黄加入牛奶,油搅匀。

2.将低粉和玉米粉过筛到蛋黄液中,搅均匀。

3.蛋白打到硬性。

4.在蛋黄液加入三分之一的蛋白翻拌。

5.将刚刚翻拌好蛋黄糊倒入剩下的蛋白,翻拌匀。

6.将蛋糊倒入烤盘,在表面撒上肉松和香葱碎。烤箱预热150度,中下层25分钟。

7.好了。早上就是它,呵呵。

小贴士:

我做的蛋糕都喜欢低糖,低油的。如果喜欢甜的朋友可以适量加糖。

葱香肉松吐司


食材明细:

主料::高筋面粉150g,小葱15根,肉松6匙,

辅料::白糖10g,酵母粉2g,盐1g,清水80g,玉米油10g,沙拉酱8克,

葱香肉松吐司的做法步骤:

1.高筋面粉加入白糖,酵母粉,盐和清水

2.用打蛋器的揉面棒揉10分钟,加入玉米油,继续揉10分钟

3.盖保鲜膜发酵至两倍大

4.排气揉匀,擀成长方形面饼,抹一层沙拉酱

5.撒一层葱花

6.撒一层肉松

7.四边分别向中间叠起

8.纵向切成三份,顶部不断

9.编成三股辫

10.放入模具

11.再撒一层葱花和肉松,盖盖二次发酵

12.发酵至8分满,放入预热180度烤箱烤48分钟即可。

小贴士:

1、这个方子适用于300克的小模具,温度可以根据自己的烤箱温度调节。

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