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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下红薯夹心吐司,希望能帮助到你,请收藏。

总会有朋友询问,面包机做出的面包是不是只有一个造型,其实不是的哈,只要不嫌麻烦,馅料、颜色、造型都可以变化,面包机也可以折腾很多花样出来的。

今儿介绍一款操作起来最简单的夹馅面包,前些天妈妈买了好多红薯,直接煮着吃没啥新鲜感了,于是想到夹进面包里,没有再额外加糖,不会很甜,口感软软的,奶奶也很喜欢。

由于整形比较简单,操作不会超过5分钟,所以不需要停下程序,直接取出来整好再放回去继续就可以,如果担心操作慢,也可以让面包机暂停工作,整形放回之后再启动。

面包机打造花样面包:红薯夹心吐司

主料:高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g

配料:煮熟的红薯2个、黄油少许

红薯夹心吐司的做法

1.全部材料依次放入面包桶;

2.选取标准面包程序,深烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机;

3.等待的过程中制作红薯馅,红薯去皮,用勺子碾成泥,加入室温软化的黄油;

4.搅拌均匀,成为红薯馅待用;

5.程序刚刚进入烘烤时,取出面团,排气擀成长方形,中间铺一层红薯馅;

6.两边对折,稍稍擀开,再铺一层红薯馅;

7.搅拌刀取出,面团卷起后收口向下重新放回面包桶,最后10分钟刷一层蛋液;

8.程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

美食小贴士

1.面包机搅拌力度强劲,不需要采用后油法;

2.如果面包机没有标准面包程序,可用和风面包甜面包普通面包等程序。

网站小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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夹心方块吐司


食材明细:

主料::吐司2片,松饼粉1汤匙,鸡蛋半个,牛奶1/2杯,

辅料::果酱(或巧克力酱)1汤匙,糖粉1茶匙,

夹心方块吐司的做法步骤:

1.在一片吐司上涂上果酱,将另一片面包盖上。

2.将吐司边切掉。

3.将吐司切成方便入口的小块。

4.将鸡蛋,牛奶,松饼粉混合均匀,将面包块放入面糊中浸泡后放入锅中煎至金黄,盛盘后撒上糖粉即可。

沙拉#夹心吐司


食材明细:

主料::吐司面包片2片,沙拉酱2勺,黄瓜适量,

辅料::火腿肠1根,

沙拉#夹心吐司的做法步骤:

1.黄瓜和火腿肠切丝。

2.放入沙拉酱拌匀。

3.吐司面包片分别抹一层沙拉酱。

4.取一片放入拌匀的黄瓜和火腿肠。

5.盖上另一片,有沙拉酱的一面在中间。

6.对角切成4份。

7.成品图。

8.成品图

红薯吐司


食材明细:

主料::高筋面粉260克,红心薯泥100克,牛奶90克,细砂糖30克,酵母3克,盐2克,鸡蛋一个,黄油15g,

辅料::蛋液适量,

红薯吐司的做法步骤:

1.成品图

2.红薯去皮切块、蒸熟晾凉后压成泥备用;

3.将除黄油以外的所有面面材料放入面包机桶中(请预留液体);

4.开启面包机揉面程序,将面团揉至扩展阶段;

5.加入黄油后再次启动程序将面团揉至完全扩展阶段;

6.盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2.5倍大;

7.取出面团分成三份揉圆松驰15到20分钟(我一次做了两份的量);

8.取一个面团压扁用擀面杖从中间向上下两个方向擀成长舌形,卷成筒状、松驰15到20分钟;

9.取一个小筒压扁后从中间向上下两头擀成长方形、卷成筒状;

10.排入吐司模具中置温暖湿润处第二次发酵至模具的八到九分满;

11.放入预热175度烤箱上下火45分钟左右;

12.成品图

13.成品图

14.成品图

小贴士:

1)揉面时预留液体以免面团过软。2)烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

双层夹心吐司条


食材明细:

主料::吐司片2个,鸡蛋2个,

辅料::奶酪1片,红枣花生酱适量,

双层夹心吐司条的做法步骤:

1.准备好所有食材。

2.吐司片切长条。

3.取三个吐司条。

4.其中一条放上奶酪条,另一条抹上红枣花生酱。

5.三条叠加压实。

6.全部做好。

7.取两个蛋黄。

8.蛋黄打散,吐司条粘上蛋黄液。

9.放入锅中煎制两面金黄即可。

10.成品图。

11.成品图。

红薯枣泥吐司


食材明细:

主料::高筋面粉300g,红薯泥160g,鸡蛋40g,酵母粉3g,白糖35g,黄油25g,牛奶70g,精盐3g,白芝麻少许,全蛋液少许,

红薯枣泥吐司的做法步骤:

1.红薯去皮切块蒸熟,趁热用勺子压成泥

2.把除黄油外的其他材料放在一起,揉成光滑的面团

3.加入黄油,继续揉至出薄膜,盖保鲜膜放温暖处发酵

4.发酵至2—2.5倍大,用手沾干面粉在面团中间戳个洞不回缩

5.发酵好的面团放在案板上用力按压,挤出内部的空气,分成三份,松弛10分钟

6.取一个面团擀成长条状

7.抹上枣泥

8.卷起

9.全部做好,放到吐司模里,在烤箱内放置一盘热水进行二次发酵

10.发酵至2倍大,刷上一层全蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,中下层,上下火175度,35分钟左右

11.烤好的吐司脱模,放烤架上晾凉

12.切片食用,口感绵软,清香甜美。

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