食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"最适合在冬天为我们补充能量的蛋糕-----香蕉红糖蛋糕"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：黄油200克，低粉240克，鸡蛋4个，红糖70克，白砂糖130克，牛奶60克，香蕉（去皮后）250克，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，
最适合在冬天为我们补充能量的蛋糕-----香蕉红糖蛋糕的做法步骤：
1.先把黄油拿出来软化。
2.把鸡蛋、白砂糖和红糖放在打蛋盆里。
3.用打蛋器打发到可以可以划出花纹的状态。
4.把黄油融化，加入鸡蛋糊中，其实这一步可以最先进行，这样在打发鸡蛋的过程中黄油的温度可以降低一些，因为黄油加入鸡蛋糊时温度不要太高了。
5.用打蛋器把黄油和鸡蛋糊搅打均匀。
6.加入牛奶，轻轻拌匀。
7.准备好香蕉。
8.把香蕉打成泥状。
9.把香蕉泥加入鸡蛋糊中，拌匀。
10.把低粉泡打粉和小苏打混合。
11.混合好的面粉过筛，加入香蕉糊中，用橡皮刮刀拌匀。
12.烤盘里铺好烤纸，把面糊倒入，震掉大的气泡，入烤箱烘焙。烤箱温度180度，先放在烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，表皮上色后只开下火继续烤15分钟左右。
13.切成块就可以食用啦。
小贴士：
1、烘焙时间烤箱温度180度，先放在烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，表皮上色后只开下火继续烤15分钟左右。
2、尽量选择熟透的香蕉。
3、蛋糕不需要放冰箱冷藏，否则蛋糕会变硬。现天的天气放4-7天没有问题的。3主要食材的优点和营养，摘自百度：
香蕉的营养价值
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效
1．红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2．红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3．红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4．红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5．红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6．红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
97Msw.com相关知识
奶茶----最适合冬天的饮料
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：立顿红茶适量，
奶茶----最适合冬天的饮料的做法步骤：
1.牛奶，煮开。
2.趁热，快把红茶包泡入。
3.茶的浓度，以个人口味。看着电视喝着奶茶，懒人也会享受生活。
焖羊肋骨，冬天羊肉最适合
食材明细：
主料：：羊肋骨1000g，
辅料：：姜适量，蒜适量，当归3片，
配料：：柱候酱适量，海鲜酱适量，腐乳适量，南乳适量，花生芝麻酱适量，油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，
焖羊肋骨，冬天羊肉最适合的做法步骤：
1.羊肋骨飞水斩件。
2.料头爆香。
3.加入羊肋骨和调料。
4.爆炒出香味，加入料酒再爆炒一会。
5.将羊肋骨倒入砂锅，加上当归片。
6.加入二汤用大火焖制20分钟，转小火焖制20—30分钟，汁收得差不多就可以了。
小贴士：
焖羊肋骨（羊腩位置）特别适合现在冬天吃，比较滋补，晚上睡觉脚也暖很多。
【拜拜蛋糕】最适合朋友相聚的手礼蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，牛奶55克，蛋白142克，蛋黄78克，
辅料：：调和油30克，细砂糖68克，白醋3滴，
【拜拜蛋糕】最适合朋友相聚的手礼蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
2.高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3.蛋黄加入调和油和牛奶。
4.用搅拌器低速搅拌均匀。
