食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"配方奶香大米面发糕"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉250克，大米粉250克，酵母5克，泡打粉5克，
辅料：：糖100克，牛奶350克，鸡蛋清4个，
配方奶香大米面发糕的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.面粉、大米粉各250克，酵母泡打粉各5克，糖100克，牛奶350克，鸡蛋清4个，调粘稠糊状！
4.模具刷一层植物！
5.面糊倒入模具中！
6.大枣适量，切丁，均匀撒一层！
7.醒发一倍大，大火蒸40分钟！
8.成品，非常暄软香甜！
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纯大米发糕
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：米饭150g，糖50，泡打粉2g，水适量，酒酿100g，
纯大米发糕的做法步骤：
1.先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
2.打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
3.打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
4.蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
5.柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！
小贴士：
蒸多久，主要看模具的大小
加入泡打粉的米浆，就不要在搅拌了
还有问题不懂，131/2797/1028/微我
普通大米就可以哦。
甜大米发糕
小时候记得妈妈偶儿会给我们做发糕吃，那种松软香甜的味道一直深深留在记忆中。
后来家里慢慢都离开农村老家住到城里，我也离开妈妈身边远走他乡就再也没尝过妈妈做的发糕。
甜大米发糕
材料：大米300g、白砂糖60g、蔓越莓30g、酵母4g、泡打粉1g、清水300g
甜大米发糕的做法
1、大米用清水冲水干净后沥干水份，装入破壁机杯中，加入200g左右的水
2、接通破壁机电源，选择碾磨功能，1分钟左右米浆制作完成
3、将制作好的米浆倒入和面盆中，用剩余的100g水分次冲洗破壁机水杯，冲洗后的米浆继续倒入和面盆中
4、往米浆中加入酵母和白砂糖，用筷子搅拌均匀
5、常温发酵至2倍大小
6、米浆发酵好后加入泡打粉，用筷子搅拌均匀，然后倒入刷了少许油的模具中（约8分满）
7、撒上蔓越莓
8、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸20分钟左右出锅
小贴士：
1、出锅后，表面会有少许水份不易脱模，等放凉后再脱
2、发糕放凉后切不会粘刀
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
奶香红薯发糕
食材明细：
主料：：红薯泥100g，面粉180g，牛奶140g，
辅料：：酵母3g，白砂糖20g，枸杞适量，黑芝麻适量，
奶香红薯发糕的做法步骤：
1.搅面机里倒入牛奶140克，红薯泥100克。
2.继续加面粉180克，酵母3克，白砂糖20克。
3.搅拌10分钟
4.小吐司盒刷上油。
5.倒入搅拌好的泥面团，(不平也没关系，发酵的时候会平的)
6.放入约50度的隔水蒸锅里发酵至八分满。洒黑芝麻，摆好拘杞。
7.大火蒸30分钟，焖5分钟拿出。
8.倒扣下来，很平，很漂亮。
9.切片品尝即可。
大米发糕(2)
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：面粉50g，燕麦50g，红心火龙果半个，蔓越莓干适量，酵母3g，
大米发糕的做法步骤：
2.用破壁机打成米浆。
6.放入蛋糕模具里，撒上蔓越莓干，上蒸锅蒸15分钟。
7.出锅。
8.松软可口。
奶香红糖发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，玉米面75克，黄豆面75克，红糖100克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：温水50克，奶粉50克，牛奶300克，鸡蛋一个，小苏打2克，大枣适量，
奶香红糖发糕的做法步骤：
1.50克温水，100克红糖，稀释化开。
2.酵母泡打粉各6克用红糖水稀释，倒入盆里，打入鸡蛋一个，奶粉50克，倒入300克牛奶。
3.搅拌稠糊状。
4.模具刷一层植物油。
5.面糊倒入模具里。
6.大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层。
7.醒发2倍大，冷水上锅蒸40分钟。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
奶香玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米面适量，纯牛奶适量，
辅料：：白糖适量，酵母适量，葡萄干适量，
奶香玉米发糕的做法步骤：
1.温牛奶加入酵母化开。
2.面粉，玉米粉，白糖混合在一起。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.容器中刷油倒入面糊，用手抹平。发酵制两倍大。
6.摆上葡萄干上锅蒸半个小时。
7.放凉脱模。
8.成品图。
奶香豆面发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，黄豆面150克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：糖50克，奶粉50克，小苏打2克，牛奶350克，鸡蛋一个，
奶香豆面发糕的做法步骤：
1.面粉350克，黄豆面150克，酵母泡打粉各6克，糖奶粉各50克，小苏打2克，鸡蛋一个，搅拌粘稠糊！
2.模具刷一层植物油！
3.大枣洗干净，切丁，适量黑绿葡萄干洗干净，控干水分！
4.均匀撒一层！
5.醒发2倍大，大火蒸45分钟！
6.成品！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
10.成品！
大米面包
皮特别薄吧，没有说特别硬特别厚的现象，比单管面包机给力多啦！
大米面包
材料：高筋粉360g，米饭150g，水110g（泡米饭），水50g，鸡蛋50g，干酵母4g，盐4g，糖50g，黄油30g
大米面包的做法
1、煮熟的米饭150g用110g水泡一下
2、把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、水、盐、糖、高筋粉，在顶部加入干酵母
3、选择3大米面包模式，烧色浅，重量选择1000g，盖上盖子，就等着出炉吧
4、在揉面~~
5、看到没发酵好的面包，已经顶上来了哦，这里要特别说一下，一键式面包在发酵过程中，面包机会轻微的转动面包刀，调整一下面团的状态，这样烤出来的面包形状就更好了哦~这个功能很赞~！！
6、出炉脱模晾凉，切片。
如果说吃土司吃腻了，也可以换个花式面包尝尝，用柏翠面包机打面，发面，非常轻松。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
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