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好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了夏威夷的太阳彩色奶油蛋糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

主料::鸡蛋5个,低筋面粉100g,牛奶40g,玉米油40g,细砂糖30g,柠檬汁几滴,色拉油12g,蛋白12g,食用色素橙红色、果绿色,彩色糖浆少许,彩色巧克力豆10个以内,樱桃两枚,芒果1个,桃1个,奶油500g,

辅料::绵白糖40g,

夏威夷的太阳彩色奶油蛋糕的做法步骤:

1.用五个新鲜鸡蛋把蛋白和蛋黄分离

2.准备一个电子秤

3.用电子秤称

4.准备植物油40g

5.准备好牛奶40g

6.用器皿称细砂糖30g

7.用器皿称低筋面粉100g

8.将牛奶倒入蛋黄中用手动打蛋器搅匀

9.将低筋面粉一次性用筛子全部放进去

10.用橡皮刮刀开始搅拌最后鸡蛋黄成糊状

11.现在开始做蛋白

12.蛋白里面开始加细砂糖用电子打蛋器打到可以冒出尖尖的角

13.将蛋黄糊倒入蛋白分两次进行然后变平整

14.倒入模具颠踣几下让冒出气泡来

15.将蛋糕放入预热170度的烤箱约莫1小时后蛋糕出炉再放入冰箱半小时(只是放入冷冻层)

16.与此同时开始对水果进行美化

17.用橙色色素做主色调绿色色素放入裱花器中所有的都要加奶油做完后在蛋糕表面铺满芒果

18.开始在上面芒果合适的地方插入两个樱桃做出太阳两个眼睛再用彩色糖在蛋糕表面约中下位置洒下一部分即可

19.然后将蛋糕装盘夏威夷的太阳彩色奶油蛋糕已完成

小贴士:

您在吃蛋糕时我推荐用一些果酱这样更甜美。由于今天我们家的奶油不够了所以没能弄到500克今天有250克所以请大家谅解

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彩色戚风蛋糕


食材明细:

主料::蛋黄5个,玉米油60克,牛奶70克,新良蛋糕粉100克,彩色糖珠15克,

辅料::蛋白5个,糖50克,柠檬汁数滴,盐1克,玉米淀粉10克,

彩色戚风蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄和蛋白分离,在蛋黄中加入玉米油;

2.搅拌均匀;

3.加入牛奶,搅拌均匀;

4.筛入蛋糕粉;

5.搅拌均匀至光滑无颗粒;

6.蛋白中加入盐和柠檬汁;

7.分三次加入混合好的玉米淀粉的糖,打发至湿性偏干状态;

8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;

9.然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;

10.加入彩珠,稍稍拌匀;

11.将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至140度,烤55分钟;

12.出炉后倒扣放凉。

小贴士:

1、彩珠加入面糊后,稍稍拌匀即可,否则彩珠颜色会染糊整盆面糊,影响最后成品颜色。
2、温度根据自家烤箱调整。
3、模具为21cm中空模。

水果彩色流心蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋4个,玉米油40克,水70克,白糖50克,低筋面粉80克,

辅料::芒果1个,红心火龙果1个,淀粉40克,

水果彩色流心蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄蛋清分开,蛋黄和玉米油水搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。

2.蛋清分三次加入白糖打成干性发泡。

3.把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

4.成蛋糕糊。

5.把蛋糕糊放8寸入模具中。

6.烤箱上下火150度10分钟,160度40分钟。

7.把蛋糕拿出震一下,以防止回缩,晾凉,分割成两片。

8.把芒果和红心火龙果分别打成泥,放入淀粉拌匀。

9.用微波炉高火加热1分钟,拌匀凉透。

10.把一片蛋糕抹上芒果泥,再铺上几块红心火龙果。

11.把另一片蛋糕扣上,用芒果泥抹面。

12.用红心红龙果泥装饰即可,最后再撒几粒糖珠。

13.看看是不是很好吃啊。。

小贴士:

把水果打成泥很稀,必须加入适量的淀粉,到能裱花的状态菜才可以。

夏威夷匹萨


食材明细:

