#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕

发布时间 : 2019-10-12

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：菠萝半个，细砂糖50克（菠萝）+35克（蛋白糊），低筋面粉70克，香草精几滴，

辅料：：黄油10克（菠萝）+50克（蛋黄糊），牛奶70克，鸡蛋4个，清水20克，

#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕的做法步骤：

1.菠萝切小块，盐水浸泡10分钟后取出沥干水分备用。

2. 细砂糖倒入锅中，小火炒至白糖融化，呈焦色。

3.倒入20克清水，搅拌均匀，收干汤汁

4.倒入菠萝，加入黄油翻炒至菠萝变软。

5. 把炒好的菠萝片平铺放入6寸活底蛋糕模（模具包锡纸），晾凉备用。

6. 用小锅加热隔水至黄油充分融化。

7.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

8.加入牛奶，搅拌均匀。

9. 加入蛋黄、香草精，搅拌均匀。

10.蛋白打至粗泡，分三次加入砂糖打至硬性发泡。

11.取3分之1蛋白霜与蛋黄糊混合。

12. 倒回剩余的蛋白霜中进行翻拌。

13.将拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震两下。

14.烤箱预热上下管160度，放入烤箱烤40分钟左右。

15.出炉后轻摔，倒扣在盘子上，晾凉脱模后，放入冰箱冷藏后味道更佳。

小贴士：

1.如果喜欢吃菠萝软一点，焦糖味浓一点，焦糖熬煮菠萝时可以煮久一点。
2.若用固底蛋糕模具要做一下防粘处理。

烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。

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#东菱电子烤箱#之芒果纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉150克，牛奶70克，细纱糖80克，

辅料：：鸡蛋4个，芒果适量，橄榄油45克，

#东菱电子烤箱#之芒果纸杯蛋糕的做法步骤：

1.细砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头。

2.加入牛奶和橄榄油，快速翻拌，如果喜欢芒果味浓一点，可用等量的芒果汁替代牛奶。

3.分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。

4.倒入纸杯中，在里面撒上小颗粒芒果果肉，8分满（配方12是个中杯的量）

5.入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），表面金黄即可，插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。

