中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，细砂糖30克（蛋白），牛奶25克，
辅料：：细砂糖15克（蛋黄用），色拉油25克（或玉米油），低筋粉50克，
#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄一定不可以混到蛋白了，否则影响打发，蛋白先拿到冰箱冷冻室去冷冻，等下取出时表面会结一层冰渣
2.蛋黄中加入糖，可以用手动打蛋器打匀，也可以用电动打蛋器搅打，事实证明都没有关系，只要不过度打发，蛋黄和糖一定要充分融合
3.加入油，搅打均匀，使蛋黄和油充分乳化，表面看不到油星油点，乳化过程也是相当重要
4.加入牛奶，拌匀
5.把低筋粉过筛筛入蛋黄糊
6.用刮刀上下轻轻翻拌均匀，混合好的蛋黄糊细腻光滑，如果有颗粒感会影响蛋糕的成品，不要过度搅拌，以防面糊起筋，也会影响蛋糕，面糊不够细腻的话可以过筛一下
7.蛋白从冰箱取出，表面一层冰渣最好，白砂糖要分三次加入蛋白，先用电动打蛋器打至图中大泡状态，然后第一次加入10克白砂糖，继续用电动打蛋器打，后面不再提，全部是用电动打蛋器
8.等出现这种细小的泡泡时，再加入10克糖
9.出现图中更为细腻的泡泡时，再加入10克糖
10.用低速挡，是低速，打至图中干性发泡状态
11.盆子倒扣蛋白也不会掉出来
12.取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下轻轻翻拌，切忌搅稀泥一样胡搅
13.混合到这样细腻绵软的状态
14.继续分两次把蛋白加入到蛋黄糊，同样用翻拌的手法，轻轻上下翻拌均匀，防止消泡，手法要轻
15.把混合好的蛋糕糊倒入一个六寸的活底模具中，然后从20厘米的高度轻轻震落下来，震出里面的气体，然后蒙上一层保鲜膜
16.等水烧开，再把模具放入蒸锅，没有保鲜膜用一个盘子扣上也行，不能让水汽湿到蛋糕，这一步没有拍照，小火蒸40分钟，蒸好以后拿掉保鲜膜，轻轻磕几下磕出湿气，然后把蛋糕倒扣在冷却架上
17.等蛋糕彻底冷却以后再脱模即可
18.一定要等彻底冷却再脱模
19.成品
20.成品
21.成品
22.成品
23.成品
小贴士：
此配料中的鸡蛋一定要用普通洋鸡蛋，不要用土鸡蛋，这个方子我用的蛋每个重60克带壳，做的时候注意换算刻度，有的时候多一克两克都会有影响
糖量不要随意减，没有糖蛋白打发不起来，蛋糕也就成功不了
油一定要用无色无味的，不可以用花生油，芝麻油等气味重的
面粉一定要是低筋粉，不能用高粉或者普通面粉，实在没有的话可以尝试用一半普通面粉一半玉米粉混合试试，这个我没有试过，不过应该没有问题
一定要用电动打蛋器，不要听网上的拿筷子抽什么，累死也抽不好
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不上火的蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉80g，牛奶85g，玉米油15g，细砂糖40g，
辅料：：柠檬汁适量，
不上火的蒸蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶加热到刚想冒小泡时关火
2.倒入打蛋盆里，加入油，充分搅拌，乳化好
3.将面粉过筛进去
4.拌至不见干粉即可
5.放入蛋黄
6.拌均匀
7.蛋清加入几滴柠檬汁（蛋清需打在无水无油盆里，蛋清里不要粘有蛋黄）
8.分两次加入糖，用电动打蛋器（不要以为用筷子或者手动打蛋器就可以，打到手抽筋也打不出这个效果）将蛋清打至偏干性发泡。
9.取三分之一打发好的蛋白霜，放入到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
10.拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里
11.用同样的手法拌好蛋糕糊
12.倒入6寸阳极活底蛋糕模具里
13.将模具放进蒸笼里，用碟子盖住蛋糕模
14.放入已经烧开水的锅中，转中火蒸46分钟左右
15.时间到，关火，待2分钟后才揭盖
高颜值草莓饼
食材明细：
主料：：草莓适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：母婴热炒油适量，
高颜值草莓饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.两枚鸡蛋，打散。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.平底锅刷油。
5.搅拌后的蛋液倒入平底锅中。
6.摆上草莓片，盖上盖闷熟。
7.出锅切块，ok了，高颜值的草莓饼做好了✌?。
#信任之美#肉塌饼
食材明细：
主料：：糯米粉500克，猪肉500克，
辅料：：油30毫升，生抽30毫升，蚝油1汤匙，料酒20毫升，鸡蛋1个，老抽10毫升，
#信任之美#肉塌饼的做法步骤：
1.准备糯米粉和冷大米粥
2.把米粥倒入糯米粉里拌匀（我没有写米粥的用量，不同牌子的糯米粉吸水量也不同，可以边加边揉）
3.揉成光滑有韧劲的粉团
4.猪肉里磕入一个鸡蛋再加入料酒，生抽和老抽按顺时针方向搅拌有粘性
5.分成均匀的坯子
6.像包汤圆一样的做法，加入馅料后虎口收口
7.轻轻压扁后放入不沾盘中
8.锅内倒油
9.油温5分热下入饼
10.中火煎至底部变黄后加入清水盖上煎
11.煎至水分收干后打开再翻面煎一下即可出锅
小贴士：
1.糯米粉一定要揉均匀有粘性，这样做出的饼才不会裂开，加入冷的白米粥揉面使得面团更有粘性。
2.煎饼加水的时候不要把水淋在饼上，要沿着锅边加入，加水的时候会噼里啪啦油爆，小心烫到。
3.这饼一定要等到水分全部烧干才可以打开，再两面煎一下，表皮就会外脆里糯。
高颜值的彩色水饺
食材明细：
主料：：天然面粉500g，菠菜150g，南瓜100g，肉馅350g，大葱200g，火龙果1个，
辅料：：十三香适量，食盐适量，香油适量，生抽适量，
高颜值的彩色水饺的做法步骤：
1.:南瓜去皮
2.切成块狀
3.放入蒸锅蒸熟，蒸制20分钟左右
4.红色火龙果去皮
5.切成块状（备注：火龙果有红肉与白肉之分，买红色果肉的火龙果）
6.把切成块状的火龙果放入榨汁机中
