食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“低糖酸奶”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：牛奶1L，
辅料：：酸奶发酵剂1袋，
配料：：糖适量，
低糖酸奶的做法步骤：
1.准备原材料，设置选择东菱DL-T12家用全自动面包机酸奶功能
2. 面包桶清洗干净，把牛奶倒入面包桶
3.酸奶发酵剂倒入牛奶中
4.酸奶发酵剂和牛奶搅拌均匀
5.东菱面包机选择酸奶功能，用时8小时
6.有着细腻香滑口感的酸奶就做好了，可根据自己的口味加入适量糖或者蜂蜜
7.自己做的酸奶有老酸奶的口感，更加粘稠，含糖量很低，可根据自己的口味添加蔗糖、蜂蜜、果酱或者水果，这下佑佑喝一大杯都不用担心糖分超标了。
小贴士：
1、做酸奶不能有任何水分和油，所以面包桶清洗干净，并用开水烫一下，然后用厨房用纸擦干水分
2、可用酸奶发酵剂也可以用酸奶，用酸奶的话选择选择原味酸奶，不能使用酸奶饮料
3、酸奶发酵剂冰箱冷冻保存，拿出后常温放置15分钟再用
4、做酸奶过程中尽量不用移动或者晃动面包机，以免破坏酸奶的成型。
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棉花糖酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：浓稠原味酸奶150克，淡奶油150克，
辅料：：焦糖风味棉花糖50克，
棉花糖酸奶冰激凌的做法步骤：
1.备齐所用的材料，酸奶是自制原味里海酸奶，过滤掉一部分乳清，这样做出的冰激凌口感好，没有辣么多冰碴子；
2.所有的材料全部放入大碗中
3.用手动的打蛋器搅拌均匀即可，非常好搅拌，淡奶油也无需打发
4.混合后的液体倒入冰激凌机的桶中，冰激凌桶需要提前冷冻，至少冷冻6个小时以上
5.接通电源后，冰激凌机运行十分钟
6.十分钟后，液体开始变浓稠，室温32度，冰激凌机自己也融化啊
7.搅匀后的冰激凌倒入保鲜盒中，盒中铺一张保鲜膜，放入冰箱冷冻，至少4个小时以上，冻硬为止
8.冻硬后的冰激凌，提着保鲜膜取出，切块即可，吃的时候淋点果酱即可
小贴士：
1、冰激凌中没有放砂糖，全部用棉花糖代替
2、冰激凌桶一定要提前放冰箱冷冻，至少6个小时
3、现在温度高，冰激凌机运行的同时，它自己也融化，运行十分钟即可
4、没有冰激凌机，就直接放冰箱冷冻，记得中间拿出来搅拌几次，不搅拌就冻得硬硬的
葡萄干枸杞吐司+桑葚果酱+低糖酸奶的做法
有了佑佑之后，佑妈的生活重心全都转到了孩子身上，希望给孩子最安全最好的。佑佑爱吃面包，于是我就想亲手给她做，一是安全，二是卫生。选来选去，选择了这款【东菱DL-T12家用全自动面包机】，不锈钢拉丝外壳，超大LED控制面板，25种标准菜单，自动撒果料功能，一键操作……哇塞，太心水了，对于我这种懒人来说绝对是又一厨房利器，我似乎都闻到了面包的香味
材料：
高筋面粉300g，桑葚200g，牛奶1L，糖60g，奶粉9g，盐3g，鸡蛋1个，水165ml，酵母4g，黄油30g，葡萄干+枸杞30g，糖120g，淀粉15g，酸奶发酵剂1包，
葡萄干枸杞吐司+桑葚果酱+低糖酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，佑佑最爱吃葡萄干了，那就先做个葡萄干的吧，我又擅做主张加了点枸杞，枸杞有清热明目的作用，平时吃点很好，可惜倒霉孩子不吃，我只有想这种办法让她吃点了。材料：高筋面粉300g、糖60g、奶粉9g、盐3g、鸡蛋1个、水165ml、酵母4g、黄油30g、葡萄干+枸杞30g设置：东菱DL-T12家用全自动面包机标准面包功能
步骤2，做法：1、面包桶内加入165ml温水，加入一颗鸡蛋2、面包桶左上角加入3g盐，右下角加入60g糖3、倒入9g奶粉，300g高筋面粉4、加入4g酵母5、把果料倒入自动果料盒6、启动面包机、选择标准面包，烧色选择中色，重量选择750g，撒果料选择是7、把黄油隔水加热软化，等和面程序进行到10-15分钟时加入黄油8、面包机自动工作，一共用时2小时30分钟，香喷喷的面包就做好了。
步骤3，注意事项：1、新的面包机，首次用的时候面包桶加少量水烘烤10分钟，去除面包桶及发热管的意味，等自然冷却后在清洗。2、做面包我用的是温水，能加快发酵速度，不过一般夏天用常温水就可以。3、盐撒在面包桶一角，避免和酵母接触。4、面粉最好全部覆盖液体，并把面粉挖个小坑，酵母埋到坑里。5、这款面包机的果料盒在面包机机身后方可拉出，我开始以为里面，导致开了很久都打不开，其实是没找对地方。6、黄油隔水加入，放至常温后加入正在和的面中，注意温度不能高于40度，为避免油溅出，可暂停倒入。7、机器鸣笛显示面包好了之后，先盖盖焖3分钟，这样会更加好吃。
