食材明细:
主料::鲢鱼肉适量,
辅料::胡椒粉适量,姜适量,料酒适量,生粉适量,鸡精适量,盐适量,蛋清适量,
Q弹鱼丸的做法步骤:
1.鲢鱼肉去皮
2.切成小丁放料理机打成肉泥
3.准备蛋清一个
4.在打好的鱼泥内加入一个蛋清,适量生粉,胡椒粉,鸡精,盐,料酒一个搅拌上筋(我用了两双筷子)
5.搅拌越来越吃力
6.加入姜水继续搅拌,一直搅拌到鱼泥粘稠上胶
7.左右拿鱼泥挤到虎口,右手拿勺子刮到温水里
8.鱼丸在温水里定型后,将水烧一会,不用烧开,然后将鱼丸捞到冷水里泡,Q弹的鱼丸就做好啦
食材明细:
主料::糯米粉125克,玉米粉20克,
辅料::细砂糖40克,温开水3/4杯,沙拉油1汤匙,
软Q麻薯的做法步骤:
1.混合糯米粉,玉米粉和细砂糖。
2.慢慢滴加入温开水拌匀成糊状。
3.倒进一汤匙的沙拉油拌一下防粘锅。
4.放进蒸锅里蒸熟。(牙签插下拉出不粘就熟了)
5.拿出放凉。
6.用擀面棍搅一搅,这样的麻薯会比较软Q。
7.拿出放在涂了油的平盘中。
8.用筷子交叉把它切割一小团,一小团滴。
9.放在花生粉上裹上一层花生粉。(自己喜欢什么裹粉就裹什么吧)
10.超软Q滴【QQ麻薯】
感谢您阅读“97美食网”的《Q弹麻薯包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了包桌菜谱专题,希望您能喜欢!