食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的葡萄干核桃肉桂面包卷，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，核桃碎1/2杯，
辅料：：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯，
葡萄干核桃肉桂面包卷的做法步骤：
1.面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形
17.捏紧收口
18.收口向下，放入吐司盒
19.最后发酵约90分钟，面团长大
20.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
21.表面成金棕色，出炉
22.立即脱模
23.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
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核桃葡萄干肉桂土司卷
食材明细：
主料：：土司2片，核桃2个，葡萄干1大勺，肉桂粉1/2小勺，白砂糖1/2小勺，
核桃葡萄干肉桂土司卷的做法步骤：
1.用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
2.核桃切碎，
3.放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。
4.葡萄干切碎，备用。
5.肉桂粉与白糖一起倒入容器中，
6.混合均匀，备用。
7.土司去皮，
8.用擀面杖略微擀紧，
9.表面撒肉桂糖，
10.铺上核桃和葡萄干，
11.卷起，
12.包上保鲜膜，定型。
13.解开，切成两段。
14.用牙签固定边缘。
15.摆入烤盘，
16.放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。
17.表面金黄，出炉。
18.去掉牙签食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
将土司片用擀面杖擀紧会比较好卷，不易断裂。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
浓郁肉桂葡萄干核桃面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯，
辅料：：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升，融化黄油适量，
浓郁肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升配料：融化黄油适量
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将2/3肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形，捏紧收口
17.收口向下，放入吐司盒
18.最后发酵约90分钟，面团长大
19.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
20.表面成金棕色，出炉
21.立即脱模，在表面刷融化黄油
22.放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖
23.晾凉
24.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
核桃葡萄干肉桂土司
卷虽然不爱肉桂面包卷的太甜，但却总是会想念肉桂的味道。
那日看到这个土司卷，一下子就亮堂了。趁着土司还有那么几片，一定得尝尝这个土司版的肉桂卷。
往日做的核桃葡萄干肉桂面包卷，肉桂糖为馅，核桃葡萄干镶嵌在面团中。但土司里显然是没办法嵌进葡萄干和核桃的，跟肉桂糖卷在一起，倒也是一个不错的折中。
懒得浸泡葡萄干了，直接切碎了用。口感稍许有不同吧，但并不影响整体的香味。
土司烤到酥脆，只剩下一个字香。。。。
核桃葡萄干肉桂土司
用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
核桃葡萄干肉桂土司的做法
1、核桃切碎，放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。葡萄干切碎，备用。肉桂粉与白糖一起倒入容器中，混合均匀，备用。土司去皮，
2、用擀面杖将土司略微擀紧，表面撒肉桂糖，铺上核桃和葡萄干，卷起，包上保鲜膜，定型。解开，切成两段。
3、用牙签固定边缘。摆入烤盘，放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。表面金黄，出炉。去掉牙签食用。
看起来就很酥脆的感觉
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
肉桂核桃葡萄干面包
如果你也喜欢肉桂，强烈建议试下这款面包，加了大量的葡萄干和核桃，口感清爽丰富，每一口都充满着期待，刚出炉的面包刷上黄油，再筛一层肉桂糖粉，表皮是香甜松脆的，面包内芯松软又有嚼头
不行再说下去口水都要流出来喽，我得马上来一片解解馋。
这款面包烤的时候我没盖锡纸，特意让它的上色更重些，表皮更脆一点
感觉这样的颜色有一种返璞归真的美，古老的乡村气息。
肉桂核桃葡萄干面包
冷藏老面种材料：高筋面粉100g,穗城全麦粉20g,水80g，干酵母1克。
面包体材料：冷藏老面种200g，高筋面粉205g，穗城全麦粉25g，细砂糖10g，盐4g，酵母3g，肉桂粉2.5g,鸡蛋45g，无盐黄油20g，牛奶101g，葡萄干120g，切碎的核桃仁55g。
表面装饰材料：糖粉20g肉桂粉5g混合均匀;溶化的无盐黄油适量.
肉桂核桃葡萄干面包的做法
1.冷藏老面种材料混合在一起揉和成团,室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出。
2.将冷藏老面团揪成小块与面包体材料中除黄油,葡萄干和核桃仁外的所有材料一起加入到面包桶中。
3.开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能,二个和面程序结束后面团已能抻开成一张薄膜
4.加入葡萄干和切碎的核桃仁,再开启面包机和面功能搅拌几下,将葡萄干和核桃仁与面团搅拌均匀.
5.收圆放在面包桶中开启发酵功能。
6.发酵好的面团。
7.发好的面团取出，分成均匀的二份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个面团按扁后擀成圆形。
9.翻面后卷起，收口捏紧。
10.放于模具中,放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。
11.发好的面团放入预热好180度的烤箱倒数第二层,烤3540分钟.
12.烤好的面包取出后立即在面包表面刷一层溶化的黄油,筛上肉桂糖粉,放凉后切片食用.
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的牛奶不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.喜欢肉桂味道更足的话,可以在擀开的面饼上再涂一层肉桂糖粉,这样切面也会更漂亮.
3.各家烤箱温度不同,请依自已的烤箱微调烘烤的温度.
4.面包烤上色后也可盖锡纸直至烘烤结束。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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