不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了椰果蛋挞，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：半成品挞皮6个，牛奶100克，细砂糖40克，蛋黄3个，炼乳5克，低粉3克，椰果适量，
椰果蛋挞的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶里到入细砂糖
3.在到入炼乳
4.小火加热至砂糖融化,离火晾凉
5.蛋黄打成蛋液,放入奶锅搅拌均匀
6.筛入低粉搅拌均匀
7.将挞水过筛
8.将椰果,挞水装入挞皮中9分满烤箱提前预热,上下烤230度,入烤箱中层,烤15分钟即可
97Msw.com相关知识
椰香蛋挞
食材明细：
主料：：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油（面团用）40克，黄油（裹入用）180克，水120克（根据面团的软硬程度酌情增减），
辅料：：椰汁150克，鸡蛋2个，淡奶油50克，白糖45克，盐3克，
椰香蛋挞的做法步骤：
1.制作挞皮。将高筋面粉、低筋面粉、40克软化的黄油、5克白糖、水、盐混合，揉成面团，包入保鲜袋，放入冰箱冷藏松驰30分钟。
2.将180克黄油切片放入保鲜袋包好，擀成一大薄片，放入冰箱冷藏至重新变硬。
3.将松弛好的面团擀成比黄油薄片宽的长方形面皮（以能包住黄油薄片为准），将黄油薄片放在面皮中间。
4.将左右两边的长边面皮往中间折，将黄油完全包起来，捏紧边缘，慢慢擀出面皮里的气泡。
5.将上下两边的宽边面皮往中间折，再把折好的面皮对折（像叠被子一样），包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟（包裹住的黄油要变硬才好操作，否则黄油易漏）。
6.将松弛好的面皮再次擀成长方形（这时面皮很薄，容易破，放张保鲜膜在面皮上较容易擀开），左右、上下折叠（重复步骤4、5的做法），共重复操作3次，每次都需放入冰箱冷藏30分钟后拿出重新擀开、折叠。
7.再次擀成一张厚约0.3cm的长方形面皮，从一边卷起成圆筒，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
8.将松驰好的圆筒面皮切成大小相等的小剂子，按扁，放入蛋挞模具中整形，尽量底薄边厚，要顺着纹路来按压起酥才会好，边沿的面皮要稍高出模具。制作成型的蛋挞皮不能立刻就烤，需静置20分钟，否则烤时易回缩。
9.制作挞液。将鸡蛋打散，加入椰汁、淡奶油、40克白糖，充分搅拌、过滤，倒入蛋挞皮8—9分满即可，摆入烤盘。
10.放入预热好的烤箱，150度，上下火，中层，烤约25分钟，待表皮慢慢鼓起、上色微黄即可（烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定）。
11.层层叠叠，外酥里嫩。
小贴士：
1、开酥一定要讲究面团和黄油的软硬度一致，这样层次才好看。
2、一次用不完的蛋挞皮可放冰箱冷冻，随用随取。
3、擀面皮时，若觉得不好操作，可洒少许手粉。
4、蛋挞液要过滤，否则做出的蛋挞不细腻。
5、烤好后的蛋挞表面可能会出现焦黑色，那是糖分渗出造成的焦糖效果。
椰果全蛋蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮6只，椰果75克，鸡蛋1只，
辅料：：牛奶35克，淡奶油20克，绵白糖20克，
椰果全蛋蛋挞 的做法步骤：
1.食材：蛋挞皮6只、椰果75克、鸡蛋1只（已打入保鲜盒中）、牛奶35克、淡奶油20克、绵白糖20克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后，加入牛奶。
4.加入淡奶油。
5.加入绵白糖。
6.拌匀。
7.接着，用油格过滤。
8.然后，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入椰果、用勺子舀入牛奶蛋液。
9.最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。
牛油果蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮5只，牛奶45克，奶油45克，低筋粉5克，牛油果适量，蛋黄1只，
辅料：：炼乳10克，
牛油果蛋挞的做法步骤：
1.准备的原料。
2.蛋黄打散。
3.加入牛奶，淡奶油，炼乳。
4.搅打均匀。
5.低筋粉过筛加入蛋黄液里拌匀待用。
