食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的超级松软香甜极具诱惑的---牛奶排包，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，
辅料：：酵母4g，牛奶105g，蛋白1个，奶粉10g，鲜奶油15g，无盐黄油20g，
配料：：细砂糖适量，
超级松软香甜极具诱惑的---牛奶排包的做法步骤：
1.将中种面团所有材料用手搅拌成团，揉至光滑即可。
2.将揉好的中种面团放在温暖处发酵至约为原来的3倍大时即发酵完成。
3.把发酵好的中种面团撕成小块和除黄油外的其余材料用面包机揉至面团光滑，加入切成小块的黄油继续搅拌直至面团能拉出大片薄薄的膜。
4.将揉好的面团放入盆中。
5.进行基本发酵约40分钟至面团膨胀约2倍大。
6.将面团取出排气，用手压平成长方形。
7.将面团由左边向中间折入1/3。
8.将面团由右边向中间折入1/3。
9.将面团由上边向中间折入1/3。
10.将面团由下边向中间折入1/3，折好后成一个小方体。
11.折合好收口朝下再放入盆中进行延长发酵约30分钟。
12.延长发酵约30分钟后
13.发酵完成后﹐将面团分成均匀的7个小面团，面团滚圆后﹐再盖上保鲜膜放置室内中间发酵20分钟。
14.中间发酵后﹐用手将面团压平。
15.压平翻面后，自由上往下卷起成橄榄形﹐将收口处捏紧封好,面团接合处朝下轻轻用手把面团的两端搓细﹐长度约比烤盘短2cm。
16.将整形好的排包放进涂了油的烤盘中，最后发酵约40分钟。
17.当面团膨胀至1.5倍大，与模具差不多相同高度时即发酵完成。
18.将面包涂上全蛋液入炉170度烤15-20分钟。
19.烤好出炉即脱膜马上刷一层牛奶，移在烤架上放凉。
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松软奶油排包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，淡奶油75克，糖30克，盐2克，酵母2.5克，牛奶100克，
辅料：：蛋液适量，芝麻适量，
松软奶油排包的做法步骤：
1.把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。
2.第二遍揉完至扩展阶段。
3.把面放到面包机中发酵至两倍大。
4.把面分成8份，滚圆后饧10分钟。
5.然后擀成长方形。
6.卷起再饧5分钟。
7.把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防面发酵时发干）。
8.发酵好后拿出，刷上蛋液，并撒上芝麻，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘175度烤15分钟OK啦！
小贴士：
面粉的吸水量各不相同，根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点，做出松软好吃。
超级松软的奶香扭结包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖30克，鸡蛋1/2个，牛奶140毫升，酵母3克，盐3克，黄油25克，
超级松软的奶香扭结包的做法步骤：
1.所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2.基础发酵至2.5倍大。
3.将面团取出，分割成八个等份，松弛15分钟。
4.取一份按扁。
5.卷起。
6.搓揉成长条。
7.打个结，排入烤盘。进行第二次发酵约30-40分钟。
8.二次发酵后，烤箱150度预热（原方180度）10分钟。面团表面刷蛋液，放入烤箱烘烤20分钟。
超级松软又好吃的港式奶油排包（简易版）
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶100ml，
超级松软又好吃的港式奶油排包（简易版）的做法步骤：
1.先将牛奶100ml、淡奶油75ml、白砂糖30g、盐2g倒入面包机桶内，再将高筋面粉250g、低筋面粉50g混合后倒入面包机桶内，面粉中间用手指捅一个洞，将酵母3g倒入洞中。启动和面程序，和面15分钟后暂停面包机。
2.将黄油20g在室温软化后，切成小块放入面包机桶。重新启动和面程序。
3.出膜后继续发酵面团至2.5倍大。
4.将发酵好的面团分成8份，松弛10分钟。
5.松弛好后，先将面团擀成椭圆形。
6.再将椭圆形两边对折。
7.再对折，中间缝隙处捏紧。
8.放入烤盘进行二次发酵。
9.发酵好后，表面刷上鸡蛋牛奶混合液。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。
10.成品。
11.成品。
12.成品
小贴士：
如果在和面过程中，面团没有出膜，可以将面团取出，在面板上摔打几百下再放回面包机继续发酵。
超级松软的蒸蛋糕
食材明细：
主料：：面粉1 2/3杯（250克），糯米粉1/3杯（40克），糖1杯，泡打粉1 1/2 小匙，鸡蛋5个，牛奶2/3杯，油1/8杯，香草精适量，盐一丁点，
超级松软的蒸蛋糕的做法步骤：
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3 的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！
小贴士：
1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。
2，我们这里是高原气候，也许大家不用蒸40分钟，然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。
3，这基本上是个0失败的方子，如果没有电动搅拌机的朋友们，鸡蛋可以不打发，吃起来也好吃，只是没有打发后的超级松软。
杏仁牛奶排包
熟悉灰的网友都知道，我不能说是个不折不扣的面包达人，但绝对是个小痴迷分子，从面包机版吐司到各种整形小面包，博客里的面包算起来也有70款了。刚开始做面包时，就立志要和孟老师一样，做100道面包，现在看起来，100道面包算什么？我还要做200道、300道呢，谁让咱喜欢呢。
杏仁牛奶排包
面团材料：高筋粉350克、炼乳20克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克
表面装饰：鸡蛋液适量、杏仁片适量
烤箱：客浦540640L
杏仁牛奶排包的做法
1.除黄油以外的面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（不同的机型分别为15或20分钟）结束后，加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段。
3、将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，按压排气后分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长舌状。
6、翻面后卷起。
7、捏紧收口处，搓成条状。
8、依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内。
9、放温暖处二次发酵至两倍大，表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、放入预热好的烤箱，中层。
11、170度20分钟上下火中层。
12、烤好后取出晾凉装袋保存。
美食小贴士：
1、我的烤箱是40L的，如果你是30L的烤箱，建议用250克粉来做面包，材料比例如下：高筋粉250克、炼乳15克、糖30克、鸡蛋30克、牛奶120克、酵母3克、盐2克、奶粉10克、黄油20克
2、没有杏仁片可以不加，或者用芝麻等其他的来代替。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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