主料::匹萨皮九寸量,高筋面粉150克,

辅料::温水81克,芝士适量,甜椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青豆适量,玉米粒适量,香肠适量,

配料::糖8克,盐2克,橄榄油8克,番茄酱适量,

夏威夷匹萨的做法步骤:

1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。

2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。

3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)

4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。

5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。

6.把切好点馅料炒水,晾干放入面皮上,撒上香肠片,涂上番茄酱,放上芝士条。

7.预热烤箱,放入匹萨胚后烘烤15分钟即可。

奶油蛋糕的做法


参与活动:#第三届长帝烘焙节#

材料:

低筋面粉35g,鸡蛋2个,食用油16g,牛奶16g,绵白糖34g,淡奶油适量,

奶油蛋糕的做法的做法步骤:

步骤1,蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗要无水无油。下面命名装蛋黄的为一号碗,装蛋清的为二号碗。

步骤2,一号碗里加入12g绵白糖。

步骤3,一号碗里加入全部食用油。

步骤4,一号碗里加入全部牛奶。

步骤5,一号碗里加入全部低筋面粉。

步骤6,将一号碗里的配料搅拌均匀。

步骤7,称量22g绵白糖。开始打发蛋清,打发过程中分三次将22g绵白糖加入到二号碗。

步骤8,蛋清打发到硬性发泡,就是打蛋器拿起之后,有一个比较稳定的尖尖。

步骤9,打发好的蛋清分三次加入到一号碗,用翻拌的方法,不要打圈。

步骤10,混合好的蛋糕糊分装到模具中,烤5~8分钟。

步骤11,烤好了,外面颜色略深没关系,要保证里面熟透。

步骤12,装盘,喷上淡奶油,搞定喽!配上一杯饮品,享受你的下午茶时光吧~

波点彩色蛋糕卷的做法


很流行的彩皮蛋糕~自己做了比较省事的版本~

材料:

低粉80g,鸡蛋4个,细砂糖75g,牛奶60g,色拉油40g,可可粉适量,抹茶粉适量,白醋2滴,玉米淀粉一小勺,果酱适量,

波点彩色蛋糕卷的做法的做法步骤:

步骤1,准备所需材料,把蛋黄蛋清分离到2个盆里,最好是有一定深度,不然用打蛋器的时候蛋液会飞出来哦~

步骤2,蛋黄里加入35g细砂糖

步骤3,用打蛋器打至发泡,再加入牛奶60g、色拉油40g,滴2滴白醋搅拌均匀,加入过筛低粉80g和玉米淀粉半勺

步骤4,用打蛋器打至流线型~

步骤5,蛋白分2次加入35g细砂糖和半勺玉米淀粉

步骤6,打至粘到打蛋器上不会掉下来的状态

步骤7,将拌好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,再倒回三分之二蛋白中搅拌均匀~

步骤8,分2个小碗分别用面糊兑抹茶粉和可可粉搅拌均匀~烤盘上放上油纸,刷一层油,再烤盘上随意点出大小随意的波点~放入之前预热好的170度烤箱里烤一分钟取出~

步骤9,把原味面糊倒入烤盘中,震出气泡~

步骤10,放入中层170度大概18分钟样子~

步骤11,在桌子上铺上保鲜膜~趁热撕去油纸~抹上果酱~

步骤12,在蛋糕上划出点痕迹比较好卷~

步骤13,卷好~放入冰箱半个小时左右~

步骤14,切好~

步骤15,做的时候样子不太漂亮~不过味道还是可以的~~家里有淡奶油的可以打发淡奶油,奶油馅的也很好吃~没有牛奶可以改用水~喜欢怎么做就怎么吃哦~

心中的太阳


食材明细:

主料::火腿肠1个,鸡蛋1个,

辅料::盐3g,

心中的太阳的做法步骤:

1.火腿肠从中间剖开,入水煮2分钟,这样,火腿肠更柔韧

2.把煮过的火腿肠弄成心形

3.锅中放少许油,放火腿肠

4.在火腿肠里打个鸡蛋,鸡蛋表面撒一点盐

5.锅里放一点水,加盖,加速鸡蛋成熟。其实也可以用电饼铛,上下一起加热。

6.出锅装盘

夏威夷吐司


食材明细:

