食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《枣泥核桃麦芬》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，牛奶60ML，黄油130克，小苏打1/4小勺，核桃碎适量，
辅料：：白糖80克，泡打粉1小勺，鸡蛋60克，红枣适量，
枣泥核桃麦芬的做法步骤：
1.将红枣泡软去核；
2.红枣切碎；
3. 将切碎的红枣放入煮锅内，加入红糖，水煮透；
4.汤汁收干后关火；
5.煮好的红枣晾凉后放入调理机里；
6.将调理机放在酱料档位；
7.合上开关，搅打1分钟，枣泥就好了；
8.将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
9.加入200克的枣泥；
10.再搅拌均匀成枣泥黄油糊；
11.往黄油枣泥糊里加入牛奶；
12.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油枣泥糊里，再加入核桃碎；
13.翻拌均匀，无干粉，成湿润的麦芬蛋糕糊；
14.将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；撒上核桃碎，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
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红糖核桃麦芬
也许你不喜欢吃麦芬，因为麦芬的口感相对来说没有那么细腻顺滑，比较粗糙，可是这款麦芬选用的是红糖，香味十足。而且加入坚果核桃，口感丰富，华朴巧拙，是一款食疗佳品
营养食疗红糖核桃麦芬
材料：低粉100克、鸡蛋液20克、牛奶80克、核桃仁20克、红糖40克、泡打粉5克、盐1克、玉米油30克
红糖核桃麦芬的做法
1、牛奶加玉米油搅拌均匀
2、加入打散的鸡蛋液，拌匀
3、拌匀后加入盐跟红糖，搅拌至红糖融化
4、最后加入泡打粉跟过筛的低粉
5、搅拌至顺滑无颗粒
6、面糊装入一次性裱花袋，然后挤入小号机制高温杯7分满即可
7、面上撒上适量核桃碎
8、送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
杂粮核桃麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋2个，杂粮核桃粉100克，细砂糖60克，牛奶180ml，泡打粉5克，色拉油50克，
辅料：：盐2克，
杂粮核桃麦芬的做法步骤：
1.将湿性材料：牛奶、鸡蛋、色拉油放入大碗里打匀。再加入细砂糖和盐继续搅打均匀。
2.低筋面粉和泡打粉过筛加入湿性材料里。
3.再加入杂粮核桃粉，上下翻拌均匀成面糊状。
4.上下火，180度，烘培20分钟。出炉的后是这样子！好丑的颜色！
可可核桃香蕉麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，香蕉泥200克，核桃仁50克，
辅料：：油10克，鸡蛋1个，可可粉20克，无铝泡打粉3克，小苏打1克，牛奶70克，
可可核桃香蕉麦芬的做法步骤：
1.核桃仁炒熟切碎
2.香蕉压成泥
3.香蕉泥中放入蛋液、油、牛奶拌匀
4.放入大部分核桃仁拌匀
5.筛入各种粉类拌匀，没有干粉即可
6.舀入纸杯中震几下，上面撒上剩下的核桃仁
7.烤箱预热，上下火180度25分钟
小贴士：
面糊不要过分搅拌，没有干粉即可。我没放糖，不太甜。
香蕉核桃麦芬(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，香蕉150克，
辅料：：核桃8个，鸡蛋1个，
配料：：牛奶105克，油15克，小苏打1/4小勺，泡打粉3/4小勺，
香蕉核桃麦芬的做法步骤：
1.把香蕉压成泥
2.把油、牛奶混合均匀
3.放入香蕉泥搅拌均匀
