食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出菜鸟也能做到零失败——金枪鱼火腿pizz，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：高粉400克，牛奶250克，黄油20克，金枪鱼罐头一罐，
辅料：：马苏里拉芝士120克，酵母4克，火腿肠一根，青椒一个，蛋液适量，
配料：：糖20克，
菜鸟也能做到零失败——金枪鱼火腿pizz的做法步骤：
1.除黄油外，其他材料揉成光滑面团，加入黄油，继续揉到面筋扩展，放温暖湿润处发酵至两倍大。
2.发好的面团可以分成三份，取其中一份，排气滚圆蒙保鲜膜松弛15分钟。
3.面团松弛的间隔准备奶酪丝120克（放多多滴）
4.李锦记的番茄沙司。
5.金枪鱼罐头取出鱼肉沥干备用。
6.青辣椒去籽切成圆圈状。
7.松弛好的面团擀成圆片。
8.放到微波炉转盘上，将面饼中间用手指压一下，用叉子扎一些小洞，为了烤制的时候不鼓起来。
9.面饼上淋上番茄沙司，抹匀。
10.放入1/3奶酪丝。
11.铺上金枪鱼和切好的火腿片（忘拍了）。
12.撒上一些青椒圈，再放入1//3奶酪丝。
13.考箱预热190度，奶酪丝上面再撒一些青椒圈和火腿片，面饼周围刷蛋液，烤箱中层烤制15分钟。
14.取出上面再撒上剩余的奶酪丝，放烤箱上层烤5分钟即可。
15.烤好的pizza。
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金枪鱼火腿披萨
金枪鱼火腿披萨
非常美味
只不过我第一次烤披萨没有经验
下面的面饼擀的不够薄烤出来有点厚
不过味道还是得到了家人的认可
金枪鱼火腿披萨材料：高筋面粉250克，鸡蛋25克，糖20克，盐2克，酵母5克，奶粉10克，水125克，黄油25克，杏仁片适量
披萨馅料：披萨酱，青红椒，热狗火腿肠，金枪鱼罐头，马苏里拉奶酪
烘培：190度，20分钟,烤箱先预热10分,根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
金枪鱼火腿披萨的做法
1：把除黄油外的材料放入面包桶。
2：放入烤箱
3：启动和面功能。
4：从观察孔可以观察和面的情况。
5：根据提示音放入黄油。
6：揉到完全扩展阶段。
7：启动发酵功能。
8：发酵至1.5-2倍大。
9：拿出发酵好的面团充分排气，松弛15分钟。
1016：抹上一层披萨酱，撒上一层奶酪，铺上金枪鱼罐头，在铺上火腿和青红椒丝，在撒一层奶酪。
17：放入预热好190度的烤箱，烤20分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，玉米淀粉5克，鸡蛋2个，牛奶30克，色拉油30克，
辅料：：糖20克（加蛋清），白醋2滴，
掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕的做法步骤：
1.用厨房称称好所有材料，30克白糖和20白糖分开放，蛋白蛋黄分离好各装一盆子里
2.蛋白里滴2滴白醋，用打蛋器打蛋白到鱼眼泡时倒入白糖15克
3.继续搅打蛋白至浓稠状加入另外15克白糖
4.继续搅打至干性泡发，就是提起蛋头，有小尖角出现就停止 这个时候把烤箱按150度，上下烤预热
5.现在做蛋黄糊，把20克白糖加到蛋黄盆子里，搅拌一下
6.蛋黄糊里加入牛奶和色拉油，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
7.在蛋黄糊里筛入低粉和淀粉
8.用硅胶铲以炒菜方式把蛋黄糊拌均匀，不要拌圈圈就可以了，这样蛋黄糊就做好了
9.把蛋白取三分之一到蛋黄糊里，稍微以炒菜方式拌均匀
10.将拌好的糊倒入剩余的三分之二蛋白里
11.轻轻的以炒菜方式拌均匀，一定不能划圈圈
12.将拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻震几下要震出气泡（我今天做的时候就微震了一下，做出来就有个大气泡） 这时烤箱已经预热好了，把模具放在烤盘上放入烤箱中下层，150度，45分钟就ok了。
小贴士：
1.所有材料一定要分量精准，西点可不比中餐，不象油盐酱醋大概差不多约等于都可以。一定要用厨房称或量勺把材料量准
2.打发蛋白的时候要掌握好，先低速，再高速，仔细观察蛋白打发的程度，打到有小尖角直立就可以了
3.打发好蛋白的时候就可以预热烤箱了，这样做好的蛋糕糊可以第一时间进烤箱烤，不用等待
4.每次搅拌的时候都不要划圈，就以炒菜方式搅拌就行，划圈容易出筋
5.脱膜的时候要等蛋糕晾凉再脱模，我今天想快点弄好清洗餐具，乘热脱的模，边上的粗糙就请大家忽略吧
我想只要掌握了以上的几个要点，菜鸟也是可以做好戚风滴～～
以上仅是个人观点，欢迎大家一起探讨学习～～
金枪鱼鱼糕
就要过年了，不知小伙伴们年货都备齐了么，我呀今年不蒸豆包，不蒸馒头，不过年糕鱼，
