食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐肉桂葡萄干核桃面包，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，
辅料：：碎核桃1/2杯，
肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.面团长大
11.取出，整理成22X13厘米的长方形
12.卷起，成圆柱形
13.收口向下，放入吐司盒
14.最后发酵约90分钟，面团长大
15.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
16.表面成金棕色，出炉
17.立即脱模
18.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
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浓郁肉桂葡萄干核桃面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯，
辅料：：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升，融化黄油适量，
浓郁肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升配料：融化黄油适量
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将2/3肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形，捏紧收口
17.收口向下，放入吐司盒
18.最后发酵约90分钟，面团长大
19.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
20.表面成金棕色，出炉
21.立即脱模，在表面刷融化黄油
22.放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖
23.晾凉
24.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
核桃葡萄干肉桂土司
卷虽然不爱肉桂面包卷的太甜，但却总是会想念肉桂的味道。
那日看到这个土司卷，一下子就亮堂了。趁着土司还有那么几片，一定得尝尝这个土司版的肉桂卷。
往日做的核桃葡萄干肉桂面包卷，肉桂糖为馅，核桃葡萄干镶嵌在面团中。但土司里显然是没办法嵌进葡萄干和核桃的，跟肉桂糖卷在一起，倒也是一个不错的折中。
懒得浸泡葡萄干了，直接切碎了用。口感稍许有不同吧，但并不影响整体的香味。
土司烤到酥脆，只剩下一个字香。。。。
核桃葡萄干肉桂土司
用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
核桃葡萄干肉桂土司的做法
1、核桃切碎，放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。葡萄干切碎，备用。肉桂粉与白糖一起倒入容器中，混合均匀，备用。土司去皮，
2、用擀面杖将土司略微擀紧，表面撒肉桂糖，铺上核桃和葡萄干，卷起，包上保鲜膜，定型。解开，切成两段。
3、用牙签固定边缘。摆入烤盘，放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。表面金黄，出炉。去掉牙签食用。
看起来就很酥脆的感觉
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
肉桂核桃葡萄干面包
如果你也喜欢肉桂，强烈建议试下这款面包，加了大量的葡萄干和核桃，口感清爽丰富，每一口都充满着期待，刚出炉的面包刷上黄油，再筛一层肉桂糖粉，表皮是香甜松脆的，面包内芯松软又有嚼头
不行再说下去口水都要流出来喽，我得马上来一片解解馋。
这款面包烤的时候我没盖锡纸，特意让它的上色更重些，表皮更脆一点
感觉这样的颜色有一种返璞归真的美，古老的乡村气息。
肉桂核桃葡萄干面包
冷藏老面种材料：高筋面粉100g,穗城全麦粉20g,水80g，干酵母1克。
面包体材料：冷藏老面种200g，高筋面粉205g，穗城全麦粉25g，细砂糖10g，盐4g，酵母3g，肉桂粉2.5g,鸡蛋45g，无盐黄油20g，牛奶101g，葡萄干120g，切碎的核桃仁55g。
表面装饰材料：糖粉20g肉桂粉5g混合均匀;溶化的无盐黄油适量.
肉桂核桃葡萄干面包的做法
1.冷藏老面种材料混合在一起揉和成团,室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出。
2.将冷藏老面团揪成小块与面包体材料中除黄油,葡萄干和核桃仁外的所有材料一起加入到面包桶中。
3.开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能,二个和面程序结束后面团已能抻开成一张薄膜
4.加入葡萄干和切碎的核桃仁,再开启面包机和面功能搅拌几下,将葡萄干和核桃仁与面团搅拌均匀.
5.收圆放在面包桶中开启发酵功能。
6.发酵好的面团。
7.发好的面团取出，分成均匀的二份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个面团按扁后擀成圆形。
9.翻面后卷起，收口捏紧。
10.放于模具中,放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。
11.发好的面团放入预热好180度的烤箱倒数第二层,烤3540分钟.
12.烤好的面包取出后立即在面包表面刷一层溶化的黄油,筛上肉桂糖粉,放凉后切片食用.
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的牛奶不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.喜欢肉桂味道更足的话,可以在擀开的面饼上再涂一层肉桂糖粉,这样切面也会更漂亮.