6.牛油果去皮，去核切小丁。
7.先在蛋挞皮里加上少许的牛油果。
8.再将做好的蛋挞液过筛加入。
9.180度预热，中成，上下火20分钟。
10.再在表面加点牛油果肉就可以。
小贴士：
1.蛋挞液做好后要过筛，这样做好的成品口感比较细腻。
2.蛋挞液不要加太多，七八分满就可以，烤的过程中还会涨发一些。
椰香蛋挞的做法
材料：
飞饼皮6张，椰奶60ml，淡奶油200，鸡蛋黄5个，白砂糖60克，面粉10克，
椰香蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，飞饼皮于室温软化后，两张两张重叠在一起，变成3张饼皮，依次擀成近似于正方形。
步骤2，擀好后的饼皮，依次卷起来，最外层用飞饼皮自带的塑料膜包裹住放进冰箱冷藏30分钟。
步骤3，利用冷藏时间我们来制作蛋挞水，将椰奶略微煮至有一些温度（不需要太高温），然后放进白砂糖进行搅匀融化，之后再倒入淡奶油搅拌，将蛋黄与蛋白分离后，将蛋黄打散，依次放入奶液中拌匀，最后筛入面粉蛋挞水就做好了。
步骤4，将卷好的饼皮塑料膜去掉，将饼皮卷等分成12份切好剂子，两块剂子重叠在一起放入蛋挞碗中间，用大拇指先按压剂子中间，然后向蛋挞碗四周整合，底部尽量薄一些，四周略高出蛋挞碗，烤制时蛋挞会略有回缩。
步骤5，把蛋挞水7分满倒入做好的蛋挞皮内，放入预热好的200度烤箱内烘烤约25分钟，在最后的几分钟建议时刻关注下烤箱里的蛋挞着色情况，避免因烤箱温度差别导致蛋挞烤糊或着色过度问题出现。
步骤6，烤好后，可以适当在蛋挞上撒一些椰蓉更加美味。
金艳果蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞挞皮12个，淡奶油140ml，牛奶140ml，金艳果2个，火龙果半个，蔓越莓干适量，蛋黄3个，
辅料：：炼乳1大勺，白砂糖40g，
金艳果蛋挞的做法步骤：
1.将淡奶油、牛奶、糖、炼乳、蛋黄充分混合做成蛋挞液，注入挞皮8分满，长帝ck-25b上下管全开，230度，15分钟，观察表层上色即可。
2.水果切片装饰在烤好的蛋挞上
3.开动~
奇异果蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，鸡蛋2只，牛奶200g，
辅料：：糖适量，
奇异果蛋挞的做法步骤：
1.奇异果去皮切块备用。
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.糖放入牛奶中加热溶化不要煮开
4.然后倒入鸡蛋液拌匀
5.拌匀后再过滤下
6.蛋挞皮中放入奇异果。
7.再放入蛋挞液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟即可。
8.成品图。
奇异果黄油蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮16个，鸡蛋2个，牛奶200ml，白糖20克，
辅料：：黄油5g，
奇异果黄油蛋挞的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.鸡蛋打入碗加入白糖。
3.用蛋抽打散。
4.加入五克黄油。
5.再加入牛奶，搅拌均匀。
6.用滤网过滤蛋液。
7.过滤好的蛋液。
8.蛋挞液装入蛋挞皮七分满放在烤盘上。
9.烤箱预热150度10分钟，中层放入蛋挞上下火15分钟。
10.烤制期间奇异果去皮切丁，备用。
11.时间到后取出蛋挞。
12.放入适量奇异果再继续烤5分钟，时间到后暂时不取出再继续烘5分钟。
13.蛋挞皮非常起酥，加入黄油的蛋挞液经烤制后香味更浓郁，加上绿油油的奇异果，美味难挡。
小贴士：
1、蛋挞液按自己习惯是否过滤，过滤后口感更细腻。
2、烤制时间做参考。
火龙果蛋挞(1)
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，鸡蛋1个，低粉7克，淡奶油120克，糖粉8克，火龙果1个，
辅料：：牛奶110克，
火龙果蛋挞的做法步骤：
1.备好材料
2.火龙果切小块放蛋挞皮里待用
3.淡奶油和牛奶放糖煮开，待凉时放入鸡蛋和低粉搅拌均匀，用过滤网过滤一下
4.倒入备好的蛋挞皮里，八分满
5.放入烤箱200度25分钟，根据自己的烤箱调温
6.好看吧！每次都很享受烤箱烤东西的过程，香味，上色觉得好好玩
7.25分钟过后出炉就可以开吃了
8.有没有流口水呀！外皮脆脆的，真香，要乘热吃才好吃哦
9.开吃了
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