食材明细:
玉米油40克,鸡蛋1个,细砂糖40克,香蕉泥100克,白醋1大匙,低粉80克,全麦粉40克,泡打粉1/2小匙,苏打粉1/4小匙,核桃50克
全麦香蕉核桃马芬的做法步骤:
1.香蕉切碎,压制成泥备用;
2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀;
3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀,倒入2中拌匀;
4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入3;
5.在四中加入全麦粉,核桃碎,一起搅拌均匀;
6.装入模具,我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个;
7.烤箱预热180度,上下火,中层15分钟。
小贴士:
白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了; 本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。 最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。
食材明细:
主料:香蕉145克,低筋面粉100克,玉米油30克
辅料:鸡蛋一个,牛奶30克,泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤:
1,香蕉用压泥器在盆里压成泥
2,倒入糖、牛奶、玉米油,鸡蛋,搅拌均匀
3,筛入低粉、泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,搅到看不到面粉颗粒就ok了,预热烤箱180度,将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度,烤20分钟左右
小贴士:
因为香蕉味道比较浓郁,也很甜,所以没加糖,如果觉得不够甜度,可以加点糖
食材明细:
低筋面粉315g,细砂糖125g,鸡蛋2个,牛奶1/2杯,无盐黄油60g,香蕉2根/250g,烘焙苏打1/2小勺,半甜巧克力豆1杯
香蕉巧克力麦芬的做法步骤:
第1步烤箱预热400F/200度,如果是在烤盘里直接烤,需要喷点油在烤盘里。混合过筛面粉和苏打粉,加入细砂糖和半杯的巧克力豆混合好,再在中间挖个小窝出来。
第2步鸡蛋打散,加入牛奶和融化的黄油,混合好,再加入捣烂的香蕉糊混合好。将所有的液体加入到2中的干料中,
第3步大致混合好无干粉就行,无需搅拌很久。混合好的面糊加入麦芬模具中,2/3满的样子,表面再撒上剩余的巧克力豆,
第4步入烤箱烘烤15-20分钟,表面金黄色,用牙签插入面糊中无面糊沾出即可。
食材明细:
低筋面粉170克,黄油110克,鸡蛋50克,细砂糖65克,泡打粉半小勺,牛奶30ML,熟核桃仁50克,香蕉泥170克
香蕉核桃马芬的做法步骤:
第1步去皮后的香蕉放到碗里用小勺碾成泥,香蕉放得皮都黑了更好用。把核桃仁放到保鲜袋里用刀的背部把大块的核桃仁敲碎一些。
第2步黄油放在室内软化后加入细砂糖,用打蛋器打至颜色泛白,体积蓬松。鸡蛋大三后分三次倒入黄油中,并继续打发,切记蛋液与黄油融合后在放另一部分蛋液。
第3步把香蕉泥倒入黄油中,略微搅拌一下。倒入牛奶。
第4步筛入低筋面粉和泡打粉。倒入敲碎的核桃仁后搅拌成糊。
第5步把搅拌好的面糊用勺子倒入纸杯中,大概九分满。在最上面放上核桃仁。送入已经预热180度的烤箱,烘焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄即可。
小贴士:
做这款蛋糕,香蕉烂点,表面黑点味道更香浓啊。
食材明细:
配料:低筋面粉200克,糖60克,泡打粉10克,盐2.5克,鸡蛋40克,牛奶160克,植物油60克,核桃50克,烘焙:200度,中层,15-20分钟。,参考份量:8杯
核桃麦芬蛋糕的做法步骤:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、核桃混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
食材明细:
主料:低筋面粉200克,白糖80克,牛奶60ML,泡打粉1小勺,黑巧克力适量
辅料:黄油130克,鸡蛋60克,香蕉200克,小苏打1/4小勺
香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤:
1,将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥;
2,将黄油室温软化,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松,将鸡蛋打散后,分次倒入黄油里打发,每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后,再加入蛋液;
3,在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥,翻拌均匀;
4,将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里,再加入巧克力碎。
5,充分翻拌均匀,没有干面粉;
6,将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里,挤入麦芬蛋糕纸模内,8分满;
7,撒上巧克力豆,烤箱提前预热,180度烤制20分钟即可。
小贴士:
也可以将等量的香蕉泥换成枣泥,做成枣泥麦芬
外面阳光灿烂,最好今天能腾出些时间出去晒晒身上的霉味。
减肥这件事,真是让人郁闷,三天打鱼,两天晒网,年纪大了,意志力怎么反而退化了?
