食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的原味蛋挞（无糖版），为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，鸡蛋2个，淡奶油100g，牛奶100g，低筋面粉10g，
辅料：：奶粉15g，
原味蛋挞（无糖版）的做法步骤：
1.准备好蛋挞皮，提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2.鸡蛋和牛奶装在量杯里
3.再加入淡奶油
4.加入奶粉
5.加入低筋面粉
6.用打蛋器搅拌均匀
7.过筛两遍
8.过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9. 把蛋挞液倒进挞皮中，倒至7—8分满，用量杯就是方便（我用的是法焙客的玻璃量杯）
10.送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11.烘烤中，我把时间调至35分钟，实际上25分钟就烤好了
12.成品出炉
13.一边拍一边吃
14.诱惑吧，赶紧咬上一口
15. 美味
16.美味
17.美味
小贴士：
1.挞皮是买的半成品的
2.方子是无糖版的，如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加，但不建议加太甜
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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原味乳酪蛋挞
食材明细：
主料：：面粉80g，黄油60g，鸡蛋40g，
辅料：：细砂糖30g，小三角奶酪2块，牛奶130ml，
原味乳酪蛋挞的做法步骤：
1.材料准备
2.塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3.用手抓匀，抓到没有颗粒感。
4.抓好了的乳酪面团
5.把面团平均分成6个
6.把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）
7.面团已经压好了
8.塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
9.加入鸡蛋，搅拌均匀。
10.为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11.第二次过筛
12.将塔水倒入油塔皮的模具
13.装好了，塔水不能太满
14.烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右
15.OK了~~烤好了哦
16.拿出来的烤盘
17.盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
18.成品1
19.成品二
小贴士：
1.蛋挞趁热吃，更美味~~
原味蛋挞的做法
蛋挞是我比较喜欢吃的一种甜品，我家女儿对这类甜品也是没有抗拒力，每周末小朋友聚会一起玩耍的时候，烤一盘蛋挞招待小伙伴，也是很受小伙伴的欢迎的，但是不得不说做蛋挞皮是一件很麻烦的事情，以前自己做挞皮，那叫个折磨啊，折腾一整天。还好现在都有半成品卖，有现成的冷冻挞皮，省了很多事情了，但挞液还是要自己调配的。我看过很多配方都要求只用蛋黄，很多人也留言问那蛋白剩下了多麻烦，其实全蛋的蛋挞液也是很不错的，我就用全蛋做挞液，省事，方便，味道还好。下面分享一下制作方法。参与活动:#烘焙梦想家--华南赛区#
材料：
蛋挞皮6个，鸡蛋2个，淡奶油50g，纯牛奶50g，糖粉25g，，
原味蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋敲在大碗里，用手动打蛋器打散；
步骤2，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀；
步骤3，加入糖粉，搅拌均匀；
步骤4，用筛网过滤一下，这样挞液更嫩滑；
步骤5，倒入准备好的蛋挞皮里，蛋挞皮是冷冻的，不用解冻，直接拿出来就可以用了；
步骤6，全部倒完，这个量刚刚好够六个；因为招待小朋友，我同时放了几个笑脸薯饼，和蛋挞皮一起买的；
步骤7，烤箱210度预热，上下火，中层，25分钟；（此处温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）
步骤8，时间到，看到蛋挞表面已经淡淡的焦黄色了，如果没有，可以继续烤几分钟，或者把烤盘挪上一层；
步骤9，好了，可以开吃了，不管是小朋友还是大朋友，来这么一份甜品，心情都会很美美的，配点水果就更棒了。
步骤10，自己在家做蛋挞就是这么简单，这里提示一下，做蛋挞液的奶油一定要用动物性淡奶油，价格高一点但自己吃的安全放心，口感也很好，外面卖的蛋挞很多为了节省成本获取最大化的利益而使用植物奶油，对身体是没有好处的。
原味葡式蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100g，纯牛奶100g，
辅料：：鸡蛋1个，砂糖20g，蛋黄3个，
原味葡式蛋挞的做法步骤：
1.备好材料。
2.先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。
3.将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。
4.放入烤箱烤15分钟。
