食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“简单做汉堡”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，低筋面粉60克，牛奶190克，
辅料：：糖20克，盐2克，酵母3克，橄榄油15克，鸡蛋2只，白芝麻少许，火腿适量，
简单做汉堡的做法步骤：
1.在面包片上涂上色拉酱，夹入鸡蛋和火腿即可。
2.先将面粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母放入面包机桶内，启动和面模式进行和面。
3.将面团揉至拉出筋膜时，放入容器内，盖上保鲜膜发酵。
4.面团要发酵至2倍大小。
5.将面团均匀的分割成若干份，擀成圆形，放入模具中进行二次发酵，模具中可撒上些干粉防粘
6.面团发酵到2倍大时刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱170度中层，烤45分钟。
7.烤好的面包冷却，然后从中间切开。
8.平底锅内煎上一个鸡蛋
9.在面包上涂上色拉酱，夹入鸡蛋和火腿即可。
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最简单中式汉堡
食材明细：
主料：：馒头1个，五花肉200g，
辅料：：姜适量，洋葱适量，料酒适量，生抽适量，花生油适量，黑胡椒酱1袋，五香粉适量，生菜叶适量，糖适量，
最简单中式汉堡的做法步骤：
1.五花肉洗净，非常好的一块五花肉，基本没有肥肉，非常适合煎
2.切薄片
3.洋葱、姜切条，取大碗，加入五花肉片、洋葱、姜丝、五香粉、料酒、糖、生抽腌制最少4小时以上
4.腌制好的五花肉加入黑胡椒酱拌匀
5.电饼铛刷底油，上小火煎熟
6.刚出锅的大馒头
7.切片
8.取一片，放上生菜叶、放2片五花肉片、撒点洋葱丝，根据个人喜好抹点黑胡椒酱，再放一片菜叶，喜欢的还可以放1-2片五花肉
9.盖上一片菜叶，一片馒头片
10.中式汉堡就 OK了，满满的肉香，别说孩子，大人一样喜欢。
小贴士：
可以将馒头片裹上鸡蛋煎一下再夹肉，新出锅的大馒头没舍得煎，一样的好美味，尤其是肉皮越嚼越香。
简单做面包
食材明细：
主料：：牛奶100克，鸡蛋1个，糖37克，盐3克，面粉250克，玉米油27克，酵母3克，
简单做面包的做法步骤：
1.没有稍大点的盆，用我的小电饭锅，物尽其用，省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油，玉米油我就直接放了。
2.拌匀后放案板，开始手工揉面。其实手工揉面，感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有，也能减肥噢！呵呵
3.开始面团很粘手，慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时，揉到手套膜的状态。这个程度还行吧？
4.收成圆形放到盆里，盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
5.睡一觉起来，发的满满的噢！
6.分两等份排气滚圆，松弛一会儿整形。
7.先擀成长条状从底部卷起来。
8.再擀一遍重复卷起。
9.放入面包桶中进行二次发酵。
10.发好后刷些蛋液，洒上白芝麻。启动面包机烘烤，选浅色，烤一小时。
11.当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
美味汉堡自己做---汉堡包的做法
外面卖的汉堡热量太高，我再吃下去就出不了门啦，自己做一个，营养健康，而且还吃的放心。。。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
高粉250克，砂糖30克，奶粉8克，酵母5克，鸡蛋20克，黄油15克，盐2克，水130克，芝麻适量，，
美味汉堡自己做---汉堡包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所以材料放入料理桶内
步骤2，揉至面团光滑后加入黄油至扩展阶段
步骤3，面团放盆里发酵至2倍大
步骤4，面团松驰15分钟后，分成8份，揉圆，表面蘸芝麻
步骤5，发酵至2倍大，表面刷蛋液，放至烤箱上火210下火190度，烤15分钟左右表面上色即可
步骤6，放凉后，从底部1cm的地方切开，放入自己喜欢的蔬菜和香肠，挤上色拉酱就可以开吃啦
牛肉汉堡怎么做
同一时间，同一场景，同一个人，同一句话。天天重复，重复了快二年。知道是什么吗。每天晚上，上床入睡前，女儿都会不厌其烦的问。妈，明天早上吃什么。有时候她关房门前没问，我正奇怪的时候。那句话就来了，我会不由得笑出声来。不告诉她明天的早餐，估计这一晚上都会睡不踏实吧。
爱肉肉的小姑娘一定会喜欢这个早餐的。洒满芝麻的面包胚，涂满黄油，挤上色拉酱。清新的生菜，厚厚的牛肉饼，番茄和洋葱一层层叠起来。这么多口感的混合，营养够丰富吧，能量版早餐。
超级能量版早餐---牛肉汉堡
汉堡包（8个）材料：高筋面粉265g，发酵粉3g，水130g，细砂糖25g，盐2g，奶粉10g，鸡蛋25g，黄油25g，白芝麻适量。
牛肉汉堡（3个）材料：牛肉馅300g，汉堡包3个，鸡蛋1个，洋葱1/2个，蒜2瓣，番茄3片，生菜叶3片，芝士3片，黄油，色拉酱，黑胡椒，五香粉，盐，各少许。
牛肉汉堡的做法
1、将汉堡包材料用后油法揉至扩展阶段后，收圆入盆。
2、放温暖湿润处发酵至原体积的二倍大。
3、发酵好的面团，均匀分成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松驰好的面团，再次排气滚圆后刷一层蛋液，表面沾白芝麻
5、放入汉堡模，摆进烤盘中放温暖湿润处最后发酵。
6、最后发酵完成后，放入预热好180度烤箱操中层，上下火，15分钟。
7、洋葱切一片整片后其他剁碎与蒜末一起加到牛肉馅中，加鸡蛋，盐，黑胡椒，五香粉调味。
8、拌匀后，反复用手拿起再摔回到盆中，大约摔打50下。
9、做成三个均匀大小的肉饼，放油锅中用中小火煎至二面焦黄。
10、再放入烤箱180度中层，上下火烤10分钟。
11、烤肉饼的同时，准备汉堡的其他材料。
12、汉堡包横切后内面均匀地涂上黄油，用烤箱180度烤2分钟取出后，挤上色拉酱。
13、铺上生菜，牛肉饼。
14、再放一片芝士，洋葱，番茄，再挤上色拉酱，最后盖上面包，汉堡包就好了。
美食小贴士
1.牛肉饼我做的较厚，所以增加了烤箱的过程，如果做薄一点，可以直接用煎锅煎熟。
2.牛肉馅反复在盆中摔打是为了让肉馅口感更好。
3.生洋葱不喜欢也可省去，但是肉馅里的洋葱碎不建议去掉，洋葱和牛肉特别搭，很香的。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《简单做汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡怎么做专题，希望您能喜欢！
