食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：面粉少许，牛奶少许，豌豆粒少许，甜玉米粒少许，
配料：：白糖适量，
清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤：
1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
2.取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4.再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5.缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6.待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7.平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9.不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2：玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3：小火煎。（我是全程130度）
4：玉米和豌豆要提前煮熟。
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豌豆玉米炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豌豆适量，玉米适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，
豌豆玉米炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、豌豆加水在微波炉中加热至熟。
2.锅中加入油放入鸡蛋。
3.划散。
4.加入豌豆和玉米放入适量盐和水翻炒均匀即可。
5.成品。
清香玉米笋
食材明细：
主料：：玉米笋50克，胡萝卜1棵，青椒1个，
辅料：：生抽1勺，盐5克，蒜1个，
清香玉米笋的做法步骤：
1.备料：玉米笋大的可以劈开
2.备料：青椒和胡萝卜切丝
3.起锅多放点油爆香蒜片
4.先爆炒胡萝卜至炒出红油（忽略乱入的青椒丝），这一步可以炒久一点
5.下青椒丝翻炒
6.最后放玉米笋，少许酱油（可不放），起锅前少许盐
小贴士：
1.先炒胡萝卜胡萝卜胡萝卜！重要的事情要说三遍：）
2. 玉米笋其实很好熟，不用事先绰水直接炒
心形奶香玉米豌豆饼 的做法
材料：
鸡蛋2个，豌豆粒，甜玉米粒，牛奶，面粉，白糖，
心形奶香玉米豌豆饼 的做法的做法步骤：
步骤1，玉米和豌豆先用开水焯两三分钟至熟。
步骤2，豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀。加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。
步骤3，平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。
步骤4，放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。（没有模具的，直接倒入锅内煎成圆形饼也可以）
豌豆玉米
食材明细：
主料：：豌豆100g，玉米100g，胡萝卜50g，米饭适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，葱适量，
豌豆玉米的做法步骤：
1.将豌豆，玉米，胡萝卜化成正常温度。
2.锅中放入水，焯一小会儿。
3.火腿肠切成丁。
4.锅中放油，油开后，加入火腿肠。
5.再放入水，和刚才准备的食材。
6.然后放入葱和鸡精，盐。
7.把水焯没，装盘。完成。
香煎芝麻豌豆饼
周末回老家和大女儿一起采摘的新鲜豌豆，回来后和幸福一起将豌豆荚剥去外皮，上锅蒸熟后，就用搅拌机打成了泥，幸福怂恿我要做一个特别的美食做法。
烤饼是前几天用市场上买的豌豆刚做的，过程太繁琐，也怕孩子没有那个耐心全程跟做。做凉拌泥过程又太简单，天天吃没有新意。就想到了用香炸的手法来制作一道既有新意又味道超赞，孩子还能参与的美食，它就是有香酥的外衣包裹着软糯的内心的芝麻豌豆饼：
香煎芝麻豌豆饼
材料：新鲜豌豆粒500克，鸡蛋2枚，干面粉适量，白芝麻适量
调味料：白糖20克，桂花酱30克，花生油适量
香煎芝麻豌豆饼的做法
1、将豌豆粒上锅蒸熟，倒出控干水分晾凉后加入白糖，用机器打成蓉，或者用手擀成蓉皆可；
2、将豌豆蓉内加入桂花酱拌匀；