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东菱电子烤箱之芝麻土司

食材明细：

主料：：高筋粉260g，干酵母3g，细砂糖40g，橄榄油32g，

辅料：：鸡蛋液45g，盐2g，牛奶140g，黑芝麻16g，

东菱电子烤箱之芝麻土司的做法步骤：

1.所有的材料都放入东菱面包机桶

2.启动揉面键，大约揉面30分钟

3.揉好的面团已经可以拉出薄膜了，把面包桶盖上湿布，启动发酵键

4.因为是夏天，大约1小时后即可发酵至2.5倍大了

5.取出轻柔排气揉圆

6.分成3份

7.每一份都擀开成牛舌状

8. 卷起

9.放入土司盒内

10.在东菱电子烤箱内放入一碗热水，放入土司盒，启动发酵键

11.时间很快的就发酵至9分满了，烤箱转04土司键预热（其他品牌可以转上下175度预热）

12. 放入土司烤制43分钟即可，大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸

13.出炉趁热脱模，躺倒放凉

东菱电子烤箱之吐司披萨

食材明细：

主料：：吐司2片，香肠1根，马苏里拉奶酪50g，青椒半个，香菇半个，小番茄3个，洋葱适量，青豆适量，

辅料：：番茄酱适量，千岛酱适量，盐适量，黑胡椒适量，

东菱电子烤箱之吐司披萨的做法步骤：

1.准备材料。烤箱预热。

2.香菇切薄片或粒，飞水。香肠切片，其他材料都切成小粒。熟豌豆，没有可不要。

3.将切好的材料加入少许盐，黑胡椒，拌匀。

4.吐司片用勺子将中间部分做少许按压，以便放料。

5.将吐司片表面涂上番茄酱或者千岛酱。

6.铺上拌好的蔬菜粒。

7.铺上香肠片，撒上豌豆粒

8.最后表面撒上马苏里拉奶酪粒。

9.放入预热好的东菱电子烤箱内。烤10分钟左右，奶酪融化即可。

小贴士：

是不是超级方便呢？味道也不错，吐司片外脆里软，配上香浓奶酪，比外面卖的还要好吃哦~不信你可以试试~

东菱电子烤箱之山药奶酪派

食材明细：

主料：：黄油50克，低筋粉90克，水13克，盐1克，

辅料：：山药80克，蛋黄1个，糖粉40克，奶酪120克，牛奶15克（2），柠檬片5片，

东菱电子烤箱之山药奶酪派的做法步骤：

1.黄油切小片

2.把盐和低粉过筛入黄油内

3.用手搓成粗糙的粉状

4.加入清水用手揉成团

5.盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）

6.山药去皮切小段

7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥

8.倒出山药泥备用

9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

10.加入蛋黄搅打细腻

11. 加入牛奶2搅打细腻

12.倒入山药泥拌匀

13.拌匀后放置一边

14.把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁

15.擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

16. 取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

17.用擀面杖擀去掉多余的派皮

18.用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起

19.倒入山药馅

20.放上柠檬片

21.放入烤箱中层烤制30分钟左右

22.成品

东菱电子烤箱之可可芝麻面包

食材明细：

主料：：高筋粉260克，鸡蛋液30克，牛奶150克，细砂糖45克，芝麻15克，

辅料：：干酵母3克，盐2克，黄油20克，法芙娜可可粉12克，

东菱电子烤箱之可可芝麻面包的做法步骤：

1.把除黄油芝麻以外的所有材料放在面包机桶内，启动和面键

2. 大概揉20分钟后加入软化的黄油和芝麻，继续启动和面键

3. 直到能拉出薄膜即可取出面团

4.面团滚圆放入干净的盆里，东菱电子烤箱启动02发酵键，放入面团和一碗热水，在烤箱内发酵至两倍大小

5.直到用手指沾面粉戳一个洞不回弹即可取出排气

6.用擀面杖轻柔擀开排气后滚圆

7.平均分成4个面团

8. 取一个面团擀开成长舌状

9.切成三股

10.编成辫子

11.卷起来放在金盘里，放入烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键

12. 发酵至两倍大小即可

13.烤箱转至04土司键上管170度，下管155度预热好后，放入下层烤制30分钟即可，途中面包表面上色后即可盖上锡纸

14.出炉咯

#东菱电子烤箱#之草莓蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，淡奶油110克，蛋黄2个，低筋面粉6克，

辅料：：牛奶110克，草莓6至8个，白砂糖25克，

#东菱电子烤箱#之草莓蛋挞的做法步骤：

1.牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热，加入砂糖用勺慢慢搅拌，融化后关火晾凉。

2.草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。

3.淡奶油混合液冷却至不烫手后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。

4.为了口感更细腻将蛋挞水过筛。

5.倒入蛋挞水，8分满最佳。

6.烤箱预热210度上下火，在中下层放入蛋挞，改调温度为上火220度，下火180度（东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单）14分钟即可。

7.好看又好吃的草莓蛋挞出炉，在蛋挞上撒上草莓小粒，香甜嫩滑，保你吃了还想吃。

小贴士：

1烤箱一定要提前预热，混合蛋液的时候就可以打开烤箱。
2.根据自家烤箱温度调节。
3.甜度根据自家的口味进行调节。
烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。

#东菱电子烤箱#之新奥尔良烤翅

食材明细：

主料：：鸡翅350克，新奥尔良烤肉料适量，

辅料：：蜂蜜适量，橄榄油适量，

#东菱电子烤箱#之新奥尔良烤翅的做法步骤：

1.鸡翅洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞

2.将新奥尔良烤肉料倒入盛放鸡翅的碗中，加搅拌均匀。

3.将搅拌好的鸡翅盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12个小时以上，让鸡翅充分入味。

4. 将蜂蜜和橄榄油混合放入小碗，鸡翅摆在烤网上并用刷子刷上一层蜂蜜油。

5.烤箱预热到上层165度，下层200度，将烤盘放在下层接油（烤盘中放一层锡纸接油），烤网放在中层，烤15分钟（我选用的东菱电子烤箱DL-K30A菜单11鸡翅，上层165度，下层200度）

6.15分钟后取出烤网再重新给鸡翅双面刷上一层蜂蜜油，放入烤箱再烤5分钟即可。

小贴士：

1.用牙签在鸡肉上扎几个小洞或者划两刀，腌制会更入味。
2.烤网上先刷一层油避免烤好的鸡翅粘在烤网上。
3.烤盘内一定要铺锡纸，烤鸡翅时会有油汁滴下。如果直接滴在烤盘上，鸡翅烤好后那个烤盘很难清理。
4.腌制的时间不能太短，可提前一天处理好腌一个晚上第二天烤，12-16个小时比较合适，
5.每个烤箱的温度各有差异，烤的时间可以自己调整，喜欢皮焦一些的时间就长点。

东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。