食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了#ACA烘焙明星大赛#龙猫挤挤包供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高筋面粉200 g，低筋面粉50 g，砂糖30 g，盐3.5 g，牛奶78 g，水75 g，速发酵母3.5 g，无盐黄油32 g，
辅料：：黑巧克力15 g，白巧克力5 g，
#ACA烘焙明星大赛#龙猫挤挤包的做法步骤：
1.牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐（不要碰到砂糖）、干酵母（不要碰到盐或砂糖）依次放进面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。
2.面团制作好后取出。先分出一个32g的面团，剩下的均分成8份、揉圆，盖上发酵布醒20分钟。
3.醒好的8份大面团各自三擀三折后、揉圆，放入8寸的戚风蛋糕模中。续发酵40分钟。
4.32g的面团分成16分、揉成略椭圆形当成耳朵，一样发酵40分钟。
5.烤箱预热至175度C。将发酵好的耳朵贴排放在发酵好的面团上。若不好固定，可以用冷开水在黏贴的部位稍稍沾湿、帮助贴合。
6.表面撒上高筋面粉。
7.将模具放进已预热至175度C的烤箱中，烤18分钟。
8.记得烤到面团表面上色（约5分钟）时，盖上烘焙纸、以免面团表面太焦。
9.取出烤好的面包放到温度较降下才脱模。
10.将白巧克力和黑巧克力分别放进耐热塑料袋后、浸泡在热水中融化，再在塑料袋的角落剪个小洞、拿来当画笔，画上龙猫的眼白、胡子及肚子上的纹路即完成。
11.分开来后、看起来更可爱。
小贴士：
将8份大面团放进模具时、尽量贴着中间的空心柱摆放，这样一会儿贴耳朵时、比较容易固定。
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#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻龙猫汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉50克，黑芝麻60克，开水适量，糖少许，
辅料：：黑芝麻馅适量，
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻龙猫汤圆的做法步骤：
1.做汤圆皮：黑芝麻过筛，去除杂质
2.留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛
3.与糯米粉和细砂糖混合，倒入面包机内桶，分次少量加入热水，揉成团
4.团成团，盖好饧面二十分钟
5.同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
6.取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
7.用灰色汤圆皮包好
8.整理好形状，封口朝下
9.另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
10.捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
11.用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。同理，将肚皮上的纹路做好
12.团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
13.完成的样子
14.烧热水，将龙猫放在勺内，5-8分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
小贴士：
1、龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；
2、面团很容易成型，所以我就没加猪油。
#ACA烘焙明星大赛#挤挤小面包
食材明细：
主料：：黄油30克，鸡蛋一个，糖30克，酵母3克，盐2克，牛奶20克，高筋面粉250克，水145克，
辅料：：玫瑰馅适量，黑巧克力20克，
#ACA烘焙明星大赛#挤挤小面包的做法步骤：
1.将所有材料（黄油除外）放入面包机，启动一个和面程序，25分钟.
2.和好的第一阶段。
3.加入黄油，再启动一个和面团程序45分钟.
4.直到出现手套膜，放面包机发酵至面团2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
5.将面团排气后分成7份，滚圆松弛20分钟。（一份用来做耳朵）
6.取一份面团，用擀面杖擀成圆片状.
7.放入适量玫瑰馅收口成圆形。
8.放入模具。
9.再次发酵至两倍大小.
10.做上耳朵。
11.刷上一层薄薄的蛋液.
12.放入180度预热好的烤箱，烤制25分钟，出炉冷却。
13.巧克力切细隔水融化。
14.将融化的巧克力装裱花袋，剪一小口，在面包上画出眼睛，鼻子。
15.成品欣赏.
16.成品欣赏.
17.成品欣赏.
18.成品欣赏.
＃ACA烘焙明星大赛＃挤挤小猫面包
食材明细：
主料：：高粉250g，低粉50g，全蛋液45g，牛奶150g，细砂糖30g，酵母4g，奶粉12g，盐3g，黄油30g，
辅料：：杏仁32个，黑巧克力1块，
＃ACA烘焙明星大赛＃挤挤小猫面包的做法步骤：
1.盐、蛋液、细砂糖先下
2.再下增强奶香的奶粉和牛奶
3.倒入高低粉和酵母【酵母洒上面】启动面包机开始搅揉
4.一个程序20分钟后倒入软化的黄油揉搅至出膜，进入发酵
5.发酵完成后拿出排气
6.分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟
7.揉成圆放上模具
8.插上装饰用的杏仁当耳朵，进入2发
9.2发完成后抖洒些面粉在上面，我....倒多了，不用浪费
10.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】烤好后出模冷却
11.冷却完成后巧克力隔水融化，这样保持着巧克力才不会凝固使用工具画出眼睛和胡子【PS：眼睛我用筷子画的，胡子用牙签。见谅哈！】
12.美味 卡哇伊的挤挤小猫面包完成
13.完成
14.完成
小贴士：
根据自己喜欢做出改变可以包入馅料
#ACA烘焙明星大赛#奶酪包
食材明细：
主料：：高筋面粉220g+50g，白砂糖40g，黄油30g，盐1/4小勺，奶油奶酪200g，糖粉20g，
辅料：：干酵母一小勺+1/2小勺，全蛋液25g（包括一枚整蛋黄），奶粉两大勺，水90g+50g，淡奶油20g，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪包的做法步骤：
1.先做酵种，50g面粉+50g水+一小勺干酵母混合均匀，放在温暖湿润的地方发酵至体积膨大，表面出现密集小气泡，
2.把除黄油、奶油奶酪、淡奶油和糖粉的所有材料与上一步的酵种混合，揉至起筋，
3.加入黄油揉至出膜，
4.盖在保鲜膜，发酵至原来两倍大，
5.把发酵好的面团里的空气挤尽，整型，在表面喷一层水，继续二次发酵，中途需要再喷一次水，以免表皮结硬壳，过硬，
6.发酵至原来两倍大，（大概是个八寸模的大小）
7.在表面筛上薄薄一层面粉，放入预热180℃的烤箱中下层烘烤30min左右，（请根据自家烤箱适当调整烘焙时间，如果中途上色过重，可以在面包上铺上一层锡纸，）
8.切成等量的六份，
9.奶油奶酪，（忌廉）
10.室温软化或隔水加热软化，加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑无颗粒，
11.再加入淡奶油，继续打发至完全融合，
12.面包块从中横切两刀，（不要切断，）
13.分别在切口里和面包表面涂抹上奶酪酱，
14.蘸上满满的奶粉即可食用，
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