好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：速冻鳕鱼300克，土豆适量，迷你小包菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，牛奶适量，黄油一汤匙，食用油适量，
挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥的做法步骤：
1.速冻鳕鱼，提前拿出来常温解冻
2.撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿
3.土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮，大概二十多分钟，用筷子插一下，如果能轻松穿透就是煮好了
4.去皮后，趁热加入黄油，碾压成泥
5.加入适量牛奶，将土豆泥调成想要的稠度，但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒
6.煮土豆的同时，将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部，洗净后对半切开
7.另准备一小锅淡盐水，煮开后，把迷你小包菜煮半分钟，捞出控水
8.腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分
9.大火热锅至冒烟后，倒入油，马上下鱼，保持大火煎半分钟，再转成最小的火煎3分钟，再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了，同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟，又不会散。
小贴士：
蔬菜可以根据自己的口味来替换，很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜，所以我就选了这两种。
胡萝卜我就蒸了一下，忘记拍图，蒸到变软了就好。
鳕鱼腌的时候也加盐了，土豆泥中也有盐，所以加盐的时候不要太多了，不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。
做的时候先煮土豆，土豆煮好后，一边准备土豆泥，一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜，这样所有的食材都差不多在同一时间完成，不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭，要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。
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挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤
食材明细：
主料：：鳕鱼400克，洋葱1个，胡萝卜2个，芹菜2根，西红柿3个，大蒜2瓣，番茄酱1.5汤匙，水7dl，蔬菜浓汤宝1块，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤：
1.洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿切小块。蒜切末
2.鳕鱼切块，加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
3.锅中倒少许橄榄油，油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
4.加入胡萝卜，翻炒均匀
5.加入芹菜，翻炒均匀
6.加入番茄酱，翻炒2分钟
7.加入西红柿，翻炒均匀
8.加入水
9.煮开后，蔬菜浓汤宝掰碎，加入锅中，用汤勺搅拌至完全融于汤中
10.待蔬菜软烂后，取出部分盛放在碗里
11.其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
12.将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒
13.加入鳕鱼，继续煮三分钟即可，其间不要搅动以免搅散鱼肉
小贴士：
可另外加少许莳萝点缀，挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
煎鲱鱼配土豆泥
食材明细：
主料：：净鲱鱼1斤，土豆1斤，
辅料：：面粉适量，面包渣适量，牛奶1dl，奶油1dl，黄油5g，红圆葱1个，苹果1个，柠檬1个，
配料：：胡椒粉少许，盐少许，酸奶油2dl，
煎鲱鱼配土豆泥的做法步骤：
1.这就是净小鲱鱼。
2.盘子放面粉适量。
3.撒上面包渣。
4.鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。
5.再拿鱼片盖在鱼片上。
6.翻过来粘上面包渣，锅放油，油热放鱼片，煎油要多些。
7.煎两面，上色。
8.土豆去皮煮30分钟，到去水，加牛奶，黄油，奶油，盐，胡椒粉。压成泥即可。
9.苹果和红元葱切丁，加胡椒粉盐，柠檬汁，酸奶油，majonnäs，搅拌均。
10.这是酸奶油和柠檬。
11.拌成的酱汁，sås。
12.组装成盘，也可加沙拉菜同吃。
香煎土豆泥
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：黑胡椒适量，洋葱适量，盐适量，
香煎土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。
4.拌匀。
5.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
6.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
7.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
8.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小贴士：
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）
食材明细：
主料：：紫茄子一斤，土豆一个，
辅料：：猪肉适量，
配料：：葱适量，姜适量，大蒜一头，尖椒一个，香菜适量，干辣椒一个，花椒粒适量，海鲜酱油适量，盐适量，味精适量，
东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）的做法步骤：
1.主料：茄子一斤，土豆一个
2.配料：猪肉适量，切片待用。
3.不可缺少的调料：葱、蒜、香菜、尖椒
4.茄子洗净，手撕成条
5.炒锅中火，加入植物油（比正常炒菜多些），三成热，加入干辣椒、花椒粒，炸出香味把干辣椒、花椒粒捞出扔掉。
6.拍碎３瓣蒜，入锅，炸出蒜香
7.加入茄子条，煸炒
8.为避免糊底，要不停翻动。煸炒大约10分钟，茄子蔫巴如图
9.加入肉片，翻炒至肉片变白。加海鲜酱油再翻炒两下，加清水，大火烧开
10.在烧开的过程中，这时候削土豆皮，时间利用的刚刚好。切成小块如图，在汤开了之后加入。烧开，盖锅盖，关小火炖，计时开始。
11.在炖制的过程中，将葱、姜、蒜、尖椒切末，时间也刚好够用。
12.在炖制过程中，适当翻动，避免糊底。计时15分钟后，开锅盖，用铲子将土豆按压碎如图
13.关火。加入盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末
14.搅拌均匀
15.出锅装盘，美味成了 ^_^
小贴士：
1、油一定要稍多，不影响成品的清淡。
2、后放肉可使肉不发硬。
3、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末加入的时机不可提前，当你搅拌均匀的时候，它们就熟了，放心～
4、卖相差点儿，味道没的说 o(∩_∩)o...
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