食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“金灿灿红火火，一个蒸蒸日上的南瓜发糕”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：南瓜300g，中筋面粉250g，
辅料：：牛奶100g，白糖30g，酵母3g，大枣若干，
金灿灿红火火，一个蒸蒸日上的南瓜发糕的做法步骤：
1.南瓜削皮去籽切小块，当然是块越小越容易熟烂，上锅蒸熟。如何判断南瓜熟没熟，拿筷子一捅就能捅出个洞洞来，就是熟透了(～￣▽￣)～
2.将蒸熟的南瓜导入汉美驰破壁机的搅拌杯中。一般的做法是把南瓜捣成泥，但是这样既费时费力，又不能保证南瓜和面粉混合均匀，用破壁机把南瓜打成酱之后再和面，会混合的更加充分。
3.盖紧盖子，将搅拌杯放到底座上，确认放置稳妥，插上电源，打开机器右边的开关，是的，你会在我的每一个汉美驰破壁机食谱当中看到这段话，就好像每一次坐飞机乘务员都会告诉你，飞机即将降落请您收好小桌板并打开遮光布一样，确保使用安全。然后选择右下角的“纯果汁”程序，只需等待55秒，南瓜酱就做成了。
4.刚打完的南瓜酱还热气腾腾的，弄得我好像对焦没有对好，但是可以看出汉美驰打出来的南瓜酱之细腻，恨不得再加点水直接打成南瓜汁喝掉了（づ￣3￣）づ╭❤～
5.将打好的南瓜酱置于一个大些的容器中。为什么要大些？因为要拿它和面呀！
6.加糖加奶加酵母，混合好，记得南瓜酱不要太热，要不酵母被烫死了就不好咯。
7.对，就是酱，不干不稀的面团子，然后坐等发酵。 发到两倍大的时候，把面团放进涂了油的戚风模具中，把大红枣对半切摆成你喜欢的样子，静静的等它再发酵10-15分钟... 冷水上锅蒸40分钟，出国脱模即可。 注意蒸东西刚上来火不要太猛太急，这样没等蒸起来，面就彻底熟了，就长不了大高个儿了 o(╥﹏╥)o
8.南瓜金黄映丰收，大枣红火照吉祥，蒸蒸日上好生活，阖家团圆幸福年！ 想给家人新年图个好彩头的您不要错过哦！ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
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洋芋蒸肉----蒸蒸日上
食材明细：
主料：：五花肉两大块，洋芋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，肉蔻适量，王致和大块腐乳适量，料酒适量，盐适量，香叶适量，八角适量，大料适量，白芷适量，老抽适量，
洋芋蒸肉----蒸蒸日上的做法步骤：
1.五花肉两块
2.所有调料
3.秘密武器王致和腐乳
5.放入除盐外的所有调料，先大火十分钟，然后调到小火，炖炖40分钟左右，放入适量盐，在小火炖20分钟左右，肉炖的烂的程度，决定后期肉的柔软度
6.炖好的五花肉盛出来，晾凉后放入冰箱里冷冻一会，切片时会很切，后者随切随吃，一般都是一次炖好多。来客人时取出一块蒸，很省时间
9.一道能撑台面的家宴大菜，芋头扣肉就做完了，芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
小贴士：
芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
黄金蛋饺——蒸蒸日上
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，猪肉450克，胡萝卜1个，香葱50克，
辅料：：盐5克，生抽10克，蚝油20克，
黄金蛋饺——蒸蒸日上的做法步骤：
1.准备好材料和份量
2.猪肉洗净后剔除猪皮切成小块
3.把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量
4.用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎
5.香葱切成葱花，葱白部分不要
6.胡萝卜用工具刨碎
7.把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下
8.加入盐，生抽，蚝油
9.所有的调味料混合均匀放一边备用
10.鸡蛋去壳打散
11.小火加热不粘锅，锅里刷一点点油，放入一小勺的蛋液，用勺子尽量的摊圆
12.蛋液开始凝固的时候放上适量的猪肉馅
13.用锅铲把右边的蛋饼往左盖住肉馅
14.煎好的蛋饺放到碗里一层一层的铺好
15.把蛋饺放到烧开水的锅里，大火蒸10分钟
16.金灿灿的蛋饺，每年都会做不少
小贴士：
1.配方中的肉馅有点多了，可以多放几个鸡蛋煎完
2.猪肉馅的咸度根据口味灵活调整
【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子 的做法
咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~每到春节，家里都会准备许多美食~~~~烧菜，蒸菜，炖菜，卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白，甜烧白，炸排骨，酥肉，丸子等，通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~红粳米虽然算不上多红，但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上，预祝大家新年快乐，阖家幸福~~参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
鱼柳1条，红粳米220g，盐1茶匙，料酒1小勺，胡椒粉0.5小勺，蚝油1勺，淀粉1小勺，，
【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子 的做法的做法步骤：
步骤1，红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
步骤2，浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
