食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了异形小猴子蛋糕，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖90g（黄30，白60），牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉85g，淡奶油600～700g，细砂糖入淡奶油60～70g，甘纳许适量，奥利奥饼干2块，
辅料：：水果适量，
异形小猴子蛋糕的做法步骤：
1.蛋清分离（记得打蛋盘中一定要无水无油！）
2.蛋黄里加入细砂糖，并搅拌均匀
3.加入玉米油，并搅拌均匀
4.加入纯牛奶，并搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，Z形抽拌，将面粉混合均匀，切记不要画圈搅拌哦……
6.混合好的面糊状态
7.细砂糖分3次加入蛋清中打发
8.打发至出现双小尖勾，即干性状态
9.将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法
10.最后将蛋黄糊全部倒入剩将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法下的2/3的蛋白里，并搅拌均匀
11.倒入模具（8寸的份量，但倒出一点点到4寸模具里），刮一下面糊，让面糊平整点，并轻震2、3下，烤箱150度提前预热10分钟，将模具放入烤箱最中下层，150烤50分钟（4寸蛋糕烤35分钟时就快速打开烤箱拿出来倒扣）
12.蛋糕坯切3片，顶部不要，水果洗干净切粒
13.蛋糕坯抹上一层奶油，一层水果，再抹奶油，这样一层水果奶油夹心就做好了，接着又一层蛋糕坯一层水果奶油夹心……一直把2层水果夹心和3片蛋糕坯，完整放好
14.想要萌萌哒的小猴子感觉，最上面那层蛋糕坯要用厨房剪刀剪成小圆角
15.进行简单抹面（由于蛋糕整个覆盖面都用裱花嘴挤，所以不要太多奶油抹面，且不要抹得很平整，是抹面残手的福星哦）
16.小4寸切2片，并切半修整一下，放8寸坯对角
17.完整的小猴子头初型完成，用牙签在蛋糕坯上画好小猴子的轮廓
18.中号8齿裱花嘴进行裱花
19.一行一行进行全面裱花
20.用甘纳许描好小猴子轮廓和各种细节，2片奥利奥饼干充当眼睛
21.萌萌哒的小猴子完成了！
22.还可以举一反三，做出其它小动物
23.小老虎也是萌萌哒～
97msw.cOm延伸阅读
萌萌的小猴子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉100g，白砂糖60g+20克（蛋糕体用），牛奶70g，植物油70g，淡奶油800g，
辅料：：糖30g（淡奶油用），可可粉适量，奥利奥饼干6块，
萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤：
1. 把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。
2.筛入低粉后拌匀。
3.蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。
4. 蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。
5.倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
6.放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。
7. 把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。
8. 把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。
9.铺上一层水果。
10.在水果上抹上一层奶油。
11.依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。
12.把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。
13.用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。
14.用小号的 星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。
15.萌萌的小猴子蛋糕做好了。
南瓜小猴子馒头的做法
金猴报喜，2016是猴年，活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物，今天自己动手做一只小猴子，一起和大家来分享一下，祝大家猴年心想事成，万事如意。
材料：
面粉300g，南瓜1/3个，草莓2个，酵母3g，
南瓜小猴子馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮蒸熟，碾压成泥，越细腻越好
步骤2，酵母用温水化开，加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团，静置一到两个小时发酵
步骤3，同样酵母用温水化开，加入面粉和成面团，静置发酵一到两个小时
步骤4，发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形，做小猴子的头
步骤5，取一块略小的白色面团按成饼，用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸
步骤6，将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起，注意不要压扁，取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵
步骤7，用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴
步骤8，取一个黄色的面团揉成椭圆形，取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合，小猴子的身体和肚子就做好了
步骤9，去黄色面团作出两只手和两只脚，一条长尾巴，可爱的小猴子就做好了，放在油纸上锅盖上盖子大火烧开，计时二十分钟即可
步骤10，可以用草莓做一条小围巾，小猴子是不是很可爱呢。
感谢您阅读“97美食网”的《异形小猴子蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
