食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“泡泡松糕Popovers”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，牛奶170克，黄油2汤匙，花生酱2汤匙，低筋面粉60克，盐1/8茶匙，
辅料：：菜油（烤盘用）适量，
配料：：果酱适量，
泡泡松糕Popovers的做法步骤：
1.把蛋打散；
2.把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
3.与蛋液混合；
4.盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
5.将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
6.然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。
小贴士：
一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。
97Msw.com相关知识
桂花松糕
食材明细：
主料：：粘米粉200g+100g，糯米粉80g+40g，白糖40g，红糖40g，糖桂花适量，葡萄干适量，红枣适量，水160g+80g，
桂花松糕的做法步骤：
1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀
2.加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。
3.葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。
4.拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。
5.过筛后的米粉，粗细比较均匀了。
6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花
7.红糖20g加水80g化开，滤去杂质。
8.这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）
9.蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。
10.再铺上红糖米粉和葡萄干。
11.再铺上一层白糖米粉。
12.最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。
13.蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。
14.切块开吃，阳光下尤其诱人。
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
卡通松糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，粘米粉适量，红豆沙适量，糯米粉（糯米粉：粘米粉=2：5），
辅料：：水适量，
卡通松糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，加糯米粉，粘米粉，水，揉搓，到有颗粒但是手一捏就散的程度，千万不要太湿了
2.过筛
3.过筛后的粉是细腻有蓬松度的
4.在模具里放一层松糕粉，一层豆沙，最上面再铺满松糕粉
5.入锅蒸二十几分钟！
6.出锅晾晾，脱模，就可以做造型喽！龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片，其他的用的是黑白巧克力。
小贴士：
1、我这里加了红豆沙，所以没有用糖粉，如果做不加馅的松糕，建议搓粉的时候加点糖粉（如果是白砂糖，建议先溶化）
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅，蒸好之后湿度大了颜色就深了
酸奶松糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉120克，白糖60克，鸡蛋1个，
辅料：：酸奶120克，黄油40克，泡打粉3克，
酸奶松糕的做法步骤：
1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；
2.黄油室温软化，加入白糖拌均；
3. 鸡蛋打撒；
4.步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；
5. 步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；
6.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；
7. 剩余的60克酸奶加入拌均；
8.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。
9.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。
10. 烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。
11.脱模之后，美味的酸奶松糕。
小贴士：
1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；
2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异
草莓松糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，
辅料：：鸡蛋2个，酸奶80克，
配料：：细砂糖60克，盐1/4匙，草莓果酱150克，
草莓松糕的做法步骤：
1.1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2.2、黄油加糖和盐打至松软。
3.3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4.4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5.5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6.6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
小贴士：
不要烤大了哦
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