中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出老面牛奶吐司，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：老面55g，高粉220g，蛋清30g，牛奶135g，糖30g，盐2g，酵母3g，黄油20g，
老面：：高粉35g，水20g，酵母1g，
老面牛奶吐司的做法步骤：
1.将所有配料除黄油外揉到表面略微光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。
2.室温发酵至两倍大。
3.发至面团膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞，洞不回缩或者很缓慢的回缩，面团不塌陷即是基础发酵完成。
4.基础发酵完成后，取出面团排气，均分为三份，滚圆后覆上保鲜膜，松弛15分钟。
5.用手将面团压扁后擀成长条形，三折。
6.有大泡泡就把它拍掉！
7.放密封盒继续松弛15分钟。
8.收口朝下将面团擀成长条形，翻面，把下端稍微擀薄一些。
9.把面团自然卷起，大约2.5圈。
10.发至八分满。
11.表面刷上蛋液，放入烤箱最底层。选择上下火独立模式，上火140，下火185，烤35～40分钟。
12.我烤了45分钟，有点烤过了，下次减时间。
13.早餐有的吃啦！?
小贴士：
老面：老面酵头材料混合，搅拌揉均匀，盖保鲜膜，放到温暖处发酵。如果没时间马上做，也可以放冰箱冷藏发酵，时间相对的会长些。 老面酵头可以晚上做好，第二天早晨起来做面包。也可以早晨做好老面酵头，下班回来做面包。
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老面馒头
老面提前泡开，加入面粉中。和成面团。放置温暖处发酵到二倍大。
材料：
主料：老面150g，面粉500g，
辅料：碱2g，，
老面馒头的做法步骤：
1. 原料。
2. 老面提前泡开，加入面粉中。
3. 和成面团。
4. 放置温暖处发酵到二倍大。
5. 食用碱放到案板上。
6. 发好的面团揉进食用碱(视发酵酸度加，碱用水调开揉到面团里也可以)。
7. 下剂。
8. 揉成馒头。
9. 醒十几分钟。
10. 温水下锅放上馒头，大气蒸20分钟即可。
牛奶吐司布丁
食材明细：
主料：：吐司2片，
辅料：：牛奶250ml，白糖10g，炼乳10g，
牛奶吐司布丁的做法步骤：
1.吐司片切小块
2.牛奶白糖 炼乳一起搅拌均匀
3.倒入吐司碗中
4.拌匀
5.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟
6.出炉。
小贴士：
这个没啥技巧。
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