3、将拌好的豌豆蓉用手攥成团；
4、放到面粉里蘸匀面粉，用手按压成饼状；
5、再放到打好的蛋液里沾匀蛋液；
6、再放到面粉里蘸匀面粉，再放到蛋液里走一遍；
7、这回就可以把沾上蛋液的豌豆馅放到白芝麻里滚匀芝麻，并用手将芝麻按压一遍，使豌豆饼的形状更加美观；
8、接下来要做的就是将不粘锅烧热，加入适量花生油，将做好豌豆饼放入锅中，中火烙制，使芝麻豌豆饼两面成熟，芝麻变金黄色即可出锅。
特别提示
1、做这个豌豆馅时要用蒸的方法，勿用煮的方法，因为新鲜豌豆粒蒸出来的豌豆馅会干一些，容易成型。煮的效果就差好多。
2、蘸匀芝麻的豌豆饼也可以放入冰箱冷藏，随吃随煎，非常方便。
3、馅料因为是熟的，所以煎制时保证外皮煎制熟透，内馅熟热即可。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
豌豆玉米粽子
食材明细：
主料：：新鲜玉米适量，新鲜豌豆适量，糯米适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
配料：：白糖适量，
豌豆玉米粽子的做法步骤：
1.糯米提前浸泡四小时以上。
2.将鲜玉米慢慢切下，豌豆剥出。将其混合。加入白糖。
3.粽叶逆时针折成漏斗形。
放入米类，用勺背压实。
4.两边的粽叶超里折，将糯米裹起来。
5.将长出来的粽叶折过来。
6.将小尾巴整形，弯向一边。
用棉线将其捆住。
7.锅子放水，底部放一个小篦子，将粽子放入。水要没过粽子。开火，烧开，转小火，煮2.5小时，焖2小时及以上。
小贴士：
1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯，也会节省煮的时间。
2、添加白砂糖可以酌情，依据个人喜好！
3、蒸煮时间不少于2.5小时，关火后焖一段时间，效果更好！
豌豆炒玉米
食材明细：
主料：：鲜玉米粒100克，胡萝卜50克，豌豆100克，姜片各少许，鸡胸肉30克，蒜末适量，葱段适量，
辅料：：盐2克，料酒2毫升，玉米油适量，
豌豆炒玉米的做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2.豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。
3.油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。
4.倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。
5.加入少许盐，翻炒至食材更入味。
6.倒入水淀粉勾芡。
7.盛出炒好的食材。
8.装盘即可慢用。
9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间，这道菜挺适合糖尿病患者。
豌豆玉米奶昔
食材明细：
主料：：熟豌豆适量，熟玉米适量，
辅料：：牛奶一盒，
豌豆玉米奶昔的做法步骤：
1.豌豆玉米牛奶备用。
2.玉米粒直接切下来（生的需焯水，因有现成的，故省略一步）。
3.倒入豆浆机。
4.倒入牛奶。
5.豆浆机按果汁键。
6.很漂亮哦！口感非常好，玉米的清香特别棒！
7.很快捷的一款自制奶昔，营养健康看得见！
小贴士：
果蔬随意搭配，喜欢就好！用豆浆机或料理机都不用去渣，果蔬纤维更有利于健康！祝您生活愉快！
玉米土豆饼
食材明细：
主料：：玉米1个，土豆1个，胡萝卜适量，鸡蛋2小个，面粉一大勺，
辅料：：椒盐粉适量，
玉米土豆饼的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.土豆和萝卜切成细丝，玉米要剥出玉米仁
3.面粉一大勺。如图
4.打入鸡蛋撒上一些椒盐粉，或者你可以直接只用盐也可以
5.搅拌均匀待用
6.平底锅倒少许的油摇匀
7.食材都铺在上面，铺均匀后就可以开火
8.中火煎
9.可以晃动平底锅的时候说明底下已经有些焦了，便可以翻另一面继续煎，过程可以加少许的油
10.用铲子直接放几块更容易翻
11.煎至两面金黄酥脆便可以出锅了
清香排骨玉米汤
食材明细：
主料：：排骨8两，
辅料：：甜玉米1根，胡萝卜半根，香菇6个，
配料：：盐适量，
清香排骨玉米汤的做法步骤：
1.小排洗干净，放入锅入煮沸两分钟后倒出来，洗干净
2.玉米切成小块胡萝卜切成薄片后用模具压成小花
3.新鲜的香菇切成薄片
4.所有的食材加入高压锅里煮个20分钟就可以了。
小贴士：
1、玉米选择甜玉米最好。
2、排骨将血水焯出来后汤会更鲜
3、胡萝卜用模具压成各种图案，更容易吸引小朋友的眼球
4、盐是在出锅的时候再加。
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