今年就做个适合老老小小的鱼糕，是鱼不见鱼，有鱼有肉，而且寓意美好，鱼糕，余高，年年有余步步登高，实在很适合放在年夜饭里讨个好彩头。
实在不待见肥肉，用了五花肉代替，比例自己根据习惯和喜好调整的，选材是自己手边现成的原料，请喜欢正宗鱼糕的大神们路过时，随便看看，不要拍砖。
做好的成品闻起来很像鱼肠的味道，但尝起来要鲜美很多，带点午餐肉的口感，可以多做些切片冷冻，做暖锅，汤面，烩菜，那味道都要赛过啥啥鱼丸好几条街。
在这里也提前预祝大家新年快乐，吃嘛嘛香~
年年有余，步步登高-金枪鱼鱼糕
原料；金枪鱼鱼馅500g,五花肉馅150g,蛋清80g,姜水100g(生姜末15g+水100g泡10分钟)，水0-50g(根据情况添加)玉米淀粉100g，葱白末10g,盐8g(根据口味调整),味精5g,白胡椒粉5g,蛋黄2个
金枪鱼鱼糕的做法
1.将鱼肉分次加姜水打至完全吸收，加入蛋清打至膨松上劲（多大一会儿准没错，10分钟起）
2.加入肉馅搅拌至吸收，根据情况添加适量清水。
3.加入盐，味精，白胡椒拌匀，加入葱白末拌匀。
4.加入玉米淀粉拌匀。
5.用1L的容器，垫上浸湿的屉布，倒入鱼馅。
6.开锅蒸30分钟，倒入蛋黄液，再继续蒸5分钟即可。
美食小提示
1.我用的鱼馅是买的现成的金枪鱼馅，想用来包饺子的。冷冻的，化冻后使用，本身带些水，所以做的时候不用打很多水，如果用新鲜鱼肉，请斟酌水量，根据情况添加适量添加。
2.倒入鱼馅后，将容器中央的鱼馅向四周推一推，因为蒸熟的鱼糕中间会比较高，倒入蛋黄液都会流到边上，以免最后成品切盘的时候不美观
【金枪鱼沙拉】ˊ
快手+管饱（≧∇≦）食材可以根据自己的喜好调整
材料：
吐司1片，金枪鱼罐头50g，鸡蛋0.5只，胡萝卜25g，黄瓜50g，柚子1瓣，牛油果0.5个，玉米粒少许，豌豆粒少许，蛋黄酱适量，
【金枪鱼沙拉】ˊ的做法步骤：
步骤1，备好打算拌入沙拉的食材
步骤2，所有食材切丁。（有烤箱的话，面包丁烤至酥脆，口感更好）
步骤3，所有食材码入盘中，淋蛋黄酱；撒少许莳萝或其他香料（可省略）开动！
金枪鱼比萨
国庆节，你们出去玩了吗？我去南京拉，吃了必胜客比萨，价格超贵啊，还是自己在家里做，一个大比萨全家人都满足。还有那个什么爷爷的蛋糕，大家有没有买来吃？我准备买的，女儿看看说肯定没我做的好吃，结果没买成，现在想想还是好遗憾
金枪鱼比萨
饼底材料：高筋面粉200克,酵母2克,盐2克,糖5克,水110克左右,黄油20克
馅料：比萨酱适量,金枪鱼180克,蘑菇100克,胡萝卜20克,马苏里拉奶酪200克
比萨酱原料：西红柿一个,比萨草2克,盐2克,糖5克,洋葱末适量
份量：35*25厘米烤盘一个（此方也可以用二个九寸圆比萨哦）
金枪鱼比萨的做法
1，饼底材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
2，然后将面团整形成一个长方形，
3，烤盘洒少许植物油（份量外）
4，将长方形面片放入烤盘上，
5，锅中放少许油，
6，倒入金枪鱼，
7，再倒入蘑菇，
8，炒干关火。
9，长方形面片上面用叉子扎小眼，
10，上面抹比萨酱，
11，均匀的放上金枪鱼蘑菇，
12，再放少许胡萝卜丁，
13，再均匀的放上比萨奶酪，
14，烤箱200度预热，中层，烤至上色即可。
15，烤盘上洒少许油，可以让饼底吃起来更焦香。
16，面团也相当松软哦。
简易比萨酱
原料：西红柿一个,比萨草2克,盐2克,糖5克,洋葱末适量
做法
1，西红柿头部切十字口，
2，锅中水烧开，将西红柿放入，关火。
3，然后西红柿皮会自动去掉，
4，再将西红柿切小丁，
5，锅中放油，将西红柿倒入，
6，加少许洋葱末，煮至西红柿变碎，
7，再加入盐，糖，调味料，及比萨草，
8，煮至汁收干即可。
红烧金枪鱼
菜系及功效：头晕食谱
红烧金枪鱼
原料：金枪鱼l块，芹菜、大葱各1棵，酒、酱油各l汤匙，淀粉2汤匙，烧肉汁(酒、醋、酱油、砂糖、麻油各2汤匙，红辣椒2个，芹菜少适量。
红烧金枪鱼的做法
将金枪鱼切成棒状，用酒和酱油调拌，再拌上淀粉。去掉芹菜筋，切成4厘米长，用刀纵向划开几个口。将烧肉汁混合。用油煎金枪鱼、芹菜和大葱，呈黄褐色为止，趁热浇上烧肉汁。
用法：食用。
主治：头晕。
金枪鱼营养分析
金枪鱼别名鲔鱼、吞拿鱼。为高度跨洋性的洄游鱼，全世界各大洋都能找到它的踪迹。常见的金枪鱼有四种黑金枪、黄鳍金枪、长鳍金枪和大目金枪。金枪鱼活动能力强，生命力旺盛，金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染影响，是现代人不可多得的健康美食。富含有蛋白质、脂肪、大量维生素D、钙、磷和丰富的铁质，鱼背含EPA，可分解体内有害的胆固醇。有助于牙齿和骨骼的健康，增强性功能，预防动脉硬化，有利于健康美容和减肥。
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