5.在蛋黄液筛入低筋面粉。
6.继续用搅拌器搅拌均匀。
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
8.用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9.将蛋糕面糊倒入模具中，轻摔一下模具，排出大气泡。
10.烤箱160度预热，将模具用烤盘放在最底层，上下火烤40分钟，取出倒扣放凉。
11.再脱模切块食用即可。
小贴士：
1、我这个方子用了四个鸡蛋哈，中等个子。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、蛋糕要是表面上色太重，要加盖锡纸，不过，动作一定要快，不然，烤到一半的蛋糕就下沉了，我的烤箱上色还可以，中途没有加盖锡纸。
5、蛋糕出炉后要倒扣放凉，完全凉了再脱模会好点，不然，不容易脱模的。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法
红枣红糖，都是相当营养又滋补的食材，尤为适合女性食用，在女人节即将到来之际，一款松软甜香的红糖红枣戚风蛋糕，送给所有过节的女性朋友。
材料：
蛋清（蛋白糊）5个，红糖（蛋白糊）60克，蛋黄（蛋黄糊）5个，食用油（蛋黄糊）65克，牛奶（蛋黄糊）80克，低筋面粉（蛋黄糊）100克，红糖（蛋黄糊）20克，红枣碎50克，
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备需要的食材，蛋黄和蛋白分离。
步骤2，蛋黄加入20克红糖，搅拌均匀。
步骤3，加入食用油和牛奶，搅拌均匀。
步骤4，加入过筛的低筋面粉，搅拌到均匀无颗粒即可。
步骤5，蛋白用电动打蛋器打到粗泡状态。
步骤6，加入20克红糖继续搅打。
步骤7，打到细泡沫状态再加入20克红糖，打到略微出现纹路后再加入最后20克红糖，继续搅打。
步骤8，打到提起打蛋头可以出现小弯角，呈现硬性发泡状态即可。
步骤9，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入三分之一，同样切拌均匀。
步骤10，最后将所有蛋黄糊倒回到蛋白霜，切拌成蛋糕糊，最后倒入红枣碎
步骤11，切拌均匀后倒入蛋糕模具中。
步骤12，烤箱预热140度，烤25分钟。接着转为170度烤25分钟。
步骤13，烤好的蛋糕倒扣到冷却再脱膜即可。
步骤14，脱膜后的蛋糕松软甜香，味道很好。
香蕉红糖蛋糕
食材明细：
主料：：低粉300克，鸡蛋3只，香蕉2根，牛奶220克，
辅料：：红糖60克，泡打粉15克，小苏打2克，色拉油50克，
香蕉红糖蛋糕的做法步骤：
1.所有食材
2.香蕉去皮切丁
3.鸡蛋打入盆里，放入红糖搅拌
4.倒入牛奶拌匀
5.倒入色拉油拌匀无油水分理
6.再放入香蕉
7.倒入低粉、泡打粉、小苏打拌匀至无干粉
8.再倒入模具中，烤箱180度预热5分钟，放入烤35分钟
寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶的做法
姜撞奶，本是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。可以调节气血，调理脾胃，姜又是可以活血驱寒的最佳食材。这几天全国很多省市都是寒潮来袭，在家做一份姜撞奶，的确是寒冬里最适合的甜品，口感甜丝丝又略带辛辣，吃完肠胃特别舒服。然而姜撞奶要想能够凝固，还是需要技巧的，做的成功的状态就是放少量水果或一个汤匙在表面，可以浮在上面不下沉。花儿这里总结了一些制作小窍门，和大家一起分享。
材料：
老姜1大块，纯牛奶200毫升，细砂糖适量，蔓越莓干少许，
寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶的做法的做法步骤：
步骤1，请选用老姜，还是要放一些砂糖的，比较姜比较辛辣。
步骤2，用擦子把老姜擦成丝，这里不要用榨汁机不能用研磨发，因为其中不能掺水，要用纯姜汁，200毫升牛奶需要22-25毫升的姜汁，注意姜汁不要少，否则很难凝固。
步骤3，擦好的姜丝，放在纱布里包裹好，然后用力挤出姜汁。
步骤4，姜汁记住：用多少，当时就做多少，不要弄出来很多再隔夜用，必须是当时鲜榨的姜汁才能做成功。
步骤5，牛奶里加入适量糖，开火加热。
步骤6，当锅内的牛奶周围起小气泡的时候，一定是比较密集的小气泡的时候，这时候温度大概75度左右，这时候关火。
步骤7，关火后等半分钟左右，我是家里有食品温度计，昨晚做的时候，厨房21度，等半分钟牛奶是66度左右。做姜撞奶牛奶70度左右是最适合的。您家里没有温度计，就是按照步骤5，关火半分钟的时候差不多就是70度。
