食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的牛奶鸡蛋饼电饼档版,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
牛奶鸡蛋饼电饼档版的做法步骤：
1.准备食材，面粉，鸡蛋牛奶等
2.先把鸡蛋打散！
3.鸡蛋打散后，加入适量的面粉，然后再搅拌！
4.搅拌好之后，再加入适量的牛奶，然后再搅拌，之后放入盐，味精进行调味，喜欢不同口味的朋友可以按照自己喜欢的口味来调制
5.搅拌好是这样的！然后在电饼档刷层油，待油热了以后，把面糊倒入
6.拿起电饼档转圈，使得面糊均匀的敷在底盘上，而且又很圆哦
7.等底黄黄的了，就可翻另一面啦，然后再稍等片刻
8.只要几分钟，香喷喷的牛奶鸡蛋饼就完成啦！希望大家喜欢
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电饼档烤杏鲍菇(无油)的做法
杏鲍菇实在是美味，而且爽脆，在家如果用水煮或者炒，很容易出水变得不脆，严重影响口感。如果用锅煎又要放很多油，且也容易出水。用电饼档煎烤能保持爽脆口感，又能快速做好，不放油还健康，减肥期间吃不错。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
杏鲍菇随意，盐少许，黑椒粉或五香粉少许，，
电饼档烤杏鲍菇(无油)的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，切片。
步骤2，煎饼铛预热，然后放杏鲍菇，盖上盖子煎一下。
步骤3，煎一小会，翻面再煎。这时可以撒一些盐。
步骤4，煎了一下，熟了，就下黑椒粉，要现磨那种。我另外还给某几片下了五香粉，还是很香的。
步骤5，上碟，把另外一面也撒盐和黑椒粉或五香粉。搞定。非常容易，无油配方，口感爽脆，我一下就吃完了，人多的话，估计要几根才够吃呢。
红豆老婆饼~电饼铛版
食材明细：
水皮：：中粉100克，水30克，猪油50克，
油酥：：中粉100克，猪油80克，
馅料等：：红豆沙90克，奶粉30克，水适量，鸡蛋液适量，白糖适量，芝麻适量，
红豆老婆饼~电饼铛版的做法步骤：
1.所有食材准备好（和面步骤我就省略了，上一篇有细节图可以参照！）
2.把和好的豆陷放在面皮上，包好按扁
3.放入电饼铛刷上蛋液撒入芝麻
4.上下加热烙至两面金黄出锅即可
披萨饼——电饼铛版
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，马苏里拉奶酪丝100g，
辅料：：黄油16g，青椒45g，红彩椒65g，洋葱85g，香菇55g，火腿肠65g，酵母粉4g，牛奶适量，虾仁20g，黄圣女果3颗，
配料：：番茄酱适量，大蒜少许，盐少许，黑胡椒适量，
披萨饼——电饼铛版的做法步骤：
1.先来制作披萨酱，取一半的黄油，在炒锅里慢慢融化，然后加入少许洋葱碎，和大蒜碎，炒出香味后加入少许黑胡椒粉，然后加入番茄沙司。
2.翻炒几下后加入少许盐后，加入清水，烧至酱料浓稠后盛出备用。
3.酵母粉用温水化开，另一半黄油隔水化开，都加入面粉中，然后用牛奶将面粉打成均匀的面絮。
4.将面絮揉成面团，发至两倍大，备用。
5.青椒、彩椒、香菇切丁，洋葱切丝，火腿肠切薄片。由于使用电饼铛，怕不好熟，香菇和虾仁我都用水焯了一下，其实用油炒会更香，但是，为了低油低脂所以只好用水焯喽。洋葱丝里加入少许盐跟黑胡椒粉拌匀。
6.到这一步，所有前期准备工作就算做好了。
7.将发好的面团擀成适合电饼铛大小的面饼，上面用叉子扎些洞，防止面饼烤制过程中鼓包。在电饼铛的下盘里涂一层黄油，将面饼放入，不要开火，盖上上盘让面饼进行二次醒发，大概30分钟就可以了。
8.在二次醒发好的面饼上涂炒制好的披萨酱，注意留出边缘。
9.在刷好披萨酱的面饼上先铺上一层香菇丁、一层火腿肠、一层洋葱丝撒一半的马苏里拉奶酪丝；然后，撒一层青椒丁，撒一层彩椒丁，撒虾仁和对半切开的圣女果；最后将剩余的马苏里拉奶酪丝全部洒在上面。
10.将电饼铛盖好，打开上下火，八分钟后，奶香浓郁的披萨新鲜出炉喽~饼铛上盘直接压在奶酪上会焦的，要用木铲支一下，或者烤五分钟后打开上盘盖锅盖继续烤。我是用木铲支的，有点点焦，不过丁丁说烤焦的更香。
电饼铛版的老婆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫薯适量，
配料：：黄油适量，蜂蜜适量，
电饼铛版的老婆饼的做法步骤：
1.两种面团，油酥面和水油面。油酥面用200g面粉，100g黄油。
2.水油面200g面粉，60g黄油混合均匀后分成两部分，一半用凉水和面，另一半用热水和面，然后混合均匀。
3.紫薯放锅中蒸熟，面团醒发20分钟。
4.如果怕紫薯口感不好，可以过遍筛子，放凉后还可以加适量蜂蜜。
5.面团分别分成小剂子。
6.用水油面包住油酥面。
7.包好后擀成椭圆形，然后卷起。
8.卷好后按扁，想图上折两下。
9.擀成合适大小后包入紫薯馅。
10.包好后擀成饼状，刷上蛋液，放到电饼铛上后，在饼上划两刀，撒上少许芝麻。
11.两面金黄就可以了。
小贴士：
电饼铛做出来的没有烤箱来的蓬松，用这种方式做的面皮层数很多，还是很酥脆的。算半成功吧。
牛奶鸡蛋饼(2)
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，
辅料：：鸡蛋两个，牛奶一盒，冰糖粉20克，柠檬汁几滴，
配料：：盐少许，花生油适量，
牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.原材料图
2.鸡蛋分离，蛋清里加把冰糖粉，柠檬汁
3.蛋黄打入面粉里，加牛奶、冰糖粉、盐
4.面粉蛋黄搅拌成糊
5.蛋清打发至干性发泡
6.打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，拌匀
7.不粘锅里放放油，舀入蛋糊，煎至两面金黄（时间紧，不管形状了）
8.松软香甜不腻
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