3.各家烤箱温度不同,请依自已的烤箱微调烘烤的温度.
4.面包烤上色后也可盖锡纸直至烘烤结束。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
葡萄干核桃面包
食材明细：
主料：：面粉450克，鸡蛋1个，牛奶240克，白糖50克，
辅料：：盐4克，酵母4克，核桃仁50克，葡萄干50克，黄油30克，
葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.先磕入一个鸡蛋。
2.倒入牛奶。
3.放入白糖、盐、黄油。
4.放入面粉，按下4甜味面包键就行了。
5.葡萄干洗净，核桃仁擀得碎一点。
6.还剩1小时50分钟的时候，取出面团擀开，放入核桃仁。
7.放入葡萄干铺好，压平。
8.从内测卷起了。
9.放入面包机中。
10.时间到面包就做好了。
11.倒出来晾凉，切片。
核桃葡萄干肉桂土司卷
食材明细：
主料：：土司2片，核桃2个，葡萄干1大勺，肉桂粉1/2小勺，白砂糖1/2小勺，
核桃葡萄干肉桂土司卷的做法步骤：
1.用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
2.核桃切碎，
3.放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。
4.葡萄干切碎，备用。
5.肉桂粉与白糖一起倒入容器中，
6.混合均匀，备用。
7.土司去皮，
8.用擀面杖略微擀紧，
9.表面撒肉桂糖，
10.铺上核桃和葡萄干，
11.卷起，
12.包上保鲜膜，定型。
13.解开，切成两段。
14.用牙签固定边缘。
15.摆入烤盘，
16.放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。
17.表面金黄，出炉。
18.去掉牙签食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
将土司片用擀面杖擀紧会比较好卷，不易断裂。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
肉桂葡萄干面包卷
为什么要做两种馅的面包呢，因为是第一次用到肉桂粉，我怕儿子不喜欢这个味道，所以又做了个肉松的，果然不出我所料，只要有肉的，臭小子一准儿不吃别的，虽然他平时挺爱吃葡萄干。
肉桂的味道就那样闻起来确实有点冲，一般人受不了，可是加在面包里经过高温烘烤，似乎就变成了一种特别的香味，貌似还不错。有了面包，早晨就省事了，熬点稀粥或者打点米糊、豆浆之类的就行了，最省事就是直接牛奶，至少可以多睡半个小时。因为做得多，早晨每人吃了两个当正餐，剩下的都让我和老公当零食吃了，儿子么上学早放学晚，没工夫吃零食，所以家里的零食几乎都被我和老公吃了。
做完这个面包，我似乎又找到了过去天天做面包的感觉，打算这个周末再做一次，还没想好做哪种，家里有椰蓉，也是上次薄灰送的，也许做个椰蓉面包？一切留待周末再说喽！
肉桂葡萄干面包卷宜正餐宜零食的美味面包
面团材料：高粉480克，中等大小鸡蛋2只，牛奶一袋（200ml)，白糖45克，盐4克，酵母粉6克，无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅：葡萄干60克，朗姆酒两匙，肉桂粉1/2小匙，细砂糖两匙
肉松馅：沙拉酱和肉松适量
肉桂葡萄干面包卷的做法
1.葡萄干先用两匙朗姆酒浸泡上；
2.肉桂粉跟细砂糖混合成肉桂糖；
3.将除黄油以外的所有面团材料，按照先液体后固体的顺序放进面包机；
4.一个揉面程序之后加入切成小丁室温软化了的黄油；
5.再启动一个揉面程序将面团揉至拉出薄膜，放在面包机里发酵到2-3倍大；
6.取出面团排气揉匀后，分成两个面团；
7.将其中一个面团擀成长方形片，均匀撒上肉桂糖，上下边留出空隙；
8.再撒上葡萄干，用手将葡萄干压一压，免得卷的时候聚堆儿；
9.自下而上卷起来，边缘按紧，切成大小适合的段；
10.另一块面团也擀成长方形大片，上面涂一层萨拉酱，也是上下留出空隙；
