食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上#ACA烘焙明星大赛# 葡式原味蛋挞，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，炼乳35克，牛奶130克，细砂糖35克，淡奶油125克，低筋面粉15克，
辅料：：小号蛋挞皮35个，
#ACA烘焙明星大赛# 葡式原味蛋挞的做法步骤：
1.准备好相关食材
2.牛奶和淡奶油倒入细砂糖的小盆中
3.滴入炼乳搅拌均匀
4.筛入低筋面粉翻拌均匀
5.鸡蛋搅拌均匀
6.分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀后再加下一次
7.将调制好的蛋挞液进行过筛1~2遍
8.过筛好的蛋挞液静置15分钟左右
9.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，同时预热烤箱：220度烘焙火
10.大约8~9分满即可
11.送入预热好的烤箱下层：220度烘焙火，烤20~25分钟
12.时间到打开烤箱
13.取出烤盘香味四溢的蛋挞就出炉了
小贴士：
1、因为食材都是公司买好的，所以配方的份量上和家庭式制作略有不同请理解
2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好，需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间：还需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱
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＃ACA烘焙明星大赛＃葡式蛋挞(1)
食材明细：
主料：：牛奶100克，蛋挞皮9个，
辅料：：淡奶油10克，白砂糖70克，鸡蛋1个，低筋粉8克，
＃ACA烘焙明星大赛＃葡式蛋挞的做法步骤：
1.将牛奶、淡奶油混合倒入锅中加热，加入白砂糖搅拌直至糖融化，关火晾凉。
2.鸡蛋磕入碗中略打，加入牛奶也中搅拌均匀。
3.再加入低筋粉，用橡皮刮刀搅拌至没有面粉颗粒的光滑蛋液。
4.将蛋液倒入蛋挞皮中，不要倒满，8分即可。
5.烤箱180°，烤制25分钟即可。
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油90克，蛋挞皮9个，牛奶80克，蛋黄2个，低筋面粉6克，炼乳2勺，糖15克，
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞的做法步骤：
1.将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
原味葡式蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100g，纯牛奶100g，
辅料：：鸡蛋1个，砂糖20g，蛋黄3个，
原味葡式蛋挞的做法步骤：
1.备好材料。
2.先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。
3.将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。
4.放入烤箱烤15分钟。
5.烤到表面有黑点就可以出烤箱。
小贴士：
全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
#ACA烘焙明星大赛#超好吃的葡式蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，蛋挞皮12只(小的)或6只大的，淡奶油80ml，牛奶80ml，
辅料：：炼乳5g/3～4勺，白砂糖15～20g，或2～3块方糖，
#ACA烘焙明星大赛#超好吃的葡式蛋挞的做法步骤：
1.准备好材料
2.把牛奶和奶油各道80ml到碗里(建议用厨房电子秤)
3.把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
4.蛋清和蛋黄进行分离
5.把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
6.把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤10～15分钟(小的热的快一点)
7.只要出现了焦点就可以将其拿出(不要太焦)
8.香喷喷的蛋挞就做好了
小贴士：
若炼乳放了5g就放砂糖，若炼乳放了3～4小勺就放方糖或少放点白砂糖(注意是小勺)
烤箱的时间一般由个人决定，只需有焦点就可以了。
小技巧:若调配好的蛋挞液有多余，可以蒸熟，这味道挺像双皮奶
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