步骤8，姜汁倒入事先准备好的小锅或者碗里，把牛奶迅速倒入到姜汁里。
步骤9，这里注意：倒完后千万别移动锅子或者碗，就这样静置，可以盖上盖子。静置10分钟左右的时间。
步骤10，我昨晚做的时候，静置15分钟，已经完全凝固了。这里建议大家：如果不太喜欢姜的味道，您加一些蔓越莓干进去，本来蔓越莓干太甜，您放入姜撞奶，特别好吃，姜的辣味不明显了，蔓越莓也不过于甜了，是绝好的搭配。
冬日补充能量的----巧克力纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉85g，
辅料：：可可粉2大勺，黄油60g，鸡蛋1个，牛奶80ml，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
配料：：细砂糖60g，
冬日补充能量的----巧克力纸杯蛋糕的做法步骤：
1.粉类过筛准备。
2.黄油室温软化。
3.加入砂糖。
4.加入砂糖后打发至顺滑，有些体积变大，黄油变白些。
5.鸡蛋去壳搅拌均匀，分三次加入到黄油中，每次都要搅拌均匀，没有油水分离的情况才能再加入下一次鸡蛋。
6.加入牛奶，这步不需要搅拌。
7.倒入过筛的面粉。
8.用橡皮刮刀搅拌到均匀，没有明显的颗粒状。
9.倒入纸盒中，烤箱预热180-185度。
小贴士：
根据纸盒的大小，不同时间。稍大些纸盒20-30分钟，小的纸模只需要10-15分钟就够了。
什么蔬菜最适合煲汤？最适合煲汤的蔬菜有哪些
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。那么，哪些蔬菜适合用来煲汤呢？
最适合煲汤的蔬菜西洋菜
西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火。
白萝卜
其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
莲藕
熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮。
竹荪
竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积。
海带
性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。另外海带汤还可以御寒。
菜干
用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素a、b族维生素、维生素c和纤维素，能消除内火、清热益肠。
红糖核桃香蕉蛋糕
给大家推荐一款简单易做的能量蛋糕，能量充足，又好吃。忙碌时十几分钟就完全可以搞定，即使是新手制做也完全可以掌握。
材料：
主料：香蕉140克，低筋面粉160克，
辅料：鸡蛋2个，泡打粉5克，小苏打1克，核桃50克，黄油50克，红糖50克，
红糖核桃香蕉蛋糕的做法步骤：
1. 鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油，古方红糖，放入破壁机或料理机打匀。
2. 搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
3. 筛入低粉，小苏打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌匀。
4. 加入核桃碎拌匀。
5. 倒入模具，入预热好的烤箱180度35分钟左右。
香蕉红糖小蛋糕
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：泡打粉一小勺，小苏打四分之一勺，葡萄干一大把，鸡蛋液30克，牛奶65ml，植物油50ml，香蕉适量，
配料：：红糖80克，
香蕉红糖小蛋糕的做法步骤：
1.面粉100克，泡打粉标准的烘焙量勺一小勺，小苏打四分之一勺。混和在一起过筛。我抓了一大把葡萄干放进去。
2.一根大香蕉，带皮约180克，要熟透的香蕉才能又甜又香~~，摁成香蕉泥，我喜欢吃不太碎的。
3.80克红糖30克鸡蛋液，牛奶65ml,50ml植物油，混合在一起搅匀。倒入香蕉泥中四者混在一起。
4.然后把混合液倒入混合粉中，从上往下翻拌，不要搅圈。不要时间太长，容易生成面筋，成稠面糊即可。
5.迅速装进纸杯里，约六七分满，放进预热好的烤箱中，170度上下火烤30—35分钟即可。
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