食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“意面之Carbonara”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：意大利面90克，
辅料：：鸡蛋0.5个，牛奶30克，洋葱0.5个，蘑菇1个，奶油乳酪1勺，巴马臣芝士粉4勺，
意面之Carbonara的做法步骤：
1.(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，鸡蛋半个，奶油乳酪(Frischkäse) 一小勺，洋葱半个，蘑菇一个，猪肉片2片(35克)(培根也行)，巴马臣芝士粉一小勺，盐和胡椒粉适量。
2.按照意大利面包装袋上面的说明，煮好意面，放在水里，不要沥干。
3.猪肉片，洋葱，蘑菇，切丁备用。
4.准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶油乳酪，搅拌均匀。
5.一点点得加入芝士粉，这样不易结疙瘩。
6.搅拌均匀。若有小疙瘩，用勺子碾碎。
7.热锅，放少量油，油热后，加入猪肉丁，翻炒一分钟。
8.加入蘑菇和洋葱，翻炒两分钟。
9.捞出水里的意面，加入。撒上盐和胡椒粉。
10.倒入酱汁。
11.装盘。
小贴士：
温馨提示: 吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，会被笑话哦！
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【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara
食材明细：
主料：：意面2人份，培根2片，鸡蛋2个，牛奶80克，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara的做法步骤：
1.准备材料。
2.下意面煮熟（在沸水中煮7分钟左右）。
3.培根切碎备用。
4.培根切碎备用。
5.鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。
6.搅拌好的液体中加入盐和黑胡椒粉。
7.平底锅加热，不放油，下培根煎香。
8.培根里直接加入煮好的意面。
9.加少许煮意面的水，充分拌匀。
10.加少许盐调味。
11.倒入调好的蛋汁，关火，用余温加热，拌匀。
12.临起锅前再撒少许胡椒。
Carbonara
食材明细：
主料：：意大利面220g，奶油适量，培根2条，口蘑2个，洋葱1个，
辅料：：法国香菜适量，白胡椒粉少许，橄榄油少许，蛋黄1个，帕酶森鲜奶酪适量，
配料：：盐少许，
Carbonara的做法步骤：
1.洋葱切碎，口蘑切片，法国香菜剁碎，培根切小片。蛋黄里加入帕酶森鲜奶酪碎，(没有的话就在超市买奶酪片吧当然要切成碎了)还有奶油，法国香菜。
2.spaghetti煮8分钟就可以了。一般我都煮6分钟里边还有硬芯，然后放油自然放凉，最后的余温会让面完全熟的。因为我是一次煮很多吃不了可以放到以后吃，很多人会问为什么不直接过凉水然后放油储存多好呢。因为过凉水面的储存时间会减少容易坏。
3.橄榄油炒培根，等颜色变深、油出来以后加入洋葱碎和蘑菇片炒香，加入少许奶油煮的有一点稠以后加入热面条，翻炒加入盐和白胡椒粉调味，盐别放太多了。然后关火放入调好的蛋黄奶酪奶油汁翻炒几下出锅就可以了。奶酪本身有咸味。所以之前盐别放太多。
小贴士：
如果没有橄榄油就用普通的食用油炒，建议不要用花生油因为有花生的味道！还有一点为什么在放蛋黄奶酪奶油汁的时候要关火呢！因为奶酪化了以后面就会变稠了如果在加热的状态下奶油会分离，到时候出锅的时候就会看到奶油没有挂到面上，都在底下，而面上有一层油！
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara
食材明细：
主料：：意面1人份，培根2片，鸡蛋1个，生蛋黄1个，帕玛森干酪20g，稀奶油30ml，
辅料：：橄榄油适量，大蒜2瓣，欧芹适量，盐适量，黑胡椒碎适量，
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara的做法步骤：
1.原料图
2.锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3.1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀
4.培根切成小片
5.锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。
6.培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金黄色
7.放入意面，开大火搅拌均匀
8.倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋
9.撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅
10.一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上
11.将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！
小贴士：
生鸡蛋一定要买新鲜的，可以生食的，最好是bio的。
如果不新鲜的鸡蛋，会有生蛋的腥味，也容易闹肚子……
如果肠胃不太好的，就不要加生蛋黄啦，就直接吃面，已经非常好吃啦！
意大利面Carbonara
食材明细：
主料：：意大利面100g，
辅料：：培根2，3根，意大利欧芹适量，
配料：：牛奶50g，淡奶油50g，蛋黄1个，帕玛森奶酪（PARMESAN25g，盐适量，粗胡椒粉适量，
意大利面Carbonara的做法步骤：
1.1.牛奶，淡奶油，蛋黄和帕玛森奶酪合在一起，调好。
2.2.意大利面在热水里煮10分钟左右。
3.2.意大利面在热水里煮10分钟左右。
4.3. 平底锅里倒一点橄榄油，放入切细的培根，适当翻炒。
5.4.撒入切碎的意大利欧芹，稍稍翻炒
6.4.撒入切碎的意大利欧芹，稍稍翻炒。
7.5.放入煮好的意大利面。
8.6.倒入调好的1，关火。
9.7.加入盐，粗胡椒粉，拌匀，再起火加热10秒。
10.7.加入盐，粗胡椒粉，拌匀，再起火加热10秒。
11.8.装盘。
#信任之美#狮子王意面
食材明细：
主料：：螺纹面150克，
辅料：：小番茄适量，黄油适量，洋葱适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，盐适量，
#信任之美#狮子王意面的做法步骤：
1.先煮螺纹面，水开后煮八分钟，放少许盐一起煮～
2.切好小番茄，胡萝卜和洋葱碎待用～
3.锅内放黄油化开，放入洋葱爆香，在放入小番茄和胡萝卜煸炒～你发现没有，用黄油煎牛排也很香哦～
4.放入面后加盐，胡椒粉，翻炒均匀出锅～
5.把面摆在提前画好的狮子脸部的周围～
6.最后用两个半颗的小番茄做狮子的耳朵，就可以食用了～
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