食材明细:
主料::高粉160克,鸡胸肉1块,玉米油适量,牛奶适量,洋葱适量,
辅料::盐3克,糖7克,番茄酱适量,奶酪适量,酵母粉3克,烤肉腌料适量,
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤:
1.将牛奶加热至温热,加入酵母粉调开。
2.加入到面粉中搅拌成絮状。
3.加入玉米油,揉成面团发酵。
4.鸡胸肉洗净擦干水分,切成小块。
5.烤肉腌料加点水调开。
6.倒入鸡肉中腌制2小时。
7.将腌好的鸡肉炒至8-9成熟。
8.加入洋葱炒一炒。
9.面团发酵成两倍大后,揉匀擀成饼放入披萨盘,用叉子扎眼。静置10分钟后入烤箱烤5分钟。
10.挤入番茄酱抹匀。
11.铺入炒好的鸡肉和洋葱。
12.撒上奶酪丝,放入烤箱185度,烤16分钟左右。
13.成品图
14.成品图
15.成品图。
小贴士:
可以调整加入自己喜欢的食材。烤箱的温度与时间根据自家烤箱调整。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,南瓜泥100克,温水100克,酵母3克,
辅料::鸡腿1个,奥尔良烤肉料10克,清水10克,土豆1个,青椒2个,玉米适量,马苏里拉奶酪150克,番茄酱适量,
黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:
1.准备披萨馅肉料。
2.将鸡腿剔去骨头。
3.加入10克烤肉料。
4.加10克清水拌匀后腌3小时以上。
5.准备面团材料。
6.酵母用温水化开。
7.大盆里装过筛的面粉。
8.加入化开的酵母。
9.加入白糖、盐。
10.加入南瓜泥。
11.搅成面团后加入色拉油。
12.揉至表面光滑。
13.加盖保鲜膜放温暖处发酵。
14.准备披萨馅其他材料。
15.青椒洗净切成圈。
16.土豆去皮切成片。
17.马苏里拉奶酪切成细条备用。
18.烤盘刷油。
19.将腌制好的鸡肉进行烘烤。
20.烤好的肉备用。
21.同理,将土豆片进行烘烤。
22.烤好的土豆片备用。
23.面团发酵至两倍大后取出。
24.轻轻按压排气。
25.擀成大圆片。
26.铺入披萨盘中,松驰10分钟。
27.面饼松驰好后,用叉子在面饼上叉上小洞,然后刷上自制的番茄酱。
28.撒上一小部分马苏里拉奶酪条。
29.放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。
30.铺上烤好的土豆片。
31.铺上鸡肉。
32.铺上青椒圈。
33.撒上玉米。
34.撒上马苏里拉奶酪条。
35.最后再淋点番茄酱。
36.烤箱175度预热,上下火,中层烘烤,大约20分钟就好了。
小贴士:
面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞,不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的,就不好看喽。
感谢您阅读“97美食网”的《黄金奥尔良鸡肉披萨(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!