食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《＃信任之美＃零失败葱香曲奇》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：黄油80克，糖粉25克，低粉105克，
辅料：：盐2克，牛奶35克，小香葱5克，
＃信任之美＃零失败葱香曲奇的做法步骤：
1.黄油切成小块，放室温软化到可以用手指轻松压扁的状态
2.加入糖粉，盐
3.用电动打蛋器打发成图中状态，是电动打蛋器，不是筷子也不是手动蛋抽，如果天气冷气温低，可以尝试间断几次隔着4，5十度的热水几秒钟去打，切忌水温不可过高，时间不可太久，打发过程只需十来秒
4.牛奶准备好
5.分三次加入黄油，每一次都充分融合，最后成轻盈蓬松的状态
6.低粉过筛加入黄油
7.加入香葱碎，香葱洗干净后要用厨房纸擦干水分再切，尽量切碎
8.用刮刀翻拌均匀
9.先装裱花嘴，然后把裱花袋套在一个杯子上，就很容易装进去
10.裱花嘴随自己喜好选择各种花型
11.挤在烤盘中，如果是普通烤盘就铺上一层油纸，此时预热烤箱180度
12.每家烤箱都有自己家的温差，注意把握好自家烤箱脾气来调节温度，入烤箱中层实际温度170度烤25分钟左右
13.时间和温度不是死的，但也不会相差太大，注意观察状态，上色即可关火
14.黄黄嫩嫩的
15.多吃几颗也没关系
16.十分酥松
小贴士：
此次操作室温约23度，黄油用的无盐黄油，葱选小颗的小香葱
打发的每一步状态建议收藏帖子来对照图中的状态，相信不会有做不成功的
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#信任之美#零失败裸奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉52g，无味色拉油25g，淡奶油300g，装饰水果若干，
辅料：：细砂糖（蛋黄）18g，细砂糖（蛋清）36g，细砂糖（淡奶油）30g，白醋几滴，盐1g，
#信任之美#零失败裸奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.把用到的材料全部过称，称好
2.把蛋黄、蛋白分开，蛋清的盆一定要无水无油
3.用打蛋器把鸡蛋打散
4.加入色拉油搅拌均匀（玉米油也行，千万别用花生油味道太大）
5.加入牛奶（因为家里没有现场的牛奶，用奶粉冲泡的，一边加一边称）搅拌均匀
6.加入白砂糖和盐，打至糖溶化，蛋液发白
7.然后筛入低筋面粉
8.用刮刀搅拌到没有颗粒。之后放置一旁备用
9.烤箱160度预热
10.开始打蛋清，在蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁；用电动打蛋器中速打发蛋清，打到大泡沫时，加入1/3量的糖，继续打发
11.第二次加糖继续搅打
12.提起打蛋器能够带出蛋清小弯勾时，第三次加糖
13.打到湿性发泡，如果做戚风蛋糕就要打到干性发泡。
14.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
15.之后回倒会剩下的2/3蛋白霜里继续翻拌（右手拿搅拌刀，左手转盆。用炒菜的翻拌方法）
16.倒入提前准备好的烤盘里面（烤盘上垫上油纸）用刮板弄平整，然后震几下把气泡震出来；
17.放入预热好的烤箱中层烤30分钟左右，烘烤的过程可以准备搭配水果和打发淡奶油
18.出炉后震一下，表面盖上一层新的油纸倒扣在网架上，等凉透后抹上打好的淡奶油，中间放入芒果或其他喜欢的水果
19.最喜欢的草莓，特意买了牛奶味草莓味道大赞
20.卷好表面再挤上奶油，摆上水果装饰
21.成品。
小贴士：
因为是三个蛋，建议鸡蛋用60g左右的；
烘烤时间和温度可以根据自家的烤箱做调整；
淡奶油打发时隔冰水比较好打发。淡奶油和糖的比例是10：1
#信任之美#葱香芋头糕
食材明细：
主料：：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，
辅料：：盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量，
#信任之美#葱香芋头糕的做法步骤：
1.用料：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量
2.将米粉与太白粉混合过筛，
3.加入胡椒粉，盐，糖拌匀。
4.加入油拌匀。
5.一边搅拌一边冲入开水。
6.搅拌成均匀糊状。
7.加入葱花，
8.拌匀。
9.芋头洗净去皮，切成丝。
10.倒入米糊中。
11.拌匀。
12.倒入抹油的模具中，铺平。
13.放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。
14.熟透，出锅。
15.冷却后切块。
小贴士：
调味料可以根据自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。
感谢您阅读“97美食网”的《＃信任之美＃零失败葱香曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
