食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？下面，我们为你推荐了炼奶粗粮松饼，请继续阅读本文相关内容！
粗粮松饼，一直是我钟爱的一款小点，早餐搭配牛奶、小食搭配红茶。这款粗粮松饼是司康与饼干之间的一种新尝试。当然，在我的烤箱里它已经出现过多次啦，也是我拿得出手的烘焙之一。
材料：
主料：低筋面粉适量，全麦粉适量，
辅料：芝麻黑适量，食盐适量，白糖适量，黄油适量，
炼奶粗粮松饼的做法步骤：
1. 准备所需原料（粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态）
2. 料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m³的黄油
3. 低速搅打15-20秒，呈现细碎小颗粒，切忌不可搅打过度
4. 混合后的材料放入大碗中，加入黑芝麻
5. 加入雀巢鹰唛炼奶、冰水
6. 轻拌，无明显干粉即可，放入冰箱冷藏60分钟
7. 擀平，压模大约厚度1cm直径4.5cm
8. 放入预热好的烤箱中，180度中层上下火35分钟左右
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酸奶粗粮松饼
食材明细：
主料：：粗粮粉200g，牛奶320ml，鸡蛋2个，玉米油40ml，白糖60g，
辅料：：酵母粉3g，
酸奶粗粮松饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.把鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，搅打均匀。
3.蛋液中加糖、倒入牛奶搅打使糖融化，加入玉米油搅打均匀。
4.加入泡打粉，粗粮粉过筛，加入碗中。
5.搅拌到没有颗粒为止，均匀的有流动性的厚面糊。静置十分钟。
6.平底锅，最好是不粘锅，我喜欢锅底抹油，这样可以煎成金黄色。两大汤匙面糊舀入锅中，摊成圆饼状。
7.小火煎一分钟左右，表面有鼓起就可以翻面，再煎一分钟左右，两边金黄色就可以了。
8.松饼做好浇一些酸奶在上面，也可以放蜂蜜，摆上各种水果，就可以吃了。
小贴士：
所用的面粉不同，用奶的量也会不同，只要是搅成有流动性的厚糊糊就可以，大家可以酌情添加，油和糖的用量都可以加减，松饼的用料可以灵活点，不像蛋糕那么严格。
炼奶土司
食材明细：
主料：：高筋面粉180 76克，酵母3克，牛奶108 12克，糖20克，盐3克，炼奶51克，鸡蛋25克，黄油20克，
炼奶土司的做法步骤：
1.将180克高筋面粉，108克牛奶和3克酵母混合揉成光滑的面团，覆上保鲜膜发酵
2.发酵到4倍大，中种面团就做好了
3.将25克鸡蛋，51克炼奶，20克糖、3克盐和76克高筋面粉放进面包机内桶，然后把中种面团撕成小块也放进去，启动一个和面程序，看面团的干湿情况再按需要添加12克牛奶
4.一个和面程序结束后，到了扩展阶段
5.加入20克黄油。再启动一个和面程序
6.第二个和面程序剩下3分钟的时候，面团已经到了完全阶段
7.这时候手动关闭面包机，盖上盖子让面团发酵30分钟
8.30分钟后面团发酵好，取出排气
9.分成均匀的3分，滚圆松弛15分钟
10.取一份擀成椭圆形，翻面，左右向中间折叠
11.依次做好三分，松弛10分钟
12.去松弛好的面团擀长，底边压薄
13.由上而下卷起
14.依次做好三个，放进土司模，烤箱开发酵档进行二次发酵
15.发至满模，刷上全蛋液
16.烤箱上下火180度预热，以上下火180度下层烘烤35分钟。烘烤10分钟后加盖锡纸。出炉马上脱模，晾至微温即可装袋
17.组织很好，细密绵软
小贴士：
1、主面团中的12克牛奶要看情况添加。我用的面粉很会吸水，所以都加进去了。大家要看自己面团的干湿程度
2、烘烤10分钟后要加盖锡纸，避免上色过深
自制炼奶
食材明细：
主料：：牛奶250克，
辅料：：细砂糖48克，
自制炼奶的做法步骤：
1. 准备好材料
2.将牛奶倒入奶锅中，开小火慢慢煮
3. 再将细砂糖一次性加入牛奶中，用手动打蛋器搅
4. 慢慢熬制，牛奶量会变少，液体会慢慢变浓稠（熬的过程中一定要搅拌牛奶，否则很容易烧糊哦）
5.看到这种大气泡出现就差不多了 ，离火待凉
6.熬好之后倒入干净的玻璃小碗中，待凉
7.. 就可以放入冰箱咯 ，吃面包的时候来上一勺
8.成品欣赏
炼奶龟苓膏
制作龟苓膏：龟苓膏粉20克，温开水（或凉水）50克，沸腾的开水450克做法：将20克龟苓膏粉倒进碗内加入用50克温开水（包装盒上写的做法用温水，试过用凉水也是可以的）调成无
材料：
主料：哈密瓜1个，雪梨1个，
辅料：开水500克，，
炼奶龟苓膏的做法步骤：
1. 将20克龟苓膏粉倒进碗内
2. 加入用50克温开水（包装盒上写的做法用温水，试过用凉水也是可以的）
3. 调成无颗粒的稀糊状
4. 小锅里放450克清水，大火煮开，转小火，把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里
5. 边倒边搅拌，煮开后就关火
6. 把煮开的龟苓膏倒进容器里，室温放凉至凝固就可以吃了。但夏天的话，建议还是等冷却后放进冰箱冷藏，冷藏过的龟苓膏风味更佳
7. 冷藏凝固以后的龟苓膏取出，用小刀划成小块
8. 浇上炼奶，一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了
9. 材料：龟苓膏一碗，西瓜、哈密瓜、火龙果、雪梨各适量，全部冷藏后切成小丁。
10. 龟苓膏切小丁
11. 各种水果去皮切小丁
12. 取一容器，一层水果一层龟苓膏地摆放
13. 用调羹来吃，一口可以吃出多种不同的口感，非常丰富（还可以淋上炼奶或者蜂蜜一起吃）
炼奶冰淇淋
食材明细：
主料：：纯牛奶150克，炼乳100克，
辅料：：淡奶油150克，
炼奶冰淇淋的做法步骤：
1.准备材料
2.取一钢盆倒入牛奶
3.加入淡奶油
4.再加入炼乳
5.用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上
6.第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可
小贴士：
1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可。
2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。
炼奶纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，炼奶30克，玉米油45克，鸡蛋4个，细砂糖35克，
辅料：：玉米淀粉3克，
炼奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1.把油加热到有60-80度的时候关火，切忌不能把油加热到冒泡，把热油倒入到面粉里
2.用蛋抽划一字搅拌均匀，放凉一下，用手触摸一下打蛋盆，不热了，即可把1个全蛋和3个蛋黄倒入
3.搅拌均匀，再倒入炼奶搅拌
4.细砂糖和淀粉拌匀，分3次倒入蛋清里，用电动打蛋器打至偏干性发泡
5.用刮刀把1/3打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀
6.再倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀，不要划圈翻拌，会消泡的
7.拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽。
8.用勺子把蛋糕糊舀入蛋糕纸杯中，大概可以做11个。
9.放入到已经提前预热到120度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤45分钟，再调到150度，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
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