“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃 奥尔良鸡肉披萨”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
奥尔良鸡肉披萨
必胜客的披萨大家都爱吃，但是不菲的价格确让我觉得性价比不是很高。自己在家做，料足，喜欢什么味的随便放，而且味道好像比外面还好吃呢！
食材配方
主料：
鸡胸肉
1块饼底
1块辅料：青椒
1个杏鲍菇
适量甜玉米粒
适量洋葱
适量番茄酱
适量披萨草
适量马苏里拉
适量
做法 共12个步骤
1.准备鸡胸肉
2.鸡肉切片
3.鸡肉用奥尔良腌料抓匀，腌制。
4.做面包发好的面，借用一块做披萨饼底
5.腌好的肉放入平底锅煎熟
6.准备一些蔬菜、杏鲍菇片，青椒圈、洋葱粒放在平底锅煎一会儿，为了使蔬菜的水分蒸发。
7.饼底整形后扎眼儿，放入预热200度的烤箱烤6分钟，拿出后涂上番茄酱，撒一些披萨草。
8.撒一些马苏里拉芝士
9.撒上洋葱粒、和杏鲍菇片
10.铺满奥尔良鸡肉，摆上青椒圈。
11.最后在上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱200度烤10分钟即可
12.成品
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黄金奥尔良鸡肉披萨
食材明细：
主料：高筋面粉50g，玉米面20g，细盐1/4小勺，牛奶55g，鸡胸肉100g，水7g，洋葱1/2个
辅料：低筋面粉30g，细砂糖5g，酵母1g，橄榄油5g，奥尔良烤肉料7g，玉米粒适量，尖椒1小块
黄金奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1，鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
2，把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵；
3，待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
4，取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5，在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝；
6，放上洋葱圈；
7，将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
8，撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1. 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2. 饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3. 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4. 如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏里拉奶酪的用量。
新奥尔良鸡肉披萨
食材明细：
主料：高筋面粉150g
辅料：鸡蛋1个，青椒半根，红椒1根，美国杂菜适量，新奥尔良鸡肉20g，火腿3根
配料：盐4g，糖10g，橄榄油10g，酵母3g，披萨香草一小包（网购的分好的）
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1，我用了温水和面，毕竟这时候酵母是上帝嘛。。。。拿杯开水放烤箱里，发到两倍大
2，我用了温水和面，毕竟这时候酵母是上帝嘛。。。。拿杯开水放烤箱里，发到两倍大
3，从冰箱拿来了平常夹汉堡的新奥尔良鸡肉
4，七凑八凑，毕竟我们这小县城资源有限啊
5，揉面，话说是不是因为没有黄油的原因每次都不能如愿以偿搓出薄膜，泪奔T T
6，将火腿卷入饼皮，间隔要正好啊，不要像我卷了好多下
7，就这样，还行
8，扎洞，抹酱（这酱我是用汉斯代替），烘烤饼皮5分钟
9，扑料，撒上香草，可以这事就放奶酪，我是先烤一会再放
10，烤10分钟后拿出涂上蛋液，再撒上奶酪继续烤10分钟
11，叮！！出炉，还挺诱人的啊
12，然后，当然是慢慢品尝啦，，，啊哈哈
小贴士：
1.冬天了酵母可以适当增加，有烤箱发酵的最好
2.添加黄油口感一定很好（幻想中）
3.奶酪可以直接加，因为我的是不可调温不可上下火750W的简陋烤箱，体积小怕焦所以分步添加
4.最后当然是江湖真理——趁热赶紧吃了吧，嘿嘿
奥尔良风味披萨怎么做好吃 奥尔良风味披萨
奥尔良风味披萨
小胖在腌制鸡翅膀的同时，在里面腌制了一点瘦肉，我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧！前面烤了一个培根的，面饼很成功，就是由于我上面还放了几片番茄，使得披萨
食材配方
主料：
普通面粉
120g瘦肉
100g玉米粒
30g马苏里拉芝士
80g披萨酱
30g青椒
20g红椒
20g洋葱
20g辅料：盐
2g酵母
2g白砂糖
适量色拉油
适量做法 共14个步骤
1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
3.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
7.披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。
新奥尔良烤鸡肉披萨
食材明细：
A.饼皮材料：适量，高筋面粉250克，鸡蛋液25克，牛奶110克，酵母3克，盐2.5克，C.披萨馅：适量，COOK100新奥尔良烤肉料2小勺，马苏里拉120克，片装奶酪120克，青红辣椒30克，食用油1小勺，酱油1小勺，鸡肉200克，B.披萨酱1份
新奥尔良烤鸡肉披萨的做法步骤：
第1步A、先揉面团把面团材料准备好。牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。
第2步轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。用筷子搅拌成絮片状。
第3步用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
第4步B、炒披萨馅把披萨馅的材料准备好。青红辣椒洗干净，切小粒。
第5步鸡肉去骨，切成小粒。加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。
第6步搅拌均匀，腌制20分钟以上。锅洗净，放入黄油。
第7步加入腌制好的鸡肉丁。煸炒至鸡肉变色，盛出备用。
第8步C、组合披萨，烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。
第9步在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。
第10步均匀地摆上炒好的鸡肉丁。撒上青红辣椒丁。
第11步在饼皮边缘刷上鸡蛋液。放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酷。
第12步再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟即可。
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