11.萨拉酱上面均匀撒上肉松；
12.卷起来边缘按紧切成段；
13.将面包段切面向上排进烤盘，留住足够的空隙；
14.松紧烤箱进行二次发酵；
15.发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液；
16.烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟。
美食心得
1.我是总也不做面包，做做一次就多做点，所以面量有点大可以减半只做一种哈；
2.懒得往外搬厨师机，就用面包机和的面，用了两个和面程序，一次32分钟；
3.发酵也是直接在面包机里进行的，加上家里来了暖气，发的很快，还没到面包机设定的时间就已经发的快顶盖了，幸亏我中间看了一眼，不然发过头了，所以用面包机发面也要经常观察哦；
4.开始准备原料的时候，我称量出来的液体是鸡蛋液80克，牛奶180ml，可是和面的过程我发现有点干，又一点点的往里加，直到把所有的蛋液和牛奶都加进去，正好是两个鸡蛋，一袋牛奶，这个跟面粉的吸水性有关，我用的金像高筋粉；
5.面包上色以后要加盖锡纸，以免上色过头呈焦黑状。
6.烤好的面包晾凉后，装保鲜密封袋里保存，吃个两三天没问题，不要放冰箱里，面包容易老化。
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包
在了解了更多的面包真相后，我疯狂的爱上了手工自制的面包，忙碌的时候用面包机加入天然的食材烘焙出健康面包，周末或略微闲暇时可以用厨师机揉面团，发酵箱二次发酵做整形面包。今天的这款应该算中级课程中最简单的乡村杂粮面包。用到的杂粮粉中有燕麦、全麦粉、黑芝麻、黑麦粉等等，非常健康。
现代人的饮食习惯大多偏向于纤维素少的精细食物，食用过多的动物性蛋白，脂肪和糖，因此诱发了心血管病、肥胖症、糖尿病等各种现代文明病。其实更多时候是祸从口入，不妨从改变饮食结构开始，从一日三餐开始，从身边最细小的改变开始吧！
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包
主要材料：A.高筋粉200克杂粮粉：50克酵母5克、砂糖12克、盐4.5克、黄油10克、水160克、
果仁：B.朗姆酒、泡好的葡萄干25克、烤好的核桃仁25克
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包的做法
1.杂粮粉先用100克温水浸泡20分钟（接下来连同剩下的60克一起倒入面桶中搅拌）葡萄干或提子干用朗姆酒浸泡，核桃仁炒熟。
2.将所有A中食材放入厨师机面桶中低速搅拌。
3.三四分钟后调成中速，再搅拌3分钟，成均匀的面团。
4.此时拉出一小部分面团观察，呈不完全扩展阶段时即可加入黄油。
5.黄油尽可能切小粒一些，加在面团中，继续低速搅拌三四分钟。
6.此时将核桃切小粒。
7.面团低速搅拌后用高速快速搅拌五分钟，用手拉面团，观察面团至完全扩展阶段时就可以加果仁了。
8.先放入提子干，再倒入核桃碎。
9.均匀放入面团中，再次高速搅匀即可。
10.揉好的面团状态。
11.将面团取出放入干净的面板中，双手轻抚表面向下推动面团，直到表面光滑为止。
12.将面团放入发面桶中。
13.烤箱发酵模式，面包桶放入里面，旁边可以放一盆温水，保持烤箱内湿度。
14.第一次基础发酵时间：45分钟。面团发酵至两倍大。
15.此时取出面团，按照一个面团100120克左右分割，再分团揉圆。松弛5分钟。
16.整形成梭子型。
17.再次放入烤箱中，二次发酵45分钟。
18.二次发酵成两倍大的状态。烤前装饰
19.表面均匀的用面粉筛洒上高筋粉。
20.再划上刀口。（注意刀子一定要锋利，下手快，不要来回拉动，否则面包就前功尽弃了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃葡萄干派
食材明细：
派皮：：低筋面粉250克，糖粉100克，杏仁粉50克，鸡蛋50克，盐3克，黄油20克，内馅:，
