宝宝版蛋黄派

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了宝宝版蛋黄派欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

夹心材料：：牛奶150克，糖10克，生蛋黄1个，玉米淀粉7克，低筋面粉5克，黄油20克，

蛋糕材料：：鸡蛋2个，糖20克，低筋面粉60克，牛奶25克，黄油15克，

宝宝版蛋黄派的做法步骤：

1.烹制方法：烤或蒸参考月龄：11M+操作时间：操作25分钟，总时间1个小时先做夹心，夹心的材料量不多，再少也不好做。牛奶可以用水替代，黄油可以用玉米油等无味油替代。

2.牛奶放奶锅上加热。

3.蛋黄中加糖打发至颜色发白。一边打旁边奶锅一边加热，牛奶热好了蛋黄也打好了。

4.牛奶加热至沸腾关火，将一半牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，搅匀后将剩余牛奶全部加入，继续搅匀。

5.搅匀后倒回奶锅中，小火加热，黄油倒入，不停搅拌至顺滑浓稠状。大约加热3分钟。

6.放入冰格中，晾凉后冷冻，冷冻1小时后可取出使用。>>没有这样的冰格，就将馅放入保鲜袋，摊摊平，冷冻好了切成一块一块。

7.蛋糕材料：鸡蛋 2个，糖 20克，低筋面粉 60克，牛奶 25克，黄油 15克。牛奶和黄油跟上面一样都可以替代，替代后会少了奶味和黄油香

8.全蛋加糖后打蛋器打发。>>做馅的时候只用了蛋黄，多余的一个蛋白可以一起加进来打，其余食材量不变。

9.打发至全蛋糊滴落纹路不易消失。

10.牛奶和黄油放奶锅中小火加热至融化；低筋面粉分2次过筛加入，第一次加入过筛面粉后搅匀再加下一次；黄油牛奶沿打蛋盆边缘倒入蛋糕糊，切拌均匀。

11.烤箱预热170度，蛋糕糊倒入纸膜，填满纸膜底部大约3分满，入烤箱170度上下火3分钟。>>这个纸膜是最小号。

12.烤蛋糕的同时，冰好的馅心取出来。

13.放上冰好的馅心，再将剩余的面糊倒至纸膜9分满。

14.再烤15分钟至上色。时间不一定，可能会多一两分钟。

15.蛋糕体是用的海绵蛋糕，加了很大一块馅心，馅心吃着水嫩香浓。自从我学会了，小柚子经常让我做。

小贴士：

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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1.准备食材。

2.去掉香蕉皮，用勺子碾碎。

3.温室软化蛋挞皮，去掉锡纸。

4.盛一勺香蕉馅，注意过多，会合不上皮。

5.像包饺子一样，把蛋挞皮捏紧紧的，背部划两刀。

6.留一颗蛋黄，打散，涂在背部。

7.最后撒上黑芝麻就可以上烤箱啦！

8.烤箱，180度预热5分钟，烤上20分钟。

9.超简单，零失败超好吃的早餐 or下午茶你get了么？？完全不输给麦当劳的各种派。

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1.先制作蛋黄派馅心，蛋黄2个，加入砂糖和牛奶，打到砂糖全部溶化，蛋黄稍微发白

2.加入巧克力酱混合均匀

3.低筋粉和玉米淀粉混合过筛之后加入到蛋黄液中

4.搅拌均匀之后加入黄油

5.放微波炉高火一分钟后拿出搅拌均匀，再高火一分钟再搅拌均匀

6.放到保鲜袋中整理成圆棍状，放进冰箱冷冻至硬

7.再来做外面的蛋糕，两个鸡蛋加入50g砂糖

8.把蛋液隔水加热到40度。（比手温略高）打发到能画出纹路

9.分次筛入混合均匀的低粉和奶粉，用手动打蛋器将面糊搅拌均匀，不要划圈搅拌，防止消泡

10.黄油中加入牛奶，放微波炉加热溶化

11.先和少许的面糊拌匀，再倒入多的面粉糊中抄底快速拌匀

12.模具倒入一小层蛋黄糊，进入预热180度的烤箱稍微烤3分钟，烤到表面的皮刚刚凝结起来的时候取出

13.取出冻硬的巧克力馅心，切成片状；

14.快速放上巧克力馅心

15.再注入面糊到九分满，放回烤箱，180度烤20分钟左右表面上色即可

感谢您阅读“97美食网”的《宝宝版蛋黄派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题，希望您能喜欢！