4.放入蛋液搅拌均匀
5.筛入粉类，稍微搅拌到没有干粉就可以了
6.再放入核桃仁混合一下
7.放入模具中，八、九分满
8.烤箱预热，175度20分钟左右
小贴士：
面粉不要过分搅拌
红枣核桃燕麦麦芬
养颜瘦身又健脑红枣核桃榄油燕麦麦芬
今天这款私房麦芬，选择的都是适合东方口味和体质的养生食材，而且加入了大量麦片，连用到的油都绝大部分是橄榄油，绝对适合mm们！
红枣，活血养颜，自古就是美容补身的佳品。不仅味道甘甜芳香，而且含有大量维生素，一直是补中益气的食补良材。
核桃，含有丰富的Omega3，超级有名的养生坚果，有健脑护心的作用，同时还能健胃养神。而且，核桃和红枣的味道超配。
至于燕麦，医疗保健方面的功效已经广为传颂，降血脂控血糖，燕麦成为了糖尿病患者的主食佳品，而且，也早就是瘦身一族流行的盘中餐了。
橄榄油，这种广泛使用于地中海沿岸国家的烹调油不知什么时候开始流行全世界的。它不仅可以食用，还可以用于制作化妆品。它天然的保健功效和美容功效被传得神乎其神。
红枣核桃燕麦麦芬
主料
面粉400g
燕麦200g
鸡蛋4个（中等大小的鸡蛋）
配料
黄油20g
糖30g
橄榄油50g
红枣适量
核桃适量
牛奶适量
泡打粉适量
红枣核桃燕麦麦芬做法
1、红枣去核切碎洗干净
2、燕麦片，面粉，糖，泡打粉混合均匀
3、加入红枣，混合
4、加入核桃
5、加入牛奶，橄榄油，融化的黄油，搅成糊，填入纸杯
6、烤箱预热175C，烤约25min
小提示
1、因为含有高比例的燕麦，并含有大量核桃和红枣，这款麦芬发的不是很高大，填面糊的时候填8－9分满为宜
2、考虑到热量和健康，这款麦芬选择了低糖，口味上略带甜味，突出了红枣的香甜
3、纸杯事先涂油，烤好后更容易剥离
4、超市买来的袋装红枣大都含有防腐剂，用之前最好用水清洗
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
豆渣核桃全麦玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋1枚，细砂糖50克，玉米油60克，豆浆20克，豆渣80克，低筋粉25克，全麦粉75克，泡打粉2克，核桃20克 表面装饰适量，
豆渣核桃全麦玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋1只打入盆中；
2.加入白砂糖；
3.搅拌均匀；
4.加入色拉油；
5.搅拌均匀；
6.加入豆浆；
7.加入豆渣，搅拌均匀；
8.将低筋粉、全麦粉、泡打粉混合后筛入蛋糊；
9.全麦粉中有一些麸质无法通过筛网，将这些麸质也倒下去；
10.拌匀（我还在面糊里加了20克核桃）；
11.倒入纸杯中，表面上用核桃装饰；
12.烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
香蕉核桃麦芬的做法
材料：
熟香蕉2根(大约200g左右)，全蛋2个，细砂糖80g，玉米油170g，牛奶60g，柠檬皮屑1小匙，柠檬汁2小匙，低粉200g，泡打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙，碎核桃60g，，
香蕉核桃麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，熟香蕉切碎备用，柠檬刨丝挤汁备用。
步骤2，全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。
步骤3，加入牛奶继续搅拌成均匀的液体状。
步骤4，加入柠檬皮屑，柠檬汁，再加入切碎的香蕉，用刮刀搅拌均匀。
步骤5，粉类过筛，加入到步骤4中，用刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
步骤6，用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满，表面放上核桃碎。烤箱预热，180度25分钟左右。
