食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的零失败超简单的美容美味小蛋糕----------红枣麦芬蛋糕,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：泡打粉5克，鸡蛋液30克，牛奶80克，红枣30克，
配料：：糖30克，盐1克，植物油30克，
零失败超简单的美容美味小蛋糕----------红枣麦芬蛋糕的做法步骤：
1.把配料中的牛奶倒入容器中。
2.把配料中的植物油倒入牛奶中。
3.把1个鸡蛋打散。
4.把30克鸡蛋液倒入牛奶和油的混合物中，搅拌均匀。
5.准备好需要的红枣。
6.把红枣去芯，剪成小粒。
7.把低粉、泡打粉、盐、糖、红枣粒混合均匀，倒入到第4步的混合物中。
8.搅拌到干性材料全部湿润即可，看上去面糊非常粗糙，麦芬就是这种效果的。
9.把面糊倒入小纸杯中，烤箱预热200度，中层，15分钟左右，我用了13分钟。
10.麦芬的表面就是这样哈，不平整
小贴士：
1、搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋。
2、把面糊倒入小纸杯中，1/2-2/3满，我有两个倒得太满了，烤的过程中溢出来了。
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零失败的美味蒸蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋液80g，白糖40g，牛奶5g，玉米油50g，低筋面粉50g，玉米淀粉10g，无铝泡打粉3g，
辅料：：玉米粒少许，青豆粒适量，
零失败的美味蒸蛋糕的做法步骤：
1.将80g蛋液倒入搅拌碗
2.加入40g白糖、50g玉米油
3. 加入5g牛奶
4.将上述原料搅打均匀
5.将低粉、泡打粉和玉米淀粉筛入
6.再次搅打均匀
7.搅打好的面糊非常细腻无颗粒
8.准备好硅胶小模具，当然像金属模具甚至大的烤盘、烤碗也都可以，不过就需要适当延长蒸制的时间
9.将面糊倒入小模具中
10.表面撒上一些青豆粒和玉米粒
11.冷水下锅，放入蒸锅，上汽后中火蒸15分钟
12.蒸好后迅速开盖，避免锅盖上的水汽滴到蛋糕上，和蒸馒头的道理一样，避免蛋糕表面滴水回缩，样子变不漂亮
小贴士：
1 如果家中没有硅胶小模具，可以用其他金属模具甚或普通碗、烤碗这些容器蒸制，但需要适当延长蒸制时间
2 如果没有玉米淀粉，可以不加，但不如加了玉米淀粉后口感更细腻
3 方子中的牛奶如果没有可以用清水代替，但不要少了这5g
4 表面装饰如果没有玉米粒和青豆粒也可以根据家中所有斟酌选择，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，主要是为了让蛋糕看起来更美，让人更有食欲
5 方子中的玉米油不可以用花生油代替，可以用烘焙用的色拉油
6 全蛋液80g也可以换成蛋白80g，小蛋糕会变更白
7 面粉最好筛入，这样才可以制作出口感更细腻的小蒸糕
8早上时间紧张，可以头天晚上蒸好，放入密封的容器置于冰箱冷藏，第二天早晨再蒸10分钟回温即可。不影响口感。
超快手【香蕉麦芬蛋糕】
食材明细：
主料：：低粉100克，泡打粉5克，红糖50克，牛奶30克，玉米油30克，鸡蛋1个，香蕉2个，
超快手【香蕉麦芬蛋糕】的做法步骤：
1.两根香蕉剥皮，大概150克
2.香蕉捣成泥，不用特别烂，这样吃的时候能有香蕉颗粒，口感会很好
3.把香蕉泥，鸡蛋，红糖，玉米油，牛奶混合，搅拌均匀
4.混合好的样子
5.然后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒为止
6.把面糊装入纸膜中，八分满
7.放入预热好的烤箱，175度，中层，30分钟即可
红枣麦芬蛋糕的做法
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材料：
牛奶130克，红糖90克，鸡蛋4个，玉米油100克，低筋面粉165克，泡打粉2.5克，小苏打2克，红枣100克，
红枣麦芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，红枣提前浸泡20分钟后切碎。
步骤2，将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖完全溶化。（红糖比较不好溶化，可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入）
步骤3，加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4，倒入玉米油，搅拌均匀。
步骤5，加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
步骤6，倒入提前切碎的红枣粒。
步骤7，搅拌均匀。
步骤8，倒入模具中，也可以放在纸杯里。
步骤9，放入提前预热好的烤箱中，温度170度，时间30分钟
步骤10，烘烤完从烤箱中取出。
步骤11，取出蛋糕放在晾网上晾凉。
步骤12，成品图。
步骤13，红枣味道很浓。是一款不错的枣糕。
简单美味——马芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉200G，
辅料：：糖50G，泡打粉6g，盐1g，鸡蛋2个，牛奶160G，植物油50g，葡萄干适量，果仁碎适量，
简单美味——马芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀
3.面粉+泡打粉+盐，筛入
4.加葡萄干拌匀
5.装盒，6分满，上面洒果仁碎。
6.烤箱预热，180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。
7.出炉
小贴士：
这个方子，减了油和糖，不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油，改用植物油，虽然热量小了，但是油加多了，油味会比较重。
超级简单的蛋糕——全麦麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉165克，全麦面粉135克，泡打粉7.5克，小苏打3.5克，
辅料：：红糖130克，鸡蛋2个，玉米油120克，牛奶380克，盐3.5克，葡萄干适量，
超级简单的蛋糕——全麦麦芬的做法步骤：
1.将鸡蛋、红糖、玉米油、牛奶、盐放入搅拌盆中，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
3.把蛋糕杯放在烤盘上。
4.将面糊倒入蛋糕杯，倒到1/2多一点即可。
5.均匀的撒入葡萄干。
6.烤箱事先预热，160度，中层烤20分钟即可。
红枣玛芬小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，泡打粉3克，淡奶油60克，细砂糖40克，植物油30克，草鸡蛋1个，
辅料：：盐0.5克，
红枣玛芬小蛋糕的做法步骤：
1.红枣玛芬材料集合图。低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2.植物油、鸡蛋、盐、淡奶油放入大腕中，搅拌均匀。
3.加入白砂糖，搅拌均匀。
4.加入低筋面粉。
5.加入低筋面粉翻拌均匀。
6.加入切碎的红枣。
7.将混合后的蛋糕湖均匀分装在蛋糕纸杯中。烤制过程蛋糕糊膨胀，装七分满即可。
8.烤箱190度预热，中层放入蛋糕湖烤20分钟左右至蛋糕表面金黄。
9.温热的蛋糕香甜松软，冷却后的蛋糕又是另一种口感，味道都很赞！
小贴士：
1.红枣可换成葡萄干、蓝莓、或是你喜欢的任何果干，味道都不错。2.混合蛋糕糊要用翻拌的手法。3.蛋糕杯七分满即可，太多烤制过程会溢出。
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