步骤3，鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
步骤4，鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
步骤5，将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
步骤6，将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
步骤7，将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
步骤8，蒸熟后盛出，撒葱花。
蒸蒸日上----米粉肉
食材明细：
主料:五花肉 适量 ， 米粉 适量 ，
辅料:腐乳 适量 ， 甜面酱 适量 ， 葱姜 适量 ，
配料:五香粉 适量 ， 盐 适量 ， 姜粉 适量 ， 糖 适量 ， 香油 适量 ， 老抽 适量 ， 料酒 适量 ，
蒸蒸日上----米粉肉的做法步骤：
1.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的片。
3.葱姜切成大片。
4.切好的五花肉放入辅料。
5.搅拌均匀腌制1天。
6.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
7.把容器里面撒上一些米粉。
8.腌制好的肉片放在米粉上。
9.让肉片均匀的沾满米粉。
10.肉皮朝下码在容器里。
11.全部码好后，上面再撒上一些米粉。
12.加入开水，没过肉片。
13.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
14.放入盘中即可。
小贴士：
唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
蒸蒸日上之粘糕
食材明细：
主料：：江米面适量，
辅料：：红枣适量，白菜叶适量，清水适量，
蒸蒸日上之粘糕的做法步骤：
1.江米面倒入大碗中。
2.红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。
3.洗净的红枣去核，放入碗中。
4.江米面中分次放入温水，用筷子打散。
5.用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。
6.放入去核后的红枣继续揉。
7.分好若干等份。
8.蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。
9.取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。
10.全部整理好。
11.大火上汽后蒸20分钟即可实用。
12.粘粘糯糯的。
13.取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。
14.与家人一起享用吧。
15.大受欢迎。
蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】
食材明细：
主料：：玉米面150g，小米面50g，普通面粉200g，
辅料：：鸡蛋2个，红枣20颗，葡萄干20g，酵母5g，彩糖圈10g，
配料：：白糖20g，炼奶50ml，水280ml，
蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】的做法步骤：
1.干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净，红枣去掉籽备用；
2.将玉米面、小米面、面粉、干酵母不放水事先调匀；
3.按顺序打入蛋黄（只需蛋黄）、炼奶、白糖，并多次加水顺时针搅拌均匀；
4.模具内薄薄涂一层油（防粘），将调制好的面糊倒入盘中，并尽可能摇匀；
5.放上一些葡萄干和红枣进行点缀（留点备用）；
6.将模具放入预热的蒸锅中蒸20分钟，开盖放上剩下的葡萄干和红枣，并将彩糖圈随意造型放入，继续蒸5分钟后出锅；
7.将蒸制好的发糕，按照自己喜爱的造型切制并摆盘即可。
小贴士：
1.模具要抹干加入少许花生油预防粘底；
2.鸡蛋只取蛋黄，蛋白水分过多会造成气泡；
3.选择盛具也有讲究，盘形与倒入的分量要掌握好，过多容易蓬发，过少发不上来；
4.最后再撒上果仁能很好起到点缀的作用，因为过早加入很容易沉底。
蒸蒸日上——百合蒸肉(1)
食材明细：
主料：：百合2个，后腿肉200g，
辅料：：蚝油适量，生姜适量，盐适量，草果粉适量，
蒸蒸日上——百合蒸肉的做法步骤：
1.主要材料如图。
2.生姜洗净，切成沫，放肉馅中搅拌均匀。
3.肉馅中加适量的蚝油，盐和草果粉搅拌均匀。
4.加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲。
5.百合一瓣一瓣洗净。
6.取一瓣百合，放适量肉馅。
7.扣上一瓣大小相当的百合。
8.再在百合上加适量肉馅，再扣上百合，做成一个大小合适的百合。
9.依次做好所有的百合。
10.上锅蒸30分钟。
11.出锅撒上适量葱花即可。
小贴士：
1、做肉馅的肉最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。
2、不想麻烦的也可以做成百合肉饼，蒸出来味道也很棒！
蒸蒸日上～～蒸蔬菜肉夹
食材明细：
主料：：西葫芦适量，青萝卜适量，猪肉糜适量，鸡蛋适量，
辅料：：猪油适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，
蒸蒸日上～～蒸蔬菜肉夹的做法步骤：
1.肉糜
2.切西葫芦片剩的材料，擦成细丝，剁末
3.放肉糜中，加食盐，生抽，油，鸡精，搅拌均匀
4.菜片下锅焯软一些
5.焯水后的菜片
6.夹上肉馅，摆盘
7.打上一个鸡蛋
8.萝卜如西葫芦一样处理
9.夹上肉馅
10.放鸡蛋，入蒸锅，开锅蒸20分钟
11.蒸好的萝卜肉夹
12.蒸好的西葫芦肉夹
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