超快手【香蕉麦芬蛋糕】

发布时间 : 2019-10-12

好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上超快手【香蕉麦芬蛋糕】，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：低粉100克，泡打粉5克，红糖50克，牛奶30克，玉米油30克，鸡蛋1个，香蕉2个，

超快手【香蕉麦芬蛋糕】的做法步骤：

1.两根香蕉剥皮，大概150克

2.香蕉捣成泥，不用特别烂，这样吃的时候能有香蕉颗粒，口感会很好

3.把香蕉泥，鸡蛋，红糖，玉米油，牛奶混合，搅拌均匀

4.混合好的样子

5.然后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒为止

6.把面糊装入纸膜中，八分满

7.放入预热好的烤箱，175度，中层，30分钟即可

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香蕉松仁麦芬蛋糕

食材明细：

主料：：香蕉（两根）170克，鸡蛋2个，细砂糖80克，玉米油150克，牛奶60克，低粉200克，泡打粉4克，小苏打2克，

辅料：：松子仁40克，

香蕉松仁麦芬蛋糕的做法步骤：

1.将香蕉去皮切成小丁备用。

2.将鸡蛋，细砂糖放入一个盆中。

3.用手动打蛋器混合均匀。

4.加入牛奶，玉米油。

5.用手动打蛋器混合均匀。

6.加入香蕉碎。

7.用硅胶刀搅拌均匀。

8.加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。

9.用硅胶刀搅拌均匀。

10.用小勺分到准备好的蛋糕模具中，7、8分满就可以。

11.表面撒上松子。

12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟左右。

13.烘烤完毕后取出。

14.成品图。

小贴士：

1. 香蕉选择熟透的香蕉，这样的比较甜。
2. 如果没有松子仁，也可以换成其它干果。
3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也相同，根据自己的烤箱调节温度和时间。

巧克力香蕉麦芬蛋糕

准备好食材：面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等。所有粉类混合过筛备用。鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀，然后再加入压好的香蕉泥拌匀。

材料：

主料：低筋面粉100g，可可粉15g，

辅料：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶65ml，玉米油50ml，糖粉80g，，

巧克力香蕉麦芬蛋糕的做法步骤：

1. 准备好食材：面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等

2. 所有粉类混合过筛备用

3. 鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀，然后再加入压好的香蕉泥拌匀

4. 将混合的粉类加入到第3步中的混合液中，快速的搅拌均匀

5. 所有材料拌湿润状态即可，有粗的颗粒也无需再拌了，倒入模具中，6-7分满即可

6. 烤箱预热170度，烤25分钟左右

7. 烤好的蛋糕凉后吃，口感更好巧克力香蕉麦芬蛋糕烹饪技巧

绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬

食材明细：

主料：：低筋面粉200克，糖60克，泡打粉12克，盐2克，鸡蛋40克，牛奶160克，黄油60克，香蕉一根，

绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬的做法步骤：

1.黄油加热到液体状。

2.黄油倒入牛奶中。

3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

4.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。

5.把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中。

6.把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌。

7.立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙。

小贴士：

一点心得：

*香蕉用熟透的味道更好。

*黄油可以用植物油代替，我觉得黄油更香就用黄油了。

*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。

*第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。

*麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。