不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了“信任之美”小狮子肉松面包，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高粉185g，酵母2g，细砂糖15g，牛奶75g，肉松200g，
辅料：：低粉15g，鸡蛋25g，盐0.5g，黄油15g，
装饰：：黑巧克力适量，美奶滋适量，蛋液适量，
“信任之美”小狮子肉松面包的做法步骤：
1.除黄油外的主料丢入面包机揉十二分后再投入黄油揉至出膜光滑的面团。
2.将面团盖保鲜膜进行一发（现在室温低可以用烤箱或者电饭煲发酵）
3.戳洞不会弹即一发成功。
4.将面团进行排气。
5.均分成6份后盖保鲜膜醒发十五分钟左右。
6.取一份面团包一份肉松（肉松的量根据自己喜好）
7.包好后将收口捏紧朝下。
8.全部包好后排入烤盘。
9.入烤箱进行二发。（大概一个小时）
10.发至两倍大即可。
11.在面团表面涂上全蛋液。
12.入烤箱160度20分钟左右。
13.取出晾凉。
14.准备好作画材料（黑巧克力融化后装入裱花袋）
15.将小狮子的表情画上。
16.取一些美奶滋沾在面部边缘方便外圈肉松沾牢。
17.将肉松沾上边缘即可。
小贴士：
1.现在天气较冷借助面包机是很好的选择，怕出不了膜可以用剪刀法（面包机运行中可以用剪刀剪面团）；还是天气原因发酵要有耐心哦，二次发酵都要在一个小时左右，只要找个密封容器里放碗热水基本可以搞定。
2.肉松的量可以自己加减哦，我这里只是提供一个大概的量，本人喜欢肉松所以包很多馅儿也用了很多来装饰面包。
3.没有美奶滋的话用酸奶也可以沾住肉松哦。
4.最后烤箱温度根据自己烤箱习性来调节。
97Msw.com相关知识
小狮子曲奇
食材明细：
主料：：牛奶40克，细砂糖70克，盐2克，无盐黄油160克，低筋粉200克，杏仁粉40克，可可粉8克，
辅料：：黑巧克力少许，
小狮子曲奇的做法步骤：
1.准备好各种材料，预热烤箱，150度上下火10分钟左右，黄油在室温下充分软化。
2.将黄油软化到用刮刀轻易压匀的状态。同时将杏仁露（或牛奶）加入糖和盐，放入微波炉加热30秒左右，到完全融合的程度。
3.用电动打蛋器将软化的黄油打发到颜色变浅，体积变大，花纹清晰柔顺的状态。
4.分两次加入晾凉到室温的糖水，每次都打发到完全融合，没有水油分离的样子。
5.筛入低筋粉和杏仁粉的混合物，用刮刀拌匀。
6.用刮刀将少许曲奇面糊舀到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。
7.先将可可色曲奇面糊装入剪口裱花袋，选用图中的星形开口花嘴。
8.将一块黄油饼干面团擀成厚3mm的片，用模具扣出直径约4cm的圆片，放在不粘烤盘上，中间留出稍宽的位置。黄油饼干配方和制作方法，请见“柠檬摩天轮饼干”，可以用其他常用的配方代替。
9.用可可色曲奇面糊先环绕黄油饼干挤一圈。也可以将黄油饼干底的直径做得更大，但是成品口感不如双层曲奇面糊的口感香酥。
10.用花嘴在任意处起头，沿顺时针画圈，边旋转花嘴边挤出面糊，形成一个个小的“？”形，如此环绕一圈。
11.将所有黄油饼干底都这样挤好曲奇面糊。
12.将不粘烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟左右。具体温度和烘烤时间要根据不同烤箱实际炉温，酌情调整。
13.在烘烤结束前五分钟，将烤盘从烤箱中取出，把黄油饼干面团搓成的小耳朵放在曲奇上合适的位置。
14.重新放入烤箱，完成烘烤后取出，小心地挪到晾网上晾凉。
15.用融化的黑巧克力装入剪了小口的裱花袋，为小狮子画上表情即可。
小狮子餐盘画
食材明细：
主料：：大米50g，胡萝卜20g，生菜5g，鸡蛋2个，鹌鹑蛋1个，芹菜叶20g，
辅料：：寿司醋2g，芝麻5g，植物油3ml，清水5ml，食盐2g，五香粉2g，海苔1g，
小狮子餐盘画的做法步骤：
1.先来做厚蛋烧：准备好芹菜叶、胡萝卜和鸡蛋。
2.芹菜叶和胡萝卜切碎，鸡蛋打入碗中。
3.将芹菜和胡萝卜放入鸡蛋中，加入少许的盐、五香粉和清水。
4.搅拌均匀。
5.锅中倒入植物油。
6.舀一勺鸡蛋液。
7.凝固以后，用锅铲卷起来鸡蛋，推至一边，再摊一勺蛋液，重复至所有蛋液做完。
8.卷好的厚蛋烧取出，切成块儿。
9.小块儿的厚蛋烧在从中间对半切开即可。
10.锅中剩余底油，煎一个小小的鹌鹑蛋备用。
11.大米饭焖好，加入少许的寿司醋和熟芝麻。
12.拌匀。
13.米饭用手捏成圆形，放入盘中，鹌鹑蛋放在右上角当太阳。
14.厚蛋烧围绕米饭摆好。
15.用紫菜剪出小狮子的嘴巴、胡须和眼睛，摆放在米饭上。
16.生菜切成小细丝，摆放成草原的模样。