步骤4，可以看出来面包非常松软，弹性十足，而且口感细腻，自己做的用料货真价实，吃着更放心，而且味道一点都不比外面的差。最主要东菱这款面包机还有预约功能，晚上把材料放进去，然后预约，早上一觉醒来就能闻到满室飘香，香喷喷的大面包就做好了。
步骤5，照片能清晰看到果料很完整，说明投放的时间非常恰当，太好吃了有木有？我一边拍照一边吃，一不小心就消灭掉了半个，甜度适中，口感柔软细腻有弹性，佑佑一个劲儿的说比买的好吃呢，太有成就感了。
步骤6，小孩子难免嘴馋，对果酱之类的毫无抵抗力，可外面的果酱实在不敢买，且不说糖分，就是防腐剂、添加剂和色素就让我避之不及，可吃面包不配点果酱好像说不过去，而且佑佑也不乐意啊，【东菱DL-T12家用全自动面包机】有做果酱的功能啊，好吧，就让我再尝试一下面包机做果酱。就做桑葚果酱吧，桑葚具有滋阴补血，生津润燥的作用，营养价值非常高，可惜的是桑葚的季节性特别强，一般市面上只有五六月份有很短的时间有卖的，其他季节根本看不到。所以我先试验一下，如果成功，可以多做一批放在冰箱冷冻，这样就能多吃一段时间了。材料：桑葚200g、糖120g、淀粉15g设置：东菱DL-T12家用全自动面包机果酱功能
步骤71，、桑葚首先洗净去蒂2、200g桑葚加120g白糖腌渍3、加入15g淀粉，东菱面包机选择果酱功能4、1小时20分钟之后果酱完成，放凉后装瓶放入冰箱保存
步骤8，注意事项：1、桑葚不容易清洗，首先用流动的水冲洗两分钟，然后浸泡到投米中水，加少许盐，浸泡10分钟，取出用流动清水冲洗1分钟2、糖的用量可根据实际情况增减3、如果给小朋友吃的话桑葚可以用料理机打碎，我没有打碎的原因是喜欢这种有果粒的口感，而且桑葚掉色严重，料理机不好清洗。汗一个，为自己的懒找借口4、在东菱的菜谱中做果酱要放200g水，我楞是没看见，所以没加水，但做完后超级好吃，估计加水的口感会软一些，我这个偏硬。这个也纯属个人爱好，可以酌情处理。5、因为个人制作的果酱没有任何防腐剂，所以不能保存太长时间，一般冷藏的话一周，冷冻可以延长保存时间，但口感肯定会略有变化。
步骤9，超级惊艳有木有？不仅好吃，而且还有着漂亮的外表，魅惑紫色，绝对的色香味俱全，趁我拍照的功夫佑佑已经用勺子把面包桶刮了一遍，就差把脑袋伸进去舔一圈了，可见多么的好吃。
步骤10，配上自己做的面包、酸奶都可以，酸甜可口，口感超级棒，唇齿留香，百搭又好吃，我决定周末再做几瓶，留着慢慢吃。
步骤11，佑佑喜欢喝酸奶，到什么程度呢？几乎每天都喝，外面买的酸奶糖分太高了，小孩子还是要控制点糖的摄取量。怎么办呢？自己做啊，有了东菱的面包机，什么都能做，酸奶，小菜一碟啦！材料：牛奶1L、酸奶发酵剂1包，糖少许设置：东菱DL-T12家用全自动面包机酸奶功能
步骤12，做法：1、面包桶清洗干净，把牛奶倒入面包桶2、酸奶发酵剂倒入牛奶中3、酸奶发酵剂和牛奶搅拌均匀4、东菱面包机选择酸奶功能，用时8小时5、有着细腻香滑口感的酸奶就做好了，可根据自己的口味加入适量糖或者蜂蜜
步骤13，注意事项：1、做酸奶不能有任何水分和油，所以面包桶清洗干净，并用开水烫一下，然后用厨房用纸擦干水分2、可用酸奶发酵剂也可以用酸奶，用酸奶的话选择选择原味酸奶，不能使用酸奶饮料3、酸奶发酵剂冰箱冷冻保存，拿出后常温放置15分钟再用4、做酸奶过程中尽量不用移动或者晃动面包机，以免破坏酸奶的成型。
步骤14，自己做的酸奶有老酸奶的口感，更加粘稠，含糖量很低，可根据自己的口味添加蔗糖、蜂蜜、果酱或者水果，这下佑佑喝一大杯都不用担心糖分超标了。
焦糖酸奶戚风
食材明细：
主料：：酸奶70克，鸡蛋5个，玉米油45克，低粉100克，
辅料：：奶油焦糖酱40克，细砂糖18+45克，
焦糖酸奶戚风的做法步骤：
1.蛋黄加入酸奶和焦糖酱打匀。
2.加入18克细砂糖打匀，加入玉米油打匀。
3.筛入低粉拌成无颗粒。
4.蛋白先打起粗泡，分三次加入45克细砂糖，打至干性。
5.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。
6.倒入模具中，轻震去大气泡，烤箱中层165度30分钟左右，出炉倒扣至凉或过夜脱模。
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