行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包

发布时间 : 2019-10-12

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：高筋粉300g，

辅料：：香葱30g，牛奶160g，鸡蛋72g，黄油65g，

配料：：白糖20g，盐2g，酵母5g，

行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法步骤：

1.首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆

2.然后用厨师机揉面10分钟

3.放进25克软化的黄油继续和面15分钟

4.揉成团以后盖湿布开始发酵

5.准备好香葱鸡蛋和黄油

6.将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来

7.然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。

8.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。

9.将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟

10.然后擀成椭圆形

11.从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。

12.封口处一定捏紧

13.六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。

14.二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液

15.用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子

16.然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。

17.烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。

18.将模子放进烤箱定时45分钟

19.定时到了以后及时拿出来脱模

小贴士：

期间看到颜色合适了就加盖锡纸。

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烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱

食材明细：

主料：：猪腿肉250克，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：黑胡椒粉适量，蜂蜜15克，蒸鱼鼓油半汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，白糖适量，

烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱的做法步骤：

1..材料：猪腿肉250克黑胡椒粉适量鸡蛋1个蜂蜜15克料酒1汤勺生抽1汤勺少点蒸鱼鼓油半汤勺白糖适量

2.把肉洗净剁成肉糜，倒入白糖。

3.倒入料酒

4.倒入蒸鱼鼓油。、

5.倒入生抽

6.倒入黑胡椒打入鸡蛋，搅拌均匀（完全融入肉里）

7.拿一张防粘油纸倒入肉糜，铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了

小贴士：

*.猪肉要剁的很烂，比包饺子还要细腻的。

*.肉糜要尽量擀均匀，不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、

*.喜欢吃辣的可以，用辣椒粉和白酒（我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒）

*.蜂蜜水可以提亮颜色，兑水的时候不要太多哦。

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法

大学时，我在附中东巷的一家迷你店第一次吃葡式蛋挞，从此不可自拔……刚学烘焙时，还特意买了蛋挞模具，然而第一次做的蛋挞却是港式蛋挞，因为很好奇它的味道。依稀记得当时还做了芒果味的，我家李先森是甜品控+蛋控，吃完赞不绝口！恰逢新烤箱长帝CKTF-32GS试用，岂能错过如此美味的甜点。与葡式蛋挞相比，而今我更爱质朴而简单的港式蛋挞，非常迷恋蛋挞皮沙沙的口感与蛋挞芯儿的香甜嫩滑。

材料：

全蛋液（挞水材料）160克，淡奶油（挞水材料）50克，细砂糖（挞水材料）50克，水（挞水材料）210克，低筋面粉（挞皮材料）170克，糖粉（挞皮材料）40克，黄油（挞皮材料）90克，全蛋液（挞皮材料）12克，淡奶油（挞皮材料）8克，盐（挞皮材料）1克，

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法的做法步骤：

步骤1，先做挞水，全蛋液160克搅拌均匀。

步骤2，加入淡奶油50克+细砂糖50克+水210克，拌匀，密封冷藏1小时以上。

步骤3，做挞皮，室温黄油90克+糖粉40克+盐1克，手动打蛋器打至颜色变浅。

步骤4，加入全蛋液12克，刮刀拌匀，放入淡奶油8克，拌匀。

步骤5，筛入低筋面粉170克。

步骤6，切拌到无明显干粉，呈团状。

步骤7，保鲜膜包好面团，冷藏一小时以上。

步骤8，面团均分16等份。

步骤9，分别放入蛋挞模中，用大拇指按压成贴合模具的薄片状，冷藏30分钟。