7.榨成火龙果汁。
8.事先洗好的菠菜放入榨汁机
9.榨成菠菜汁。
10.取天然面粉125克，加入火龙果汁，揉成面团。
11.取天然面粉125克，加入菠菜汁，揉成面团。
12.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆，并加入天然面粉，揉成面团。
13.另外需要制作一块白色面团，共制成四块彩色面团。
14.取一颗大葱切碎
15.把切碎的大葱倒入肉馅碗中
16.并搅拌均匀
17.依次放入：生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
18.并搅拌均匀
19.把和好的四色面团揉成长剂条。
20.然后依次切成所需的饺子面剂。
21.根据面剂，把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
22.取饺子皮进行包制饺子。
23.包好的饺子
24.包完饺子后，放入锅中煮“三滚”。（备注：一上一下为“一滚”）
25.彩色饺子就做好出锅了。
26.食材展示。
小贴士：
彩色饺子
主料:
天然面粉500克,肉馅350克,菠菜150克,红火龙果1个，大葱200克，南瓜100克
调料：
十三香,食盐、香油、生抽、各适量；
做法：
一.配料准备:
1.南瓜去皮切成块狀
2.放入蒸锅蒸熟，蒸制20分钟左右；
3.红色火龙果去皮，切成块状。（备注：火龙果有红肉与白肉之分，买红色果肉的火龙果）
4.把切成块状的火龙果放入榨汁机中，榨成火龙果汁。
5.事先洗好的菠菜放入榨汁机，榨成菠菜汁。
二.面团制作:
1.取天然面粉125克，加入火龙果汁，揉成面团。
2.取天然面粉125克，加入菠菜汁，揉成面团。
3.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆，并加入天然面粉，揉成面团。
4.另外需要制作一块白色面团，共制成四块彩色面团。
三.肉馅调制:
1.取一颗大葱切碎
2.倒入肉馅碗中，并搅拌均匀。
3.依次放入：生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
四．包饺子：
1.把和好的四色面团揉成长剂条。然后依次切成所需的饺子面剂。
2.根据面剂，把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
3.取饺子皮进行包制饺子。
4.包完饺子后，放入锅中煮“三滚”。（备注：一上一下为“一滚”）
5.彩色饺子就做好出锅了。
＃信任之美＃肥而不腻的红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，干蘑菇1大把，
辅料：：大葱1节，八角2个，桂皮1块，冰糖4粒，食用油适量，料酒半勺，生抽半勺，酱油1勺，盐适量，
＃信任之美＃肥而不腻的红烧肉的做法步骤：
1.准备好食材
2.大葱洗净切段备用
3.蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右
4.五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出
5.焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块
6.锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒
7.闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
8.炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒
9.五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
10.加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中
11.往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜
12.AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成
13.成品图
小贴士：
1、肉焯水时，以看不到血色为准
2、蘑菇的味道非常鲜美，不需要额外添加生抽或鸡精进行调味
高颜值闪电泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，牛奶140克，黄油80克，鸡蛋170克，
辅料：：细砂糖10克，盐2克，白巧克力50克，黑巧克力50克，
高颜值闪电泡芙的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
3.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
4.一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
5.面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
6.稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
7.挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
8.烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
9.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10.泡芙出炉后放凉。
11.把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12.在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。
小贴士：
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。
高颜值草莓酸奶的做法