新的海藻膜总算入手,等会儿或者可以去做做护理放松一下。
下个月烘焙学院的食谱已经准备好,接下来的一周时间里抓紧配图。
厨房着实荒废了几天,今天排兵布阵,准备大显身手。
冰箱里放着正在腌制的里脊肉,那是为晚上的叉烧饭预备的,老公一定会喜欢~
流水账完毕,看客们别睡着了哈!
在蛋糕的世界里,几乎没有什么比麦芬更加简单易学的了。
它完全不用打发,又有松软密实的口感,连初学者也很容易上手。
当我们嘴馋又想节省时间的时候,麦芬是第一选择。
如果你喜欢更加细腻绵软的口感,不妨加上它香蕉。
因为香蕉本身的特质,会让麦芬充满了馥郁的香气,并且增添细滑的口感。
试试看,你也会爱上它的。
菜系及功效:家常菜做法大全
操作步骤:
P1:香蕉2根,鸡蛋2个,细砂糖65g,食用油150ml,牛奶50g,低粉200g泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,蜜豆适量。
P2:香蕉去皮切小丁备用。
P3:鸡蛋加细砂糖一起打散搅拌均匀。
P4:加入食用油混合,食用油最好使用玉米油或者葵花籽油这类味道清爽的。
P5:继续倒入牛奶混合。
P6:剩余的所有粉类一起筛入刚才混合好的液体中,并切拌均匀。
P7:倒入香蕉丁和蜜豆混合。
P8:装入模具,大概8分满,上面再点缀几颗蜜豆。烤箱预热180度,20分钟即可。
烤好的麦芬像个隆起的小山包,香味不断从裂开的顶端散发开来,有了香蕉的加入,麦芬真的变得更有吸引力了呢~另外这款麦芬中没有使用黄油,而是用食用油代替了,热量会更加少,更健康:)
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
香蕉巧克力碎麦芬
这款香蕉巧克力碎麦芬的味道真的是超级棒,香蕉入西点本身就让西点香味四溢,惹人口水,再加上实在的巧克力碎,一口咬下去,既有香蕉的香味,也有巧克力的浓郁,怎么都舍不
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
65g香蕉
100g黑巧克力
50g细砂糖
50g辅料:
鸡蛋
30g牛奶
30ml泡打粉
2.5ml小苏打
0.625m做法 共13个步骤
1.黄油软化
2.加入细砂糖
3.用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松
4.鸡蛋打散以后,分两次倒入黄油里,并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后,再加第二次。
5.把去皮后的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖捣烂成香蕉泥。
6.在打发好的黄油里倒入香蕉泥。
7.用橡皮刮刀轻轻拌一拌,使香蕉泥和黄油混合在一起,不用拌得太均匀。
8.加入牛奶。
9.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。
10.黑巧克力用小刀切成碎片,倒入面糊里,用刮刀拌匀。
11.拌好的面糊装入裱花袋
12.挤入模具里,2/3满。
13.然后放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。
香蕉巧克力麦芬蛋糕
买了烤箱之后第一次做烘焙, 看了很多方子,发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子,自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以,但是外形方面还有待加强啊
食材配方
主料:
低筋面粉
100g鸡蛋
20g牛奶
80g香蕉泥
70g巧克力
10g辅料:
油
30g盐
1.25g糖
30g泡打粉
6g做法 共12个步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g,我打多了,多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合,所有的干粉全部湿润即可,无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯,二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟,然后200度,中层,上下火,烤25分钟左右 (烤箱不同时间不同,我用的是长帝CF-25B)
食材明细:
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个,巧克力酱适量
香蕉核桃马芬蛋糕的做法步骤:
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀,搅至糖溶化;
3.加入色拉油搅匀,加入牛奶,巧克力酱,香蕉泥和核桃碎搅匀;
4.加入粉粉,拌匀,装入纸模,七分满;
5.烤箱预热180℃,中层,20分钟;
6.用牙签插入后取出,不沾即已熟。
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