17.胡萝卜剪出或刻出花型，是长在草原上的花朵。
18.小狮子餐盘画，完成~
小贴士：
米饭中拌入少许的熟芝麻，吃的时候特别香。
小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包
食材明细：
面团原料：：高粉300克，糖50克，盐2克，牛奶160克，鸡蛋液35克，黄油25克，酵母粉4克，
辅料：：黑巧克力币适量，杏仁适量，沙拉酱适量，肉松适量，
小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。将奶、蛋、糖、盐放在最底层，面粉等干原料放第二层，酵母粉放在最上层，即面粉之上，不要使酵母粉与水，糖，盐混合，以影响酵母菌活性的正常发挥。
2.选择“面团”功能，菜单“4”开始和面，默认时间为20分钟。
3.程序结束后加入黄油。
4.再开启一个同样模式，把面团和成可拉出稍具透明薄膜状的面团，然后选“特色”功能，菜单“3酸奶”进行发酵。
5.注意观察，当面团发酵至2-2.5倍大时，或用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
6.发酵好的面团按压排气后先分出35克的面团10个，滚圆后直接放入涂了黄油的8寸戚风模具中。
7.剩下的面团先分出4个5克的小面团，然后把剩余的面团也等分成4份，分别滚圆。
8.放入涂了黄油的6寸方形模具中。把小面团放在大面团的上方。然后把两盘面团放温暖湿润处进行二次发酵。
9.当面团发酵快结束时，取出方形模，用剪刀在每个面团上方剪两个小口，把杏仁蘸一下水插入，此为小狮子的耳朵。然后放回继续发酵。
10.最后发酵完成后（一般来说要比未发酵前大1.5-2倍），用小刀把圆模里小兔子的耳朵从中间割开。
11.烤箱预热，170度20分钟，上色满意时可加盖锡纸。烘烤结束后要趁热脱模，避免水汽影响口感。
12.黑巧克力币放入裱花袋中用热水加热至熔化
13.，剪一个很小的口，在放凉的面包上画出表情。
14.兔子直接画好就完成了，狮子画好后在表情周围挤上一圈沙拉酱，沾满肉松即可。
15.小兔子面包成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.小狮子面包成品图
22.成品图
23.成品图
红烧小狮子头
食材明细：
主料：：猪肉250g，鲜虾10个，淀粉适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，大料适量，鸡蛋1个，姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，
红烧小狮子头的做法步骤：
1.将猪肉剁馅备用
2.将鲜虾剔除虾线，剥去虾壳备用
3.将葱姜切沫备用
4.将处理好的鲜虾剁成泥
5.将葱姜沫，虾泥，料酒，鸡蛋，生抽，五香粉，盐，糖，鸡精，水（水与肉的比例为1：2.5），加入淀粉（淀粉与肉馅的比例为1：1）搅拌均匀
6.将搅拌均匀的肉馅团成大小一般的丸子（因为没放鹌鹑蛋，所以做的是小的狮子头）
7.坐锅热油，油温至五成热时，放入肉丸炸至金黄色，捞出
8.将锅内油倒出，留底油，放入葱姜，然后倒入水（水和肉丸的比例为1：1），依次放入冰糖，生抽，老抽，料酒，花椒，大料
9.至水开后倒入肉丸，转小火慢慢收汁
10.待汤收的差不多时，倒入水淀粉勾芡，出锅，撒上香菜即可
#信任之美#肉松面包卷
食材明细：
主面团：：高筋粉220克，低筋粉30克，食盐3克，鸡蛋1个，酵母5克，糖30克，牛奶80克，玉米油40克，
汤种：：高筋面粉15克，水75克，
馅料等：：香葱末适量，沙拉酱适量，肉松适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量，
#信任之美#肉松面包卷的做法步骤：
1.先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀
2.小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。
3.主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖
4.把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。
5.启动揉面程序，
6.面团揉至完全扩展。
7.面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。
8.当面团涨至两倍大时，发酵结束
9.将面团充分排气后醒十分钟左右
10.面团擀成和烤盘大小相当的方形面片
11.小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵
12.发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻
13.面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。
14.刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末
15.将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。
16.将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱
17.撒上肉松
18.小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形
19.定型后打开
20.切段即可食用。
21.我喜欢肉松多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。
22.沾肉松
23.做好了，每一口都是肉松，好吃哦！
小贴士：
倒扣要趁热，只要面坯不烫手了就可以开始操作。倒扣的面顶会在油纸密封下稍湿润一些，有利于软化面皮，卷起时不易裂。
红烧小小狮子头
食材明细：
主料：：猪肉650g，葱花适量，桂皮适量，
辅料：：香菇12个，八角适量，
红烧小小狮子头的做法步骤：
1.五花肉切成丁，放姜，盐，白糖，生抽，红素淀粉，水，搅匀上劲，稍腌一会，让它入味
2.团成丸子，要两手互相摔打一下，不让里面有空隙，丸子外面撒一层薄薄的淀粉
3.上油锅炸至表面金黄，记得我第一次下厨第一次炸丸子的时候，不知道用什么肉好，用的很肥的五花肉，结果越炸油越多，丸子越炸越小，最后，变成了炼猪油，哈哈
4.炸好罗，真香
5.油锅爆香桂皮，八角，因为狮子头里放了姜末，这里就不再放姜
6.放入狮子头，倒入热水烧开，狮子头已经调好味了，略咸，所以汤里只放了老抽上色
7.烧了一个小时后加入香菇，这是你可以尝尝汤汁的味道，因为这时狮子头的味道差不多煮出来了，如果汤淡，你可以加一点盐
8.汁浓，撒花，别把葱花不当花哈，出锅，开吃
9.看这浓厚的汤汁，有没有拌米饭的胡吃海塞的冲动
小贴士：
肉入冷冻室，冻硬后，容易切成丁，不需要剁
萌萌哒早餐.小狮子土司
食材明细：
主料：：土司适量，鸡蛋适量，芝士片适量，海苔适量，幼滑花生酱适量，肉松适量，
萌萌哒早餐.小狮子土司的做法步骤：
1.土司用一个圆形模具或杯子口盖出一个圆片土司备用；
2.平底锅抹少许油，最小火，放入空心的土司，在中间磕入鸡蛋。慢慢加热烘熟。（想要蛋黄熟点，就盖上锅盖）
3.圆片土司，抹上幼滑的花生酱，最后用刀背轻轻在抹好的花生酱表面刮一遍，就会平滑了；
4.接着在周边粘上一圈肉松，然后就是手工的干活儿了，海苔剪出两圆片当眼睛、一小圆片当鼻头，海苔剪出鼻子形状，以上摆到位。小狮子就基本做好了。
5.最后我用了白色小糖珠点缀灵动的小眼神，彩色的小糖球点缀鼻子上。没有小糖珠就用其他白色沙拉或黑色巧克力点缀，随意发挥~~
#信任之美#芝士肉松面包
食材明细：
主料：：高粉140克，牛奶90克，细砂糖20克，黄油15克，酵母3克，蛋液15克，盐3克，
辅料：：芝士片4片，肉松50克，蛋液少许，葱末少许，
#信任之美#芝士肉松面包的做法步骤：
1.混合所有主料，揉至面团扩展后等待发酵。
2.面团发至2.5倍大后排气，分成4份，静置15分钟。
3.将面团擀开，放入肉松。
4.捏紧。
5.收口朝下摆入烤盘，等待二次发酵。
6.面团再次发到1.5倍大，刷蛋液、放一片芝士。
7.挤沙拉酱。
8.烤箱预热180度，中下层、烤15分钟左右。
9.时间到，将面包立即取出，晾至温热后密封室温保存。
小贴士：
各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
＃信任之美＃肉松饼
食材明细：
主料：：自制白豆沙270g，肉松135g，
辅料：：通用酥皮15个，
＃信任之美＃肉松饼的做法步骤：
1.取白豆沙和肉松，比例是白豆沙2份，肉松1份。可以根据自己的口味增减馅儿的份量，每个馅儿的量不超过30克就好
2.用手把两者揉成团，揉到不散才算完成，如果还是分散的，就是没揉均匀
3.把肉松馅儿，分成15等分，备用
4.用擀好的酥皮把肉松馅儿，像包汤圆一样，包起来
5.收口朝下，按压成饼状
6.依次包好压成饼后，码到烤盘上。上下火，中下层，200度烤30分钟左右即可。
小贴士：
自制白豆沙和自制酥皮，我之前的菜谱里都有，白豆沙也可以用市售的。
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