5.烤到表面有黑点就可以出烤箱。
小贴士：
全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
土鹅蛋全蛋版原味蛋挞的做法
为了让我们吃上营养丰富的蛋类，亲爱的老妈特意养了很多家禽，鸡，鸭，鹅都有，于是就有了这款全鹅蛋版蛋挞！满满的爱在里面哦！
材料：
鹅蛋3个，蛋挞皮约30个，糖75克，淡奶油200克，牛奶300克，，
土鹅蛋全蛋版原味蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将细砂糖加入牛奶中，小火微微加热搅拌至糖全部融化！
步骤3，加入三个鹅蛋，搅拌均匀！
步骤4，加入淡奶油继续搅拌均匀。
步骤5，将搅拌好的蛋液准备过筛！
步骤6，将蛋挞液进行过筛，这样口感会更加细腻！（可以过滤两次）
步骤7，喜欢每次过滤的瓶子里，一次吃不完直接放入冰箱，什么时候吃，取出来倒入蛋挞皮即可入烤箱！很方便！
步骤8，摆放好蛋挞皮。
步骤9，将蛋挞液倒入蛋挞模，八到九分满！（我每次都喜欢到九分，这样的蛋挞更美味哦），烤箱预热200度！
步骤10200，度，上下火，烘烤25分钟左右，具体时间根据自己家烤箱情况进行调整！
步骤11，成品！
步骤12，味道棒棒哒！
蛋挞（无淡奶油版）
食材明细：
主料：：蛋挞皮12个，鸡蛋黄3个，纯牛奶250g，
辅料：：白糖30g，低筋面粉10g，
蛋挞（无淡奶油版）的做法步骤：
1.纯牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖溶化。
2.准备好蛋黄，搅拌均匀。
3.牛奶加热放凉后，加入蛋黄搅拌均匀。
4.牛奶中再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀后蛋挞液就做好了。（过筛面粉是为了面粉不起团，溶解更细腻。）
5.全部材料搅拌均匀后，把蛋挞液再次过筛至另一个干净的容器里。
6.把蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，不要倒太满了。
7.烤箱预热五分钟，放入烤箱中烘烤，上下管200度，20分钟即可。（烤箱温度和时间，根据自己家烤箱的情况而定）
8.烤好的蛋挞真的很诱人，满屋子的香味。
小贴士：
1、白糖可以根据自己的口味选择多少，喜欢甜的就多加一点。
2、一般很少用低筋面粉做的，都是用吉士粉来做，我家里没有吉士粉，所以就用了家里现有的。
3、很多烤蛋挞最后都糊了，表面焦糖太厉害，可以在最后几分钟的时候在烤箱边上观察，发现开始焦糖了，就把上管的温度调低点就好了。
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋43克，白糖10克，牛奶70克，
辅料：：蛋挞皮4个，
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞的做法步骤：
1.小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
2.另一小盆中秤10克白糖
3.加入70克纯牛奶搅拌至白糖溶化
4.将鸡蛋液分三次倒入牛奶中
5.拌均匀后就是原味蛋挞液
6.将原味蛋挞液过筛二遍
7.加盖静置10分钟
8.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，刚好装满4个
9.送入预热好的烤箱下层：220度、上下火烤24分钟
10.配上杯自制酸奶和一个猕猴桃，营养早餐OK了
小贴士：
1、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2、拌好的蛋液，过筛2~3遍再静置10分钟左右蛋液更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层烘焙
#信任之美#经典原味蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶50克，白砂糖15克，炼奶8克（约1勺），
辅料：：淡奶油100克，蛋黄2个，
#信任之美#经典原味蛋挞的做法步骤：
1.准备材料。只取蛋黄。
2.把所有材料用蛋抽拌匀，搅拌至糖溶解即可。
3.挞皮取出室温解冻一下，然后把蛋挞液倒入挞皮里，8分满。
4.烤箱提前预热5分钟，中层220度，23分钟。
5.烤至15分钟左右的样子。
6.快完成烤制出炉时候的。
小贴士：
烤箱脾气有差，请根据自己家烤箱温度调整，方子为8个蛋挞的量，做成倍的蛋挞请把液体材料X2即可。
经典原味蛋挞——味道媲美肯德基
食材明细：
主料：：蛋挞底24个，蛋黄4个，淡奶油250克，水70克，白糖80克，
经典原味蛋挞——味道媲美肯德基的做法步骤：
1.淡奶油加水和白糖，微波炉里叮90秒，取出搅拌至白糖完全融化，冷却待用。
2.取少许奶液，将面粉过筛倒入，用汤勺搅拌至无干粉。
3.将蛋黄用筷子打散。
4.将蛋黄液、面糊倒入奶液中。
5.用汤勺拌匀备用。
6.烤箱220C预热。趁预热时往挞底装蛋奶液，七分满，每盘12个，正好装两盘。
7.烤箱预热完毕，将烤盘放入烤箱上层和中层，烤25分钟。
8.中途15分钟时，将上层的烤盘换到下层，中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同，温度可能会有差异，在烤的过程中要多注意上层的颜色，不要烤糊了。我用的长帝25B烤箱，220C+25分钟，温度和时间，很完美。
9.烤好的蛋挞。
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