主料::吐司2片,火腿适量,菠萝适量,

辅料::意式番茄酱适量,芝士适量,

夏威夷吐司的做法步骤:

1.烤箱预热350度,将火腿和菠萝切丁。

2.将意式番茄酱均匀抹在面包上。

3.撒上芝士。

4.铺上火腿和菠萝,放入烤箱烤8分钟左右即可。

彩色波点蛋糕卷


食材明细:

主料::低筋面粉75g,鸡蛋黄3个,鸡蛋清4个,细砂糖(蛋清打发)30g,细砂糖(蛋黄糊)35g,色拉油40g,水60g,玉米淀粉1小勺,朗姆酒2滴,可可粉8克,食用红色素1滴,

辅料::蜂蜜适量,

彩色波点蛋糕卷的做法步骤:

1.准备材料,蛋清蛋黄分离

2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡

3.再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀

4.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

5.用打蛋器打成均匀的流线面糊

6.蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡

7.取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀

8.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

9.翻拌成细腻糊状

10.取小份面糊装入裱花袋,尖角剪一小口

11.在铺了油纸的烤盘上挤出原味小点,为了点点标准点,我用儿子的田字格垫底下

12.再滴一滴食用红色素进裱花袋,和成粉色面糊

13.同样间隔挤出粉色小点,放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

14.这个时候在剩下的面糊里筛入可可粉,翻拌成均匀的可可面糊

15.点点烤好拿出,将可可面糊倒入烤盘,用刮刀抹平蛋糕糊表面

16.拿起烤盘,震出大气泡,放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右

17.烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去

18.等蛋糕体稍凉,换一张干净的油纸倒过来,削去蛋糕四边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕,用刷子在蛋糕体上刷上蜂蜜

19.慢慢卷起来,扎好两边放冰箱冷藏1小时定型

20.冰箱拿出

21.用刀切片即可与大家分享了!

太阳花的做法


十一长假已经结束,儿子第一天上学,还没有睡够懒觉的他平时都要叫两三遍才会起床,今天做了太阳花早餐把熟睡的儿子叫醒。

材料:

鹌鹑蛋9个,细火腿肠2根,番茄酱适量,香菜适量,

太阳花的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材

步骤2,必须使用不粘锅,打鹌鹑蛋时动作要轻,蛋黄要居中,全程小火慢慢煎,千万不要心急哈。

步骤3,火腿肠切成2,3毫米的薄片,鹌鹑蛋还没凝固时摆在蛋黄一圈,注意别烫着手,做好太阳的造型后等鹌鹑蛋完全凝固就好了。

步骤4,煎好的太阳花在盘子里摆出自己喜欢的造型,香菜清洗干净控干水分摆出花枝,番茄酱装入裱花袋备用。

步骤5,在太阳花上挤出笑脸的图案,美丽的太阳花就做好了。

步骤6,再搭配一杯九阳料理机制作的火龙果奶昔,完美。美好的清晨用美丽的早餐把儿子叫醒,看到太阳花早餐他睡意全无,一口一个的吃起来。太阳花的花语之一是向往光明之花,象征着健康、快乐、活力,追求积极的人生,永远有积极的心态。太阳花花语之二是热情、永远快乐,互敬互爱,有毅力、不畏艰难。愿太阳花早餐给你带来满满的正能量。

太阳肉


食材明细:

主料::猪肉馅少量,白菜半颗,鸡蛋五个,大葱半颗,

辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,油适量,十三香适量,鸡精适量,

太阳肉的做法步骤:

1.因为馅儿是剩的,我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅,白菜切碎,大葱切碎,放在一个盆里,放入油,耗油,生抽,十三香,鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至馅儿浓稠上劲为止,快包饺子之前放盐,这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。

2.在盘子里打一个鸡蛋,和馅儿搅拌均匀。

3.搅拌完之后再打四个自己,不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋,视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。

4.出锅喽。我这是蒸了15分钟的,比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。

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