内馅：：核桃200克，葡萄干30克，细砂糖90克，牛奶100克，蜂蜜40克，朗姆酒10克，
辅料：：全蛋液适量，
核桃葡萄干派的做法步骤：
1.将核桃仁放入170度的烤箱中烘烤10分钟备用。
2.葡萄干洗净后用温水泡软，沥干水份加入朗姆酒拌匀备用。
3.容器中放入室温软化后的黄油打散，分次加入糖粉搅拌至乳白色。
4.加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、杏仁粉、盐拌合均匀后和成面团。
6.和好的面团用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏室松弛30分钟以上。
7.细砂糖放入锅中，加热溶解至金黄色糖浆状。
8.加入蜂蜜搅拌均匀。
9.加入牛奶拌匀后离火。
10.趁热加入黄油，搅拌至黄油融化。
11.加入用朗姆酒泡好的葡萄干。
12.加入烘烤过的核桃仁拌匀，晾凉即为核桃葡萄干内馅。
13.案板上先铺上一层保鲜膜，放入松弛好的派皮，再在派皮上铺一层保鲜膜。
14.用手将派皮压扁。
15.用擀面杖擀成厚约0.4厘米，比派盘直径大的圆面皮。
16.将擀好的圆面皮铺入派盘中，用手压好边，再用擀面杖擀平派盘边。
17.将晾凉后的核桃葡萄干内馅倒入已铺好派皮的派盘里。
18.核桃葡萄干内馅码放得中间稍高些呈小锥状。
19.在派皮边缘涂上适量的蛋液。
20.将剩余的派皮面搓成圆条状，在派上码成格子网状，用手压紧边缘。
21.将核桃葡萄干派坯放入冰箱冷藏松弛30分钟。
22.放入预热180度的烤箱中，烘烤35分钟。
小贴士：
原料：
派皮：
低筋面粉250克、糖粉100克、杏仁粉50克、鸡蛋50克、
盐3克、黄油120克
内馅：
核桃200克、葡萄干30克、细砂糖90克、牛奶100克、
蜂蜜40克、黄油20克、朗姆酒10克
肉桂葡萄干花环面包
我高中时随父母移民加拿大。刚到的那会儿真的是不喜欢肉桂的味道，更是不能理解肉桂的香味为何会有家的感觉。随着年龄的增长和对这边美食文化的理解，我也渐渐不再对肉桂的味道那么的抵触。我所在的大学以肉桂卷出名，甚至连学校的星巴克都会破例贩卖这种点心。每次考试复习在学校肚子饿的不行的时候，香喷喷，热腾腾，黏糊糊的肉桂卷出炉的那一刻大概就是我们这些孩子最幸福的时刻了，就算吃不到也很满足，真的有家的幸福感觉。前几天公司在烤肉桂吐司给客人品尝，我回家来就把孟老师的方子改了改，做成了这个花环肉桂面包，一个分量刚刚好够我自己的早餐，对于离开父母独自生活的我们，这是幸福又满足的滋味。。
肉桂葡萄干花环面包
材料：
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶160克
蛋黄一个
红糖20克左右（个人认为还可以再多一点）
即溶酵母1/2小匙+1/4小匙
盐1/4小匙
无盐黄油15克
肉桂粉1/4小匙
葡萄干30克（先用水泡开，使用前滤干水分）
肉桂葡萄干花环面包做法
1、将高筋面粉，低筋面粉，牛奶，蛋黄，红糖，即溶酵母，肉桂粉以及盐混合放入厨师机内，低速拌匀，然后中速搅打至形成光滑面团，加入室温软化的黄油，继续搅打至扩展阶段，慢速揉入葡萄干至混合均匀。揉成一个球，放入大盆中，盖上保鲜膜发酵90分钟。发酵完成的面团差不多是原来的两倍大小。
2、取出面团稍稍排气，平均分割成5份，分别揉匀，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、取其中的一个面团，擀开成一个椭圆形，然后将椭圆形的长边卷起，成一个圆柱形，松弛5分钟，然后从中间开始，均匀用力将圆柱形搓成一个长为45-50厘米的长条。
4、先将长条的一端打一个结，中间空出少许空隙，然后将剩余的面团绕着打结形成的环，做成花环的形状，5个都做好以后盖上保鲜膜进行最后的发酵30分钟左右。
5、烤箱预热375F,面包进烤箱之前刷上一层蛋白液，烘烤20-25分钟即可出炉
感谢您阅读“97美食网”的《肉桂葡萄干核桃面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