营养食疗—红糖核桃麦芬
食材明细：
主料：：低粉100克，鸡蛋液20克，牛奶80克，核桃仁20克，
辅料：：红糖40克，泡打粉5克，盐1克，玉米油30克，
营养食疗—红糖核桃麦芬的做法步骤：
1.牛奶加玉米油搅拌均匀
2.加入打散的鸡蛋液，拌匀
3.拌匀后加入盐跟红糖，搅拌至红糖融化
4.最后加入泡打粉跟过筛的低粉
5.搅拌至顺滑无颗粒
6.面糊装入一次性裱花袋，然后挤入小号机制高温杯7分满即可
7.面上撒上适量核桃碎
8.送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟
9.成品
10.成品
11.成品
香浓红枣核桃麦芬的做法
此款麦芬有非常浓郁的红枣味道，因为用的酸奶是红枣酸奶还有很多红枣碎，其实核桃的分量并不是很多，只是起到一个表面装饰的作用，如果觉得喜欢核桃味道，可以切一些碎碎倒入面糊中，会有比较浓郁的核桃味道。已经是减糖版本了，我不爱吃甜的，这款的味道刚刚好，爱吃甜的话，糖加30克。这款麦芬刚做完了以后不要马上吃，最好放上几个小时，我放到2天后的麦芬觉得是最好吃的，红枣味道特别的浓郁，而且非常的松软，口感和星巴克的极其相似。我个人感觉麦芬还是蘑菇头的更加好看一些，吃起来也觉得很丰满。小杯子的也不错，感觉量很合适。这款麦芬非常适合当做下午茶或者早餐，在搭配一杯咖啡或者红茶就更好啦。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
普通面粉410g，白砂糖160g，红枣酸奶400g，无盐黄油140g，泡打粉一大勺10g，苏打粉二分之一小勺2g，鸡蛋2个，柠檬汁5g，红枣95g，核桃5颗，
香浓红枣核桃麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，在做麦芬之前首先先要做一些准备工作1.红枣去核之后切成碎碎去核之前95g去核之后83g2.核桃剥开，切碎，注意不要切得太碎，要有颗粒感觉3.黄油室温软化4.面粉泡打粉和苏打粉混合均匀，待用
步骤2，首先想用手动打蛋器稍微搅打黄油至颜色变浅
步骤3，加入全部的白砂糖，因为用的是白砂糖不是糖粉，所以会有颗粒感觉
步骤4，分多次加入鸡蛋液，每次加入后混合均匀在加下一次
步骤5，加入全部鸡蛋液后，应该是比较顺滑的状态也没有油水分离才对
步骤6，先筛入三分之一的粉类混合物，搅拌至无干粉
步骤7，再加入三分之一的红枣酸奶，搅拌至均匀混合
步骤8，之后重复6.7步骤，加面粉再加酸奶，在加面粉再加酸奶，之后混合均匀
步骤9，加入切得很细碎的红枣碎，搅拌均匀
步骤10，加入柠檬汁之后搅拌均匀
步骤11，然后用两个勺子将面糊放入容器中可以是普通的麦芬盘，也可以是蘑菇头的麦芬模具，普通的烤碗都可以的撒上核桃碎碎
步骤12，放入提前预热好的190度的烤箱中烤制25-30分钟
步骤13，因为我比较喜欢上色深的，所以烤制了30分钟
枣泥核桃糖
食材明细：
主料：：白砂糖40克，麦芽糖80克，水14克，黄油9克，牛奶10克，枣泥110克，核桃120克，
辅料：：玉米淀粉15克，水20克，
枣泥核桃糖的做法步骤：
1.用料
2.核桃烤熟，放在烤箱中，100度，保温
3.玉米淀粉用20克水调成糊，备用
4.白糖，麦芽糖，14克水，放入锅中，中火加热
5.不时测温，煮至130度，
6.加入淀粉糊，不断搅拌均匀
7.加入黄油 和牛奶，煮开
8.加入枣泥
9.搅拌均匀继续用小火煮开
10.加入核桃仁
11.拌匀
12.倒在不粘布上，整形，
13.冷却后切块
14.包上糯米纸
15.包上糖纸
小贴士：
熬糖的火候很重要，熬得太老，就会做成硬糖，熬得不够，糖就会比较稀软，不宜分块成型。
做好的糖需密封保存，以防受潮
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