材料：
草莓1个，酸奶1小杯，果酱若干，雀巢早餐脆脆圈若干，透明玻璃杯1个，，
高颜值草莓酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，果酱可加可不加，那个圈圈就是超市里卖的雀巢早餐圈，具体名字不记得了
步骤2，将草莓最中央部分切两个薄片，对称贴在玻璃杯上，按压下挤掉气泡
步骤3，倒入酸奶至3/4杯
步骤4，在酸奶里拌入果酱，将剩下草莓切丁和圈圈一起撒在酸奶上
步骤5，大功告成！用来招待客人绝对迎来一片赞叹
#信任之美#酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100克，低筋面粉20克，鸡蛋2个，糖35克，
辅料：：玉米淀粉15克，玉米油20克，柠檬汁几滴，
#信任之美#酸奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入玉米油，并搅拌均匀。
2.倒入酸奶
3.搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.搅拌均匀，无干粉颗粒。
6.蛋白盆中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼状时加入第一次糖。
7.待蛋清细腻无泡时再加第二次糖，打蛋器提起有小弯勾时加入第三次，最后打发至有小尖勾。
8.将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌至完全融合。
9.将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至完全融合。
10.轻轻倒入4寸中空花形模中，配方是三个的量，放入提前预热好的烤箱中层，此配方需要水浴法，即在烤盘中倒上一些水，上下160度，50分钟。
11.出炉后冷却倒扣脱模。
12.在满足你味蕾的同时，还能保持好身材，入口即化的感觉，简直太美妙。
13.淋上酸奶和装饰物，心情有木有好起来？
小贴士：
此方子可以用6寸模替代。
#信任之美#梅花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克，
辅料：：火龙果1个，鱼胶片2片，牛奶20克，吉利丁粉5克，淡奶油200克，
#信任之美#梅花蛋糕的做法步骤：
1.首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3.在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
4.将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5.将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
6.低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
7.在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。
8.再一次翻拌均匀，手法同上。
9.在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
10.糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用梅花模具切出蛋糕片。
11.把切好的蛋糕片外围切掉一点。
12.200克淡奶油里放入20克绵白糖打发至略显纹路状态。
13.40克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
14.取一小部分火龙果用料理棒打成泥。
15.慕斯圈用锡纸包好。
16.融化好的鱼胶片倒入打发好的火龙果泥中。
17.然后过筛一下。
18.过筛好的火龙果倒入打发好的淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。即成慕斯馅。
19.取一片蛋糕片放入模具内。
20.倒入慕斯馅。
21.再放另一片蛋糕片。
22.然后再倒入慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
23.50克牛奶里放入5克吉利丁粉放入锅中隔水融化。
24.冷藏半小时后把蛋糕取出，用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可，继续放入冰箱冷藏4小时。
25.4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱模即可。
小贴士：
脱模的时候不能着急，起码冰箱冷藏4小时以上，用电吹风沿着模具外围吹一下，即可轻松脱模。
#信任之美#祝寿蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕1个8寸，铁塔淡奶油800g，绵白糖64g，食用红色素适量，
辅料：：芒果1个，红心火龙果1个，奇异果1个，
#信任之美#祝寿蛋糕的做法步骤：
1.提前烤好一个8寸的戚风蛋糕（配方菜谱里有）
2.水果洗净切小块，我切的有些大后来又改刀了。
3.铁塔淡奶油加绵白糖打发（先打了600克的后来又打了200克的）
4.凉透的蛋糕脱模平均分3片。
5.在蛋糕托上放一个蛋糕片。
6.在蛋糕片上挤满淡奶油。
7.撒上3种水果块（事实证明水果切大了）
8.水果上面挤些奶油后再放上第二个蛋糕片。
9.然后挤奶油放水果粒（我把水果块又切小了些）
10.放上最后一个蛋糕片并抹上奶油（600克奶油用完了又打发了200克）
11.抹上奶油的蛋糕用甘纳许勾出树的样子和寿字轮廓，并在周围挤上奶油花。
12.打好的奶油加大红食用色素用刮刀搅拌均匀。
13.红色淡奶油填字再摆上三种水果就OK了。
14.8寸的蛋糕用了800克奶油，体重三斤半。
15.很多朋友私信我加微信，交流分享V信号：huakaisfdg
小贴士：
淡奶油冷藏后打发。水果块不要切大了。
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