奶香粗粮烤饼

发布时间 : 2019-10-12

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的奶香粗粮烤饼，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：面粉250克，玉米面50克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，糖10克，牛奶150克，

辅料：：鸡蛋一个，油适量，

奶香粗粮烤饼的做法步骤：

1.成品！

2.（牛奶比例仅供参考面粉吸水性不一样）面团尽量要和的软一些，和好，醒发15分钟！

3.下等量剂子！

4.剂子团圆，面很软，用手轻轻按压圆饼坯，松弛5分钟！

5.锅里适量油，中火煎制！

6.烙制两面金黄！

7.熟了出锅！

8.成品！

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【炼奶粗粮松饼】

食材明细：

主料：：冷冻黄油80g，低筋面粉80g，黑麦粉40g，全麦粉40g（无麸皮），黑芝麻20g，糖8g，雀巢鹰唛炼奶40g，冰水25g，

辅料：：盐2.4g，

【炼奶粗粮松饼】的做法步骤：

1.准备所需原料（粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态）

2.料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m³的黄油

3.低速搅打15-20秒，呈现细碎小颗粒，切忌不可搅打过度

4.混合后的材料放入大碗中，加入黑芝麻

5.加入雀巢鹰唛炼奶、冰水

6.轻拌，无明显干粉即可，放入冰箱冷藏60分钟

7.擀平，压模大约厚度1cm 直径4.5cm

8.放入预热好的烤箱中，180度中层上下火 35分钟左右

小贴士：

烘焙：

180度中层上下火 35分钟左右

高2cm 直径4.5cm 圆形花边模具一个

1.为使制作过程中黄油保持颗粒不融化状态，所接触的料理机、碗等工具最好提前冷藏

2.没有黑麦粉，可使用全麦粉等量替换

3.黄油与粉类搅打过度后，松饼酥脆口感会有所降低

4.擀压时，撒少许干粉防粘或在油纸（不粘布）上进行

5.烤制完成的松饼会略微膨胀，变得轻盈，口感极其松脆

咸香芝麻烤饼

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：酵母适量，温水适量，

配料：：盐适量，油适量，芝麻适量，

咸香芝麻烤饼的做法步骤：

1.将面粉倒入面包桶中。

2.将酵母溶于温水中，搅拌均匀。倒入面包桶中，和成光滑面团。

3.盖上保鲜膜发酵。

4.将发酵好的面团揉一会儿，切成两份。

5.将其中一份搓长条，切成小剂子。

6.将小剂子擀成长条，涂一层油，洒一点盐、芝麻。

7.将其从一端卷起。

8.卷起后团成一个饼。

9.洒上芝麻，放入电饼铛。

小贴士：

1 做饼的面团要和得软一点，这样饼才会松软。

2 烤得时候要用大火，防止烤得时间过长，损失水分过多后饼会变硬。

香辣鱿鱼烤饼

原料：鱿鱼3条，洋葱一个，面粉400克。

调料：老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜。

做法：

①鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料。

②面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状（如下图所示）

③在擀好的大饼上面撒上一些植物油（下图一）在涂抹均匀，然后再撒上一层面粉（如图3）最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）

④如下图一这样一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去。

⑤烤箱200°c预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°c烤10分钟即可。

⑥刚考出的饼特别好吃，稍放两分钟皮都酥了。

鼠尾草粗粮奶糊

原料：芡欧鼠尾草籽、粗粮包、牛奶、水果（我加了应季的桑葚）

鼠尾草粗粮奶糊做法

1、牛奶中倒入粗粮包，搅拌均匀

2、倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀，放入微波炉高火打上1分半钟即可

3、将打好的奶糊再倒入一大勺芡欧鼠尾草籽，搅拌均匀即可

4、再放上你喜欢的水果点缀一下。

提示：

牛奶是是最接近完美的食品，人称白色血液，是最理想的天然食品。

粗粮包可以补充多种维生素及蛋白质。非常有利于身体健康。

最关键的鼠尾草仔不仅可以清理食物残渣，还可以有饱腹感，以下就是鼠尾草籽的营养和具体应用

1、鼠尾草籽的营养：每1000克芡欧鼠尾草籽中含有180gOmega3脂肪酸、27.6克纤维，Omega3脂肪酸能够促进心血管健全、增进专注力、舒解压力、令皮肤青春健康，芡欧鼠尾草籽被认为是世界上欧米伽-3含量最高的食物。鼠尾草籽的可溶性纤维能够带走肠道中的食物残渣，有效清理肠壁。

3、每1000克的芡欧鼠尾草籽中，有6310毫克的钙，1000克牛奶仅含有1200毫克，芡欧鼠尾草籽是其含量的5倍，并且更易于吸收。芡欧鼠尾草籽含有19%--23%的蛋白质和氨基酸，比传统谷物高出许多。小麦（13.7％），玉米（9.4％），大米（6.5％），麦片（16.9％）和大麦（12.5％）芡欧鼠尾草籽具有很高的饱水力，能够包含比自身重量高达9-12倍的水分。这个特性可以在人体进行剧烈强度运动时，帮助有效留住水分和电解质；同时还可以防止肌肉在运动后产生过度疲劳和酸痛；帮助肌肉恢复健康和柔韧。

在日常饮食中加入芡欧鼠尾草籽的其他用处：

消炎：芡欧鼠尾草籽具有最高含量的脂肪酸。而欧米伽-3被证实具有强效消炎功能。对缓解关节炎、衰老引起的肌肉疼痛、关节疼痛、旧伤等其他同类疼痛也具有显著作用。

降血压：有效降低高血压。

胆固醇：摄入芡欧鼠尾草籽十周后，胆固醇含量显著降低。

心脏病：芡欧鼠尾草籽被推荐用于维护心脏健康，能够改善心脏病患者的情况。日常饮食中含有a-亚麻酸的人群，突发心脏病的几率明显偏低。

血糖：芡欧鼠尾草籽能够在碳水化合物和消化酶之间形成屏障，从而降低碳水化合物转换为糖份的过程，进而降低血糖含量，平缓血糖的峰值和谷值。

皮肤病：芡欧鼠尾草籽对于皮肤干痒、皮炎、湿疹、牛皮癣等具有良好缓解作用，能够促进皮肤伤口的愈合。

排泄系统：芡欧鼠尾草籽对大肠躁郁症和克罗恩肠道病等消化系统疾病具有明显的缓解改善作用。提示：大肠躁郁症以及其他消化肠道炎症患者应从小剂量进食芡欧鼠尾草籽开始，最初为一茶匙，一个月后逐步增加为2-3茶匙。芡欧鼠尾草籽为高纤维食物，能够匀速地调节肠道，直至恢复正常。

消化系统：芡欧鼠尾草籽不含麸质，因此对乳糜泻病（对麸质麦胶不耐而受引起小肠粘膜病变的一种原发性吸收不良综合征）非常合适，尤其是其中的高纤维能够大量减少药物的副作用。

大脑健康：芡欧鼠尾草籽能够帮助提高注意力，改善抑郁症、孤独症、以及儿童注意缺陷多动障碍（即儿童多动症）症状。

荷尔蒙：芡欧鼠尾草籽能够调节平衡体内荷尔蒙水平，减轻女性经期前紧张症、痛经、和绝经期的痛苦。

精力：芡欧鼠尾草籽能够帮助提升精力，减少每日的疲乏感。同时不会